白ナス

日曜は毎週畑に行っている。 先週、今季初の白ナスができていたが、収穫にはやや早かった。迷った末に今週採るつもりでそのままにしておいた。 ただ、予定が変わり日曜に実家に遊びに行くことになった。従兄弟も集まる予定だ。 ナスを収穫しておかないといけない。あまり大きくなりすぎると次のナスに栄養がいかないので、早めに収穫するように、というアドバイスだったのだ。 土曜日のうちに畑に行きたかったが、ダブル台風で1日雨。そんな中、歯医者、ピアノ、水泳と移動し、帰宅したらピアノの調律師さんが来るといういつもの詰め込み土曜日だったので、畑には行けなかった。 日曜、朝降っていなかったら収穫してから実家に持って行こう…

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今日の関西は、晴れたり、曇ったりのお天気です。 我が家の前が大きな木が植えてあったり、 土ぼこりがひどいので、 今日は、窓のお手入れと、カーテンを洗いました。 すごく汚れていたようで、洗ってサッパリしました。 ちなみに、レースのカーテンは、こげ茶です。 お外がまぶしくないので、気に入っています。↓ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ★昨夜のご飯です。 産直コーナーで、白ナスを買ったので、 こちらのレシピで、作ってみました～♪ 「白ナスのバターポン酢焼き」です。↓ delishkitchen.tv 出来上がりが、こちらです。↓ 写真には載っていませんが、取り分けて、 かつお節…

みなさんは、「家庭菜園」やってますか？私が書いている季節は10月上旬、すなわち秋ですので、この季節には家庭菜園は終盤または終わりを迎えている方も多いのではないでしょうか。 そんな中で、秋も旬の「ナス」（秋ナス）についての記事を書いていきます！特に今回は、私が育てているサントリーさんから出ている”ホワとろナス”という品種を深掘りします。！ 1.ホワとろナスって？ ホワとろナスは、サントリーが出している家庭菜園向けの品種のナスです。概要をまとめると↓ ホワとろナス ・ナス科・開花時期：5下～10月・収穫時期：6下～10月・ナスの色：白・種：有・皮：硬め・形：長ナス・販売価格（苗）：300円前後・入…

空に浮かぶ雲も秋めいてきましたが、まだ少し暑さがありますねこの暑さいつまで残暑というのでしょうか？では、 ＜材料＞ ・白ナス 2本・マイタケ 50g・パプリカ 30ｇ・ベーコン 30ｇ・卵 １個・バジル（あれば） ３～５枚＜作り方＞ ・白ナスは皮を剥いて、1㎝幅に切り、５分水につけてあくを抜く・マイタケは食べやすい大きさに裂く・パプリカは、薄切り・ベーコンは、1㎝幅に切る・卵は溶いておく ・卵をフライパンでさっと炒めて別の容器に入れておく ・フライパンに大さじ1杯のサラダ油又はオリーブオイルを入れて熱し白ナスとベーコンを２分位ナスがしんなりするまで炒める ・マイタケとパプリカを入れて１分炒める…

地域の野菜コーナーに、見事な大きさの白ナスがあった。食べたこと、あったっけ？色からするとナスの匂いやえぐみがなさそうな感じ。縦に切ってトロトロになるまで、じっくり焼いてみる。実を食べてみてびっくり。あ、甘い。ものすごく甘い。ああ、初めて食べたわ、これ。 白ナス もくじ 夕食 白ナスのごま油焼き 焼き干かれい レンコンの肉巻き 昼食 低糖質豚肉天ぷらの醤油ラーメン ひとこと NEXZの「ケミ」ユウとユウキ（YUにゃんず）のこと 夕食 白ナスのごま油焼き 〇白ナス・ごま油・醤油 ナスのヘタをとり、半分に縦切りして、同じ幅に４等分する。ごま油をひいたフライパンで、蓋をして両面焼く。 白ナスのごま油焼…

暑いです💦各地で記録的短時間降雨情報がありますが、ここでは雨もほとんど降らず、ギラギラと夏の太陽🌞が、照り続いています庭の片隅に植えある夏野菜も夏バテ？ぎみですでは、＜材料＞ ・白ナス 1本・シメジ 50g・鶏肉（もも肉） 100gカツオ節 適量炒めダレ・白だし 大さじ2杯・砂糖 小さじ1杯・ショウガ（チューブ） 小さじ1杯＜作り方＞ ・白ナスは、乱切り・シメジは、1本づつぐらいに手駄作・鶏肉は白ナスと同じくらいに切る ・白ナスと鶏肉に塩コショウ少々と片栗粉をまぶす ・大さじ2杯のサラダ油をフライパンに入れて熱し、白ナスと鶏肉をこんがりするまで中火で炒める ・シメジを入れてしんなりするまで中火…