日本酒の分類の一。 酒税法で定められた特定名称酒の内、精米歩合50%以下の白米、米麹、水を原料として製造され、固有の香味(吟醸香)を帯び、色沢が良好なものを「純米大吟醸」と呼ぶ。 瓶のラベルに「純米大吟醸」と書いてある場合は、以上のような条件で製造された日本酒である。 原料米を50%以上も磨き抜き、吟醸造りで手間暇かけて出来上がった、実に贅沢なお酒。
みみたれです。 先日からちょこちょこアップしている酒蔵びらきですが、お昼ご飯にそれはそれは美味しいうなぎを食べたところまでお話ししていました! mimitare3.hatenablog.com 今回参加したのは 第30回城島酒蔵びらき 開催:2024年2月17日~18日メイン会場:町民の森 住所:福岡県久留米市城島町楢津764 うなぎ屋さんのすぐ前から、シャトルバスが出ておりまして満員バスでメイン会場まで向かいます✨ 色々な酒蔵が散らばっているのですが、すべて無料のシャトルバスで何度でも巡れるようになっているのです!至れり尽くせりですね。 今回参加の久留米の酒蔵はこの8蔵です! 旭菊池亀 筑紫…
来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回はhinataが担当します♪ 日本酒の『京伝来 純米大吟醸 さらなり』をいただきます。 【今回のお酒】 名前:京伝来 純米大吟醸 さらなり ジャンル:日本酒 製造者:株式会社 山本本家 アルコール分:15度 原材料名:米(国産)、米麹(国産) 精米歩合:50% 日本酒度:+2.5 価格:1200円くらい(720ml) ◎どういうお酒? 心地良い香り、しっかりした飲みごたえが特徴です。 純米大吟醸でありながら、お手頃価格が魅力。 40度前後に温めるとお米の甘さが引き立ちます。 【飲み方】 冷 【感想】 軽い飲み口で、スイスイと飲んでしまいます。 香りだ…
★埼玉のりかちゃんからの贈り物★ 埼玉の美女りかちゃんからKING・TAKEへの誕生日プレゼントとバレンタインのチョコレートが届きました!! 久保田の純米大吟醸とお酒のトリュフショコラ日本茶のトリュフショコラ りかちゃん いつもいつも有り難うございますっ(≧▽≦)!!!
日本の伝統的な酒である日本酒は、その種類の多様性と深い風味によって愛される飲み物です。 辛口から甘口までさまざまな種類があり、それぞれの銘柄が独自の味わいを持っています。 清酒や純米酒など、その製造方法や原料も異なり、その違いを理解することで、さらに日本酒の奥深さを楽しむことができます。 今回は、日本酒の種類一覧とそれぞれの特徴や味、辛口・甘口の違い、ひやおろしや山廃などの製法におすすめの日本酒など、日本酒の魅力を知りたい初心者の方にも、わかりやすく解説します。 日本酒の種類一覧!それぞれの特徴や味は? (日本酒は大きく分けて6種類) ①本醸造酒 ②吟醸酒 ③大吟醸酒 ④純米酒 ⑤純米吟醸酒 …
今週のお題「最近飲んでいるもの」 最近、私は獺祭という日本酒を飲みましたので、お酒の紹介とおいしさについてのレビューを書きます。 1. 獺祭とは獺祭は山口県の旭酒造というメーカーの日本酒です。獺祭というお酒の名前の由来は、会社の所在地である獺越(おそごえ)という地名と、正岡子規が用いた俳号の1つの「獺祭書屋主人」であり、正岡子規のように進取の精神で質の高い酒を造ろうという思いが込められているそうです。 「獺祭 (日本酒)」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2023年9月25日 (月) 11:47 UTC 、URL: https://ja.wikipedia.org 獺祭の特徴を以下に…
本日の1本は、鳥取市にある中川酒造さんの 「いなば鶴 強力(ごうりき) 純米大吟醸」 原材料:米(鳥取県)、米こうじ(鳥取県産米) 原料米全量:強力 精米歩合:50% アルコール度:15度 日本酒度:+4 酸度:1.7 鳥取県が発祥地の幻の酒米「強力」を復活させ、真の地酒を創り出した老舗中川酒造さんの命と夢が凝縮された日本酒。 www.gohriki.com 鳥取の日本酒は初めて。 まずは常温でいただきます。 くせのある香り・・・。 この香りは間違いなく旨味の強い日本酒。 一口いただきました! 旨い!!!!! 深い!!!!! これはお燗で呑んでみたい、 と思いお燗にしてみました! 旨味はそのま…
高級居酒屋の二杯目は 鳳凰美田の純米大吟醸。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/07/22/214435 最後はいつものばくれんをグラスで。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2021/03/21/221949
本日の1本は 原酒とは 本日の1本は 長野県佐久市千曲錦酒造さんの 「全量山田錦五十%磨 千曲錦 純米大吟醸」です。 シンプルなラベルとそのまんまの銘柄、そして「原酒」に惹かれました。 「山田錦」を精白し、全量使用した純米大吟醸です。吟味した原料を使い本数限定の日本酒。 アルコール度数 16度 日本酒度 +3~±0 酸度 1.4~1.7 原材料 米(山田錦)、米こうじ(国産米) 精米歩合 50% 酵母 協会18号 まずは常温でいただきます。 うま~~~!!! どっしりとした濃厚な味わいにまろみも感じ・・・。 何とも奥深い感じの日本酒です。 これ、めちゃめちゃ私好みの日本酒ですヽ(^o^)丿 美…
春の限定酒は心躍る華やかなラベルが多いですが、今回ご紹介するのはこちら。 會津龍が沢 寒明け原酒 以前このブログでもご紹介した福島県磐梯町(ばんだいまち)の榮川酒造(さかえがわしゅぞう)が醸す、寒明け原酒です。 寒明けというのは「寒中」とか「寒の内」と呼ばれる一年で一番寒い時期が終わる立春以降に販売されるということ。 会津の澄んだ冬を過ごした酒に一度だけ火入れをした原酒です。 通常の日本酒は二度火入れをしていることが多く、一般に火入れの回数が少ないほどフレッシュな味わいになります。 この「寒明け原酒」もやはり若々しい味わいで、軽やかな口当たり。 二度目の火入れをしていないお酒は冷蔵で流通する。…
2023年3月29日(水曜日)。 はれ。 日本酒をいただきました。 黒部市「銀盤」の純米大吟醸「米の芯(こめのしん)」。 我が家は、日本酒をたしなむ教養がある家庭ではないので、躊躇することなく料理酒として詮をあけました。 翌日、たまたま行った道の駅で、いただいた日本酒を発見! 金額にびっくりです…! 720ミリリットルで4,370円! 日本酒って高いんですね…笑 申し訳ない気持ちはありますが… 美味しい料理を作るので許してください♡ お手数おかけいたしますが、もう一押ししていただけると大変励みになりますm(_ _)m ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 にほんブログ村
こんにちは👋😃! かんぴょうです‼️ 【金陵 イニシャルA】 讃岐うどんが有名なうどん県… 香川県の日本酒♪( ´θ`)ノ なんともスタイリッシュなボトルデザイン✨ パッと見た時は… ワイン?? と思っちゃう(^O^☆♪ 出典 : https://www.nishino-kinryo.co.jp [商品案内] 香川県の西野金陵株式会社で造られる 「特別限定品」 のご紹介❗️ 「白ラベル」と別に「黒ラベル」も存在するんだって!! 「白」はどちらかというと…「爽快ライト系」 「黒」は逆に…「濃コク酒」 みたいですょ(^ν^) 酒米には食用米として食べられている 「あきげしき」 を100%使用♪( …
おはようございます GWが近づき、何となくソワソワ 仕事に身が入らない人、はたまた 休みまでに 何とか仕上げてと ラストスパートかけてる人 きっと 様々ですね ところで こちらの写真は衝撃 Record China より マンションの壁の中は ウレタン 中国広東省広州市の高級マンション 販売価格 1,000万元 日本円で2億1千万 他にも水漏れ、ロビーの天井が落ちる エレベータの ドアが開かない など これ、もう 欠陥マンションですね 大枚払って これでは 購入者は 泣くに泣けませんね さて小粋 今夜は華金 そして 今日ご紹介の地酒はこちら 栃木・小山 鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 無濾過本生…
こんばんは、すきーやです。 GWを休むため、溜まった仕事をこなしています。なんとかギリギリって感じ。 自転車で伊勢神宮・鳥羽まで行ってきました 今年はまだ伊勢神宮に行ってないね。でもインバウンド復活で混んでるし、でも自転車なら渋滞知らずだよねって事で、自転車で行ってきました(ワープ航法使いましたが) これまでのお話はこちらから。 www.myholiday.site エクシブ鳥羽 今回の目的地は会員制のエクシブ鳥羽です。会社の福利厚生利用で部屋が取れたので、今回利用しました。 自転車はホテルの形に相談したら、事務所裏で預かってくれるそうなので、お願いしました。 高いロードバイクではないですが、…
こんばんは、Tomです。今日の天気は晴れ時々曇りで、とても良い天気でした。もう初夏ですね。周りの山々も新緑の季節になりました。Tomの住む町の景色もからし菜の菜の花が満開。そのバックには、新緑の山々が綺麗にマッチしています。さて、今日は2週間振りの蕎麦の日です。しかも、今回は久しぶりに天ぷらが付きます。しかも、先日ご紹介した、たらの芽と筍の天ぷらです。 そして、今日の日本酒は、『大学生が作った大吟醸』という一風変わったお酒です。1.今日の天ぷら 今日の天ぷらは、先日Tomが収穫した『たらの芽』と『筍』の天ぷらです。山菜の天ぷらって本当に美味しいですよね~。2.今日の蕎麦 今日の蕎麦は、北海道の…
新幹線で1時間ちょいのピアノ友達に初めて会いに行ってきたよ 新幹線の乗り換え無しで行ける距離は楽だね ピアノ2台の練習室を1時間半レンタルしたけど時間が足りず30分延長。やはり2時間は必要だった その後ストリートピアノを弾き楽しいピアノの時間は終わり宴会突入 純米大吟醸は美味い!刺身と最高に合う! 日帰り出来る距離だけど折角だから泊まって思う存分お喋り 今度は私の家のピアノを弾きに来てもらおう(・∀・) 落ち込んでいた事も受け入れ前に進んでいる 私はポジティブなんだーーー 天気予報は雨。傘がなかったので息子が傘を持って駅まで迎えに来てくれた 片道20分の距離。嬉しい だがその前の新幹線で斜め前…
今回は秩父の「番場通り」にある「食彩秩父じんじんばあ」でチョイ呑みだ。 ここは秩父名物やジビエ料理を食べられる店。基本的には食べ歩き客が主な店だが、店の奥には囲炉裏席があり、お酒も飲む事が出来る。 まずは瓶ビールの赤星を飲みながらメニューを吟味する。 最初に頼んだのはコチラ。秩父を代表する郷土料理「みそポテト」。蒸したジャガイモを天ぷらに揚げてから甘い味噌だれをつけたもの。ホクホクのポテト天に甘すぎない味噌がアクセントを与えており、1個目より2個目、2個目より3個目とクセになる美味さ。もちろんお酒のツマミとしても違和感無し! 続いてはやはりジビエの店なので「ジビエ串焼き2種セット」。手前が猪で…
駅名 越中山田駅旧漢字 越中山田よみ えっちゅうやまだ歴かな ゑつちうやまだ発音 エッチューヤマダ所在地 富山県南砺市竹林字天池田島586電報略号 エヤ(カナエヤ)事務管理コード △542011貨物取扱駅コード マルス入力コード カナエヤマルスカナコード エツチユウヤマダ鉄道事業者 西日本旅客鉄道株式会社所属路線 城端線 乗入路線 城端線キロ程 城端線 高岡起点 27.5km 名所案内標記載事項(国鉄営業局昭和30年4月) 記載なし。 歴史1951年(昭和26)8月10日 日本国有鉄道城端線の福光駅~城端駅間に新設開業。旅客営業のみ。1987年(昭和62)4月1日 国鉄分割民営化により、西日本…
やっと仕事に慣れつつあるかな 裏居谷里 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め取り 長野県大町市:北安醸造 精米歩合39%(金紋錦)、日本酒度ー5、酸度1.6、アミノ酸度1.0、酵母:協会901号 濃い目で熟感があって好きなお酒の一つです 旨甘で口に含んだときの酸味も良い感じですし、料理全般との相性が良さそうです こういう旨味系のお酒が広がってくれると個人的には嬉しいです
【製造元】楯の川酒造/山形県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】契約栽培米 出羽燦々 好き度:★★★★☆(5つ星満点)良いー。爽やか。
「こういうのがいい」 [1発目 ①] こういうのがいい - 双龍 | となりのヤングジャンプ 友人に暇な時間(@ファミレス)、携帯をちょい借りして読んだ漫画が面白かったので家で続きを読んだ。ゲームを通じて知り合った男女が、フランクな付き合いを始めるというお話。友達のような気軽さだけれど、肉体関係はあるし、なんならそこも相性がいい。 たまに、シチュエーションにもプレイにもフェチにもほとんどこだわりのない、なんかするっと抜けていく水みたいなエロ漫画を読むことがある(で、「こういうのがいいんだよな」となる)じゃないですか、それを、要素をつけたしすぎることなく、延ばして連載漫画にした、という雰囲気であ…
マンホールカード見っけ🥺の巻 こんばんは、玉達っちゃんです 6時 起床 昨日は、★のように眠った😪 朝食 常備薬の袋を持ってきたが… 肝心の薬が1回分しかなかった😭 6時半 タタキ池へ ミニ野池…完全ではないが、水漏れ💦 下段の畑へ流れ出ている感じ🤔 排水パイプからの流れ込みだけであれば、どうにかなるが… 土からの染みだしであれば、どうにもならない😣 今回は時間がない😏 保留とする。 外タタキ 藻が張って状態は良い❗️ 当初の予定通り、稚魚槽はここにするしかないかな🤔 問題はミジンコが湧かせられるか🤔 No.1、2槽 水がちゃんと溜まっている☺️ No.3、4槽 排水を行い、水位を下げる⤵️ …
【製造元】加茂錦酒造/新潟県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】滋賀県産渡船弐号80% 好き度:★★★★☆(5つ星満点)久々の荷札酒。やっぱりおいしい。
朝市のあとは 酒楽会 今月はほんまに忍者尽くしどす。 朝から長い時間 ありがとうございます。 ひょうひょうとした感じ ええなあ。 11種類の忍にんのお酒が並びます。 そしてお燗もばんばんつけられます。 どのお酒も 益々美味しくなっていると大好評。 私は新鮮に原点 吟吹雪の白忍者が美味しいなあと思いました。 篤丸の古酒燗も美味しい!けど私が嬉しそうにつけたお燗、おっとにいまいちやと言われてしまいました。50度との指示でしたが55で。悪くはなかったと思うのやけど。美味しいお燗って何やろ?と。 初々しい所では まっく次郎さんの付けたホテル講のイベントの浪乃音のあら走りのお燗は、今から思い出してもパー…
今日は朝に今週分のお弁当の作り置きをした.今週は鶏肉と長ねぎの甘辛炒め,ツナニラにんじんのさっと炒め,焼きたけのこの柚子こしょうサラダの3品である. 鶏肉と長ねぎの甘辛炒めのレシピ/作り方 | つくおき ツナニラにんじんのさっと炒めのレシピ/作り方 | つくおき 焼きたけのこの柚子こしょうサラダのレシピ/作り方 | つくおき 作り終わったあと,洗い物を片付けながらNHK杯の対局を観ていた.中盤の駆け引きが面白く,最後まで見応えのある対局だった. 夕方からは学部時代のサークルの面々との飲み会があった.僕を含めて同期が4人と先輩2名の計6名で,関西に残っているメンバーでの開催だった.元々僕が家に日…
2024/04/21 本日の厨房男子。 夕餉に「豆ごはん」を炊いた。春が来たらやっぱり一回はやらんといけません。「筍ごはん」とともに春の味です。 酒は「越の誉 純米大吟醸 無濾過生原酒」。酒の肴は「大根、えび、イカ煮」「トマトとアスパラのオープンオムレツ」。うまい。