こんにちは! 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 本日は旬の真竹 筍にも色々な種類がありますが 今回お料理したのは真竹です。 孟宗竹よりも灰汁が少なくて細い竹。 孟宗竹が終わった頃、少したつと出てきますね。 旬も短いので見かけたら手に入れないと 無くなってしまいます。 真竹について↓ www.yasainavi.com 旬の真竹スパイシー炒め しゃきしゃきの歯ごたえが お米のお供にもお酒にも合…