白髪ねぎ

こんにちは、日本に帰ってきてからずっと魚を食べ続けているタイの晩ごはんです。 だって、お魚が美味しすぎるんですもの。日本って。 しかも安いし。 タイではシーフード関係は（お肉に比べて）高い上に、鮮度もイマイチで種類も限られています。 ところが日本では四季ごとに豊富なお魚を、安価で（ここ大事）いただけます。 本日はタイのあら炊きを作ってみました。

ぼんやりスズメです。 白髪ねぎが大好きです。なぜなら添えるだけで料理を盛りたててくれるから。 美味しいうえに優秀な料理の助っ人的存在。素晴らしいです。 これまで私は、包丁を使って白髪ねぎ作りをしていました。フォークでつくる方法も試したりしていました。 もちろんそれでもちゃんとできます。 でも、もう少し簡単にきれいにできたら嬉しいんだけどなぁとずっと思っていました。 ということで前々から欲しかった「白髪ねぎカッター」。 この度、我が家にお迎えしました。 「パール金属株式会社のベジクラフト白髪ねぎカッター」です。 結論から言うと、本当に簡単に美しい白髪ねぎができて満足でした。我が家の食卓に白髪ねぎ…

【楽天ランキング1位獲得】下村工業 フルベジ 白髪ネギカッター No.FNK-01 キッチンツール 白髪ねぎ 定型外郵便 送料無料価格：1098円（税込、送料無料) (2022/10/23時点) 楽天で購入 youtu.be 山岡家商店プロデュース、山岡家流味付け白髪ネギの作り方動画です。山岡家で提供しているものと全く同じではありませんが（若干ごま油が多い）、十分お楽しみいただけると思います。目安は、ゴマ油、麺つゆなどを6～7cc程度、です（山岡家のレシピとは分量が違います）。なお、店舗でお出ししている味付け白髪ネギは麺つゆではなく山岡家の醤油タレを使用しています。麺つゆでも十分おいしくいただ…

youtu.be 山岡家商店プロデュース、山岡家流味付け白髪ネギの作り方動画です。山岡家で提供しているものと全く同じではありませんが（若干ごま油が多い）、十分お楽しみいただけると思います。目安は、ゴマ油、麺つゆなどを6～7cc程度、です（山岡家のレシピとは分量が違います）。なお、店舗でお出ししている味付け白髪ネギは麺つゆではなく山岡家の醤油タレを使用しています。麺つゆでも十分おいしくいただけますよ。 ポイント①ネギを切るときはゆっくりでもいいので、できるだけ繊維に沿って切りましょう。事前に包丁は研いで切れるようにしておきましょう。包丁研げないよ、という場合は、刃を当てて前後に動かすだけで切れる…

久しぶりに、らーめん幸楽苑さんへ。 www.google.com日曜日のお昼でしたので 次から次へとお客様が来ていました。 お手頃な価格で、様々ならーめんがあります。 餃子定食も良さそうです。 タブレットでの注文ですが、 とても分かりやすく、簡単でした。 期間限定のらーめんもありました。 餃子は肉の量が多くなって リニューアルしたみたいです。 これは注文しないと。 餃子がきました。 パリッと焼けていて美味しそうです。 中はジューシーに仕上がっています。 この価格でこのボリュームの餃子はうれしいです。 こちらは喜伝らーめん。こちらは塩ねぎらーめん、大盛。 辛味の白髪ねぎが、思ったよりも多くのって…

「麺屋 森実」に行きました。 移動中に、時間がない中パパッと食べられるものを思案するに、経路を思い描く中で森実さんがある！と気づきました。 こちらの駐車場が空いていれば伺おうと決めて来ました。 お店の駐車場は３台分です。ラッキー✌️１台、空いていました。 実は、今日いただくものは決めていましたが、メニューも確認です。 ボクは「鶏薫る温まぜそば（つや姫付き）」700円（税込）を注文しました。 2022年5月から、期間限定・夜営業のみで提供開始されましたが、定番メニューに加わりました。 ごま油と山椒が効いたまぜそばです。 手仕事の白髪ねぎもトッピングしています。 ご飯は「つや姫」です。 かつての訪…

こんにちは。ざきです。前回に引き続き、またまた大和田で焼肉を食べてきました！予約をせずにふらっとお店に行ったんですが、店内は満席。次の予約まで少し時間があったので運よく待たずに入れました・・（ありがとうございます！）人気のお店みたいなので予約必須みたいですね。 感染症対策 内観 メニュー 料理 ロース840円、特選厚切りタン1,140円（ハーフ） ミノテッサ490円（ハーフ） 感想 お店情報 感染症対策 「ぐるなび」より引用 消毒液の設置、店内換気、席の仕切り、マスク着用などしっかり対策がされているようです。 内観 全席半個室でした。お店は結構狭め。 「ぐるなび」より引用 １席だけカウンター席…

朝、今日からマスク着用が個人判断となるニュース。丸の内の通勤風景が映し出されれるも、ほとんどの人がマスクをつけている。いつまでもこのままの状態がいいとは思わないが、ほっとしている自分がいる。 午前中のうちに買い物。今日の夕飯のメニューはもう決まっている。シンガポールの海南チキンライス。 よしながふみ『昨日何食べた？⑬』のレシピで作る。この漫画では、物語と料理を作るシーンが馴染んでいて、さらにメイン料理だけでなく、副菜や汁物も一緒に作るところがすごい。副菜も毎回手が込んだものだけでなく、切っただけ、器に移しただけの品があるときもあれば、「今日は副菜が少ない」とか「今日は脂質が多かった」と反省する…

お酒を一滴も呑まない友人と 仕事休みの土曜日に新宿デートをしてきました 一件目は野村ビルB1のバリラックスさんで待ち合わせ 高級感漂う店内は 隣のテーブルとの距離感もほどよくて ゆったり食事の出来る空間です 個人的には “自家製エビトースト”と “和牛イチボのステーキ”が絶品で エビトーストはおかわりをしたほど バリ島には行ったことがないけれど 雰囲気を存分に味わえる素敵なお店でした そして二件目は行ってみたかった “ほぼ新宿のれん街”へ 公式の案内では新宿駅から徒歩5分 とありましたが 友人共に方向音痴だったせいか 15分くらいかかってしまいました💦 たどり着いた先はレトロなお店が建ち並び …

" data-en-clipboard="true"> youtu.be また翌週に来てしまった・・・今日も地元でまったり酒と麺！ やっぱりこちら、「酒」を絡ませてラーメンを楽しむのがいい感じです。今回も休日に、遠出をせず地元でまったりと過ごさせていただきましょう。いや、今回はちょっと目的が新たに加わり「限定」を愉しむためにやってきた！。 結論先に言うと、かなり好印象！これはレギュラー化してほしい！または油そばバージョンってのも面白いかと提案したい！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ＜サッポロ生ビール黒ラベル＞ 国民的定番…

どうも、こんにちは。 アキロッソです。 今日は、まるちゃんの寝顔とオカンの作り置きおかずです。 まるちゃんのお昼寝 おかん(ウサピリカ)の作り置きおかず まるちゃんのお昼寝 横になってお昼寝のまるちゃん。 今日は熟睡のようです。 写真を撮るために近づいても起きる気配まったくナシです。 これはチャンス...! こんなに近づいても気づかれません（笑） 今日もプリチーですなぁ…。 人間の年齢に換算すると90歳前後ですが、可愛さは全く衰えません(笑) 今日は鼻息がプゥプゥ鳴っていないようです。(最近、鼻ちょうちんが似合うような寝息を立てて寝ている時があるんです。) うさぎには声帯がないのに声が聞こえる…

４２９１号 3月2日（木）第一食 さて、ちょいと久しぶり、で、ある。 ご近所、拙亭から最も近い飲食店。同じ町内会、七軒町のそばや、元浅草［砂場］。 第一食が、後ずれしてなかなか行けなかった。 今年に入って、暖簾が新しくなり、五代目、という文字が入った。代替わりされたよう。 覗いてみなければ、と、内儀（かみ）さんと13時少し前、きてみた。 いつもの通り、ミニかつ丼ともりのセット。 やっぱり今、一番食べ慣れているそば。 砂場らしい白く細い。そして、東京下町浅草らしいしょうゆが勝った濃いつゆ。 ここちよい喉ごし。 これでなければ、いけない。 かつ丼も、店で揚げているので、肉が厚い。 いつも通り、うま…

ランキング参加中雑談 ランキング参加中ライフスタイル 煮卵を４個作りました。1つ残り、そのつけ汁で豚肉を煮ようと思いました。 買ってきたのは、豚の肩ロースかたまり、450グラムくらいのものです。 これを小さな鍋ギリギリに押し込んでしまいます。入りにくいので、3つに切りました。 煮卵のつけ汁は、どんぶりの中に濃縮した麵つゆ、かつおだしの粉、少しの水を入れて電子レンジでチン。つけ汁が温かいうちに、出来立ての温かいゆで卵を入れ、しばらく放置したものです。 このつけ汁を肉の入った鍋に入れて、約30分弱火で煮ます。 30分煮た豚肉を、冷めるまで台所で放置。冷めたものを冷蔵庫に入れておきます。 翌日の煮豚…

2022年3月3日木曜日 12時〜16時、ファミレスで働く。 スープジャーは、またサバのバジルスープ。上手くできてとても美味しかった。 食後、誘惑に負けて自販機の紙コップのコーヒーを買ってしまった。持ってきたチョコレートと、読書。（キャプテン、らくにいこうぜ）壊れかけのスマホも充電する。 18時〜21時半、駅ビルの書店で働く。 キャンペーン前の大口のお取り寄せを受け、また頭がヒートアップした。 電車で眠り、スーパーに寄って帰る。 夜ご飯は「小さじで作る塩ラーメン」*1。半熟玉子、たっぷりの白髪ねぎ、ジャバンのり、スーパーで買ったチャーシューをのせて。美味しかった！ 食後はYou Tubeとコー…

吉祥寺は住みたい街として有名ですが、実はグルメでも多くの有名なお店がたくさんあります！（吉祥寺ランチは特に激戦区）（2023年2月27日更新） 吉祥寺ランチを中心にブログを書いております、グルメバカごろりです 【2023年最新】吉祥寺でランチを”850件以上”食べた筆者が厳選！間違いなしのオススメ【吉祥寺ランチ】 31選 はい、今回なんですけども吉祥寺でランチどこがいいかなって探している方必見です。吉祥寺で【600件以上ランチで食べ歩いた】僕がオススメするおしゃれレストラン、居酒屋、おしゃれカフェ等を厳選してご紹介します！ 数が多過ぎて悩んでしまうかもしれませんので、できるだけジャンル別、用途…

こんにちは。カガグラムです。 今回は神泉にある居酒屋のはんさむに行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 神泉の裏渋谷通りにあります。 創作系のおつまみとこだわりの美味しい蕎麦を楽しめる「Neo大衆蕎麦居酒屋」というコンセプトのお店です。 前面がおしゃれなガラス張りで、和風の良い雰囲気の居酒屋です。 今回頼んだメニューはこんな感じです。 サントリープレミアムモルツ 693円 いつも通り一杯目のビールです。 はんさむのロゴが入ったおしゃれなグラスに注がれて出てきます。 お通し お通しには青豆という大豆の一種が出てきました。 入っている器が箸置きにもなっていて面白い形をしていました。 少し塩味が…