竹ノ塚の人気店「雅知」が北千住へ移転北千住駅の西口から北西方面へ歩いて5分ほど。サンロード商店街で営業する「らあめん 雅知」へ。ご主人の原知久氏は「中華香彩JASMINE」など中華の名店で18年間働き独立した。元々は竹ノ塚で2014年に創業。約10年愛されるも2024年11月2日に北千住に移転した。店舗は9月に閉店したばかりの「ラーメン炙り」の跡地に入居した形である。 店内はL字カウンター9席と4人がけテーブル1卓の計13席。麺メニューは中華そば、塩中華そば、つけ中華そば、担々麺、麻婆麺、肉あんかけそば、辛スタミナそばをラインナップ。それぞれ角煮、炙チャーシュー、味玉、青ネギを追加トッピング可…