自家焙煎コーヒー豆

新宿で人気のロースタリーカフェ‗4/4シーズンズコーヒー。やっと訪問できたと思ったら、まさかの大行列… 土曜日の夕方に行ったのが悪かったですね。人気のプリンは食べられずでしたが、コーヒー豆はGETしたのでレビューします。 【新宿の4/4シーズンズコーヒー】 【COLOMBIA_SANTA BARBARA】 【まとめ】 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 【新宿の4/4シーズンズコーヒー】 新宿3丁目駅から徒歩3分にあるこじんまりとしたロースタリーカフェ。4/4シーズンズコーヒーと書いて、オールシーズンズコーヒーと読みます。 店内…

コロンビア共和国の太平洋側、その南にあるナリーニョ県、そこの農協組織の一つアスプロニオン農協が出荷するコーヒー豆を原料として、日本の和歌山市のコーヒー豆自家焙煎店が、３０年間愛用している生産用小型コーヒー豆焙煎機(電動ガス式、焙煎最大容量５ｋｇ)を駆使して、手作業で時間を費やして丁寧に自家焙煎しました。 アスプロニオン農協は、フェアトレード認証を２０１１年に取得していて、持続的農業を目指すコーヒー豆生産農家の集まりです。 幾つかのコーヒー生産農家で収穫されるコーヒー豆がブレンドされているので、スペシャリティーコーヒーに分類できないのかもしれませんが、相当にレベルの高い品質のコーヒー豆が入荷され…

本日はおうちカフェにぴったりの良質なコーヒー豆を販売されている「Coffee山川」をご紹介します。 お店は夷川富小路を東に入ったところ、地下鉄・丸太町駅から徒歩5分の場所にあります。 気取った雰囲気はなく、敷居が低くて入りやすそうなお店です。お店はご夫婦で切り盛りされているようです。 こちらのお店では、コーヒー豆の販売をメインにされており、店内には所狭しとコーヒー豆が陳列されています。 コーヒー豆は、注文を受けてから焙煎してくださります。そのため、注文から商品を受取るまでは15分〜20分ほど要します。 注文した後にお店を離れ、再来店して商品を受け取ることも可能です。おそらく前もって電話で注文し…

Rabbit rabbit white rabbit！ 皆様今月もよろしく御願いします。先月2回も87coffeeさんでお取り寄せしてたの！ まとめての更新となります。先に最近購入したものを載せますね。 左上：スプリングブレンドドリップバッグ 右上：スプリングVerステッカー 左下：グアテマラ オリエンテナチュラル200g 右下：パプアニューギニア シグリAA（サンプル）食べ物系のイラストも好きなのでスプリングverのステッカーが兎に角ツボなデザインでテンション上がったのだけど、 それ以上に今回楽しみにしていたのは「グアテマラ オリエンテナチュラル」 グアテマラのコーヒーの精製方法は「ウォッシ…

楽天市場で、「富久栄珈琲」さんのコーヒー豆を購入しました。ロゴマークもショップカードも、格好いいデザインだと思いませんか？ 富久栄珈琲さんは、美味しいスペシャルティコーヒーとチョコレートのお店。覚えておくと一目置かれそうですよ。 富久栄珈琲とは？通販でコーヒー豆が買えます【楽天】 富久栄珈琲のコーヒー豆お試しセット、通販が便利！ 富久栄珈琲の通販セット、実際に飲んでみた！ 「ショコラブレンド」 「グァテマラ サンホセ」 富久栄珈琲はチョコレート通販も人気 ドリップパックはコーヒーギフトにおすすめ！ まとめ 関連記事 富久栄珈琲とは？通販でコーヒー豆が買えます【楽天】 富久栄珈琲（ふくえいこーひ…

年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦は、地方の中核都市・和歌山市で、『エカワ珈琲店』という屋号の自家焙煎コーヒー豆小売専門店を営んでいます。 零細生業パパママ経営の自家焙煎コーヒー豆小売専門店で、もう彼此３０年ほど商売を続けていて生業に徹した商売にある程度の誇りを持っています。 その『エカワ珈琲店』が自家焙煎して小売販売している自家焙煎コーヒー豆のお召し上がり目安期間ですが、豆のままなら３週間～４週間、粉に粉砕したなら、できれば１週間以内、長くても２週間以内としています。 スーパーなどで売られている焙煎したコーヒー豆(ギュラーコーヒー豆)の賞味期限は、６か月～１年くらいに設定されていますが、それと比べると…

トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 近ごろ、コーヒーの消費が激しくて、ついこの間、買ったばかりの400グラムが無くなりそうなので、現場の下見ついでに丸喜さんへ。 goo.gl 奥様と思しき方に「エチオピア・モカとキリマンジャロ・ディープブルーを200グラムずつ下さい」と伝えると、奥からマルキさんが出てきました。「いいところに来た！」言って手渡されたのがこれ。 僕の愛車、FJクルーザーのミニカーです。マルキさん古臭い(むしろ絶賛)ランチア・デルタなどという車に乗っているほどの車好き。僕のFJクルーザーも、デザイン優先の不便極まりない(やっぱりむしろ絶賛)車で、車好きじゃな…

仕事のスキルアップのために大阪まで試験に行ってきました。 勉強不足で多分ダメですけど。 そんなことより久しぶりの大阪の街を歩きましたけど、久しぶりにいっぱい人を見ました。 FX取引をはじめるならDMMがお得！FX/CFD取引のDMM.com証券 実は十年前まで大阪に住んでいました。 懐かしく感じましたけど、静かな田舎育ちなのでやっぱりあの交通量と人の多さは落ち着かないですね。 若いころは都会に憧れたりしますけど、やっぱり田舎のほうが落ち着きます。 帰ってきたらほっとします。 高いビルもたまに見るからワクワクするんですよね。 車などの騒音より虫の声を聞いてるほうがいいです。 あと歩道を歩いてると…

アイスコーヒーはブラックコーヒーで飲む、これが一番美味しく感じられるコーヒー飲み方だと年老いた珈琲豆焙煎屋は思っています。 その昔(２０世紀)、缶コーヒーと言えばミルクコーヒーが定番でした。 ２１世紀の現在は、ミルクや砂糖を添加した缶コーヒーよりも、ブラックコーヒーの缶コーヒーが各メーカーの主力商品となっています。 何れも飲みやすいブラックコーヒーの缶コーヒーですから、ブラックコーヒーに慣れるのには最適なコーヒードリンクだと思います。 缶コーヒーのブラックコーヒーの味に馴染んで、ブラックコーヒーの美味しさを覚えて頂いて、最終的に自家焙煎コーヒー店の煎りたて新鮮なスペシャリティーコーヒーで淹れる…

今月(２０２２年１１月)の初めころから２週間とちょっとの間、今週の火曜日まで、いつも世話になっているコーヒー豆焙煎容量５kgのコーヒー豆焙煎機が故障していて、控えのコーヒー豆焙煎容量１kgのコーヒー豆焙煎機の世話になっていました。 何時もコーヒー豆焙煎容量５kgのコーヒー豆焙煎機で商売用の自家焙煎コーヒー豆を煎っているのですが、今週の火曜日までの２週間とちょっとの間は、その５分の１の自家焙煎コーヒー豆生産能力しか持た無いコーヒー豆焙煎容量１kgのコーヒー豆焙煎機で自家焙煎コーヒー豆を煎っていました。 コーヒー豆焙煎容量５kgのコーヒー豆焙煎機が故障しているからと言っても、商売を休業しているわけ…

今(２０２２年)もサイトが存続しているかどうか定かでありませんが、２０００年代、珈琲愛好家の間でダントツの人気を誇っていたのが、「自家焙煎珈琲店めぐり」というサイトです。 １９９０年代、珈琲愛好家が個人で立ち上げたサイトで、２０１０年代の終わりころまではサイトが存在していたのを確認しています。(時々、訪問していました) コーヒー豆自家焙煎店を訪問して、自腹で自家焙煎コーヒー豆を１００g購入して、１杯のコーヒーを売っていればそれを注文して、サイトはHTML言語を使って制作・更新するというように、丁寧に取材して時間を費やして制作している素晴らしいサイト、それが「自家焙煎珈琲店めぐり」というサイトで…

上記の広告を確認検討してください.宜しくお願い致します... ◆セールスポイント◆ 至極の味わいで、至福のひとときをもたらす、『blissful coffee（ブリスフルコーヒー）』。 世界レベルを熟知するイタリア・ソムリエ資格者の焙煎士が、 こだわり抜いて厳選した世界のコーヒー豆を、独自の感性・味覚・経験をもとに、 オリジナルブレンドの自家焙煎コーヒー豆の販売サイトとなります。 ※ 実店舗はございません。 point（1）：イタリアのソムリエ資格を有する焙煎士が、独自のブレンドで焙煎する、本物の味わい。 point（2）：正規の商社から仕入れる、安心・安全で高品位な豆を、季節や年ごとに、絶妙…

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こんにちは✨✨ 秋晴れの良いお天気が続きます(^-^)(^-^) 今日は夏日一歩手前の最高気温24度までなり、長袖では、暑いくらいです(*_*;(*_*; やっぱり、暑いのが長くなりましたね(^-^;(^-^; 近所に住む身内とガストでランチしました(^-^)(^-^) ネコちゃんロボットが活躍中です(^-^)(^-^) 色々おしゃべりしてくれ、愛嬌がありますね🎵🎵 オムライスやカキフライ にゃんこりんは、カキのあんかけ焼きそばにしました（写真撮り忘れ💦💦) バルニバービさんから7月権利のご優待券が10月28日に届きました(^-^) ありがとうございます<(_ _)> 200株保有なので商品に…

淹れたコーヒーを使う飲み物には、色々な種類があります。 それらの飲み物に使っているコーヒー(浸出液)は、透過法か浸漬法という２つのコーヒー抽出原理の何れかに基づいて抽出しています。 大雑把に、透過法は焙煎コーヒー粉層にお湯を注ぐ淹れ方で、浸漬法はお湯の中に焙煎コーヒー粉を浸す(浸漬する)淹れ方です。 コーヒーメーカー、ペーパードリップ、布(ネル)ドリップ、サイフォン、フレンチプレス、エスプレッソマシンと、コーヒーを淹れる器具や淹れ方は色々あります。 何れの淹れ方にも基本的なマニュアルが存在していますが、ペーパードリップやネルドリップなど簡単で便利な器具を使ってコーヒーを淹れるマニュアルは大雑把…

コーヒーミルを使ってコーヒーを飲もうと思ったのは豆をいただいたから。

来週末は「夜行バスで仙台に行き、その日の夕方に新幹線で群馬に戻る」というイベントを計画、再来週末は「来訪する両親の接待（古墳＆バラ園＆温泉）」があるため、週末を仕事に使えません。 まぁ、基本的に使いたくありませんが、実験というのは2－3日に渡る場合も多いので、逆算してやらないと大体週末に片足を突っ込みます。2週間続けてそのような事態（週末に片足を突っ込む）を避けるため、使える日はなるべく仕事に当てることにしました。 もちろん、結果を早く出すことに拘らなければ毎週ちゃんと休んだって良いんです。 ただ、当初、大まかにせよ立てた計画に沿うスピードで仕事をすることだって大切だと思うんですよね。 ダラダ…

年老いた珈琲豆焙煎屋とその連れ合いは、地方都市の和歌山市でエカワ珈琲店という屋号のコーヒー豆自家焙煎店を営んでいます。 １杯のテイクアウトコーヒーも売っていますが、主たる商売は自家焙煎コーヒー豆小売商売ですから、煎りたて・新鮮な自家焙煎コーヒー豆を何日分かを店舗に在庫していて、その香りが店舗内に充満しています。 また、自家焙煎コーヒー豆を豆の姿形のままで買ってくれるお客さんばかりで無くて、粉に粉砕した自家焙煎コーヒー粉を買ってくれるお客さんも居ます。 自家焙煎コーヒー豆をコーヒーミルで粉砕するのですが、その時に生じるコーヒーの香りも店舗内に充満しています。 ということで、年老いた珈琲豆焙煎屋と…

１０月８日(土)、１０月９日(日)、１０月１０日(月)と、和歌山大学付属中学校・小学校の隣、和歌山県立近代美術館・博物館野外広場(和歌山市吹上１)で「ワカヤマコーヒーマーケット２０２２」が開催されています。 去年(２０２１年)も、１０月の初めころに同じ場所で同じイベントが開催されていて、エカワ珈琲店(店主は年老いた珈琲豆焙煎屋)の近くなので見学して来ました。 何人かの珈琲豆焙煎屋さんが焙煎したコーヒーを味わうというイベントで、会場には見物客が大勢詰めかけていて「びっくり」したのを覚えています。 www.ekawacoffee.work 今回開催されている「ワカヤマコーヒーマーケット２０２２」も…