簡単おいしい

フレンチなどでお魚料理を食べる際のお魚のソース、白ワインやバターなどで作ったものが本当に大好きで、たまにむしょうに食べたくなります。 そして、食べられた時は本当に嬉しくて思わず、にんまりしてしまいます。 先日もわざわざお店にお願いして作っていただいたほど、そんな大好きなソースですが、この間、なんとはなしに見ていた雑誌に簡単な作り方が書いてあって、材料も家にあるものばかり。 それならば挑戦してみよう、と思ってやってみたら（実は挑戦なんて言うほど難しくありません。）本当にとっても簡単で、その割にとっても美味しかったので、これから家でもちょくちょく味わえるなぁと思って、本当に嬉しいのでした。 大好き…

先日の夕方、主人の実家に行ったのですが、両親とももう高齢なので、いつもご飯はこちらで用意していきます。 お寿司などのデリバリーを頼んだり、おかずをいろいろ買って行ったり、美味しそうなお弁当を買って行ったり、その時々で違うのですが、今回は時間もあったので、お弁当を作って行くことにしました。 主食は、昨日のブログに書いたおいなりさん。 それに合いそうなおかず、いつものように超簡単なものを作って詰めていきました。 簡単なおかずを集めておいなりさん弁当作ってみました！が・・・ 海老カツ 作り方 出来上がり！ ごぼうサラダ 作り方 鰆 塩焼き お豆腐と菜花のオムレツ 作り方 出来上がり！ おかず出来上が…

今、使っているガスオーブンは結婚前から使っているので、かれこれ25年くらい使っています。 その時は、高い買い物、頑張って買った感じですが、やっぱりいいものは長年使えるんですね。 そして、我が家では本当によく使います。 レンジ機能もついていますが、オーブンで使うことのほうが多いかも、と思うくらいです。 オーブン料理は食べても美味しいですが、作るのも簡単、本当に便利です。 最近もまたいろいろ使っているので、そんな簡単おいしい料理をご紹介します。 相変わらずオーブンは大活躍、簡単で美味しいオーブン料理は度々登場です 鰯のパン粉焼き ローストビーフ 鶏手羽中のグリル 牡蠣のグラタン 相変わらずオーブン…

朝昼夕、と自分のご飯は、主人の協力も得ながら、ほぼ自分で作っているので、日々、ふと考えているのはご飯のこと、おかずのことだったりします。 なんて食いしん坊な、って感じですよね。 ダイエットしなきゃ、もうちょっと頑張らなきゃなんて思っているくせに、食べ物のことばっかり考えているなんて、変かもしれませんが、やっぱり食事って身体にとって大切ですし、楽しみですもんね。 そんな私のお弁当です。 自分のお弁当作り、おつまみだって揚げ物だって、なんでも入れてよし、です。 鶏の唐揚げ弁当 豚の肉団子弁当 豚とキャベツの醤油焼き 自分のお弁当作り、おつまみだって揚げ物だって、なんでも入れてよし、です。 鶏の唐揚…

最近、自分のお弁当作りもかなり楽になってきて、スムーズにできるようになりました。 なぜかって、夜のおつまみを作る時に、一緒に仕込んだり、多めに作って、お弁当用にもとっておいたり、だから朝は、ほぼ詰めるだけ。 毎日毎日同じものを食べている、というわけではないので、またこれ、なんて感じも全然ないし、むしろ、お酒を飲みながらのおつまみと、お味噌汁を飲みながらのお弁当で食べるおかずは、なんだか一味違う感じがして、楽しい。 新たな発見もあったりして、いい感じです。 自分のお弁当作り、夜のおつまみいろいろ詰めています 鶏のパリパリ焼き弁当 鶏のパリパリ焼き 豆腐入りオムレツ 豚のトマト炒め弁当 豚ときのこ…

昨日はクリスマスイヴでしたね。 我が家は、今年も家で食べようと思っていたので、何を作ろうか、前からいろいろ考えていました。 ただ、午後までお仕事だったり、いろいろ大変になってしまうのは嫌だったので、簡単なもので自分の食べたいもの、素材だけ大好きな海老や牡蠣をたっぷり楽しめるものにしようと決めました。 そして、昨日、帰ってきてからせっせと作っていたのですが、主人もお肉を買って来てささっと一品作ってくれたり、ケーキも持って帰ってきてくれたので、テーブルに乗りきらないほどのたくさんの品々を楽しむことができました。 簡単料理でお家クリスマスを楽しみました！ サラダ 牡蠣のグラタン 作り方 海老のシチュ…

毎日、食べたものの写真を撮ったりブログを書いたりしていますが、なかなか自分の前のブログを振り返ってみたり、なんてしていないので、先日、ふと初期の頃の自分のお弁当を見たら、びっくり。 結構、変化しているなぁと思いました。 お弁当箱自体も違うし、はじめの頃はご飯を入れていたので、ご飯のおかず、という感じが多かったようです。 それが、途中からダイエット弁当を意識して作るようになったので、蛋白質たっぷり、あとは野菜、で作っています。 ご飯があると、ご飯にのっけるおかずもありなのですが、そうでないと、食べにくいおかずもあるので、ちょっとだけ一工夫しています。 自分のお弁当作り、ダイエット弁当のつもりなの…