フラボノイド

フラボノイドとポリフェノールとは？ フラボノイドとポリフェノール、これらの用語は健康と栄養の世界でよく聞かれるものです。 どちらも植物に含まれる天然化合物であり、その健康効果は非常に多岐にわたります。フラボノイドは、植物の色素成分として知られ、植物が害虫や病気から身を守るための防御物質として機能しています。 また、私たちの体内でも抗酸化作用、抗炎症作用、さらには心血管の健康維持に寄与します。ポリフェノールは、植物に広く分布する化合物群で、その中にはフラボノイドも含まれます。 ポリフェノールの主な機能は抗酸化作用であり、体内のフリーラジカルを中和することで細胞の老化や病気の予防に役立ちます。 フ…

クリスマスのころになると園芸店の店先に並べられているポインセチア。上部の赤くなっているのは花ではなく、葉が変化したもので苞（ほう）と呼ばれています。形は下部の緑色の葉と同じです。アントシアニンという色素で赤く染まっています。虫や鳥をなど呼び寄せ受粉を手助けしてもらうためで、花びらと同じ役割をしています。黄色い花は小さく、ホウの中心付近にあり、あまり目立ちません。 ポインセチアと同じように苞が花びらのように見える花を咲かせるのがハンカチノキです。白い苞がハンカチのように見えるのでその名がつきました。ハンカチノキは中国南西部の高原に自生しますが、日本でも公園などに植えられていて見ることができます。…

ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ こんにちは。 たむたむです。 今回は、クランベリーと健康について書いてみたいと思います。 クランベリー（Cranberry）は、北アメリカ原産の小さな赤い実を持つ植物で、多くの人々によって美味しいジュースやソースとして親しまれています。 しかし、クランベリーは単なるおいしいフルーツ以上の価値を持っています。 その抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が、健康に対して非常に良い影響を及ぼすことが科学的に示されています。 ここでは、クランベリーの健康に対する恩恵に焦点を当て、その栄養価、健康効果、そ…

こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 今日は私のお気に入りのプロポリス歯磨き粉を紹介したいと思います。 ニュージーランドでは、コルゲート（Colgate）という歯磨き粉がメジャーで、私も長いこと愛用してきました。特にミント強めの爽快感が好きです。 しかし、昨年から歯磨き後の歯茎からの出血に悩んでいました。 気休めだと思いつつ、半信半疑でプロポリス歯磨き粉に変えてみる事にしたんです。 （コルゲートが悪いわけじゃないんですが） １週間そこそこでは全く効果は感じられませんでしたが、とにかく継続。 ふと気がつけば出血しなくなっていました！ それからと言うもの、プロポリス歯磨き粉をリピしてい…

生で食べると辛いたまねぎが炒めると甘くなるのはなぜ？ それは・・・

こんにちは。うんちく星人です。 今回は前回に引き続き、なぜビタミンC＝レモンなのかについてご紹介していきます。 unchiku-seijin.hatenablog.com なぜビタミンC＝レモン？ レモンと壊血病 壊血病の歴史 ジェームズ・リンド その他の理由 比較しやすいから レモンの食用用途が少ないから レモンの黄色の正体 まとめ なぜビタミンC＝レモン？ 「C.C.レモン」、「かむかむレモン」、「ポッカレモン」など、レモン果汁を使ってビタミンC豊富をうたった商品は数多くあります。 レモンがビタミンCを多く含んでいるというイメージができたのには、ある歴史が関係してきます。 その歴史を語る上…