シマチョウを油かすにしたい! 家で焼肉している時ってカルビとかロースといったメイン肉は必須ですけど、+αが欲しくなるもんじゃないですか。レバーとかタンとか。 今回はかなり変化球でシマチョウを食べていたのです。でも食べていたら、だんだんと脂の量がキツいなと思うようになってきました。店で少量食べる分にはいいですけど、スーパーの1パックのシマチョウは重量級です。 そこで僕は閃きましたよ。そう言えば『かすうどん』に使う油かすってまるで天かすみたいな名前のくせに実は牛ホルモンだって聞いたな。食べてみたいけどスーパーで見かけたことないんだよなぁ…と。 そう思った瞬間、僕は鉄板にシマチョウ全部のせて外側カリ…