長芋

３月の始め勘違いから長芋を作っている農家さんに迷惑をかけたと懺悔の投稿をしました。 その農家さんにお詫びをしたくてもメルカリで分けて貰っていた為出品がなければコンタクトがとれません🥺 その後毎日、朝と夕とメルカリサイトでの確認。 ようやく農家さんが長芋を出品しました。 既にこの長芋の購入希望者がコメント中でした。この場所しかコメント入れられません。迷いましたが、どうしてもお詫びのメッセージを伝えたくこのコメントに割り込んでネコママのコメントを送りました。 かなり図々しい！ 解ってはいましたが😟 ドキドキ🥺🥺 ほんの少し経った時コメントへの反応どうだったかしらと確認。 農家さんへのコメントで ｢…

今回は長芋を使ってオーブンで作る【長芋の肉巻きレシピ】を紹介するよ！ オーブンで焼くから焼いている間はほったらかしでメインのおかずができちゃう。 オーブンを使って焼くから、ノンオイルで作れるのでダイエットをしている人にもオススメだよ。 材料 具材 調味料 作り方 まとめ 材料 具材 薄切り豚バラ肉 300g 長芋 1パック 調味料 塩コショウ 適量 ぽん酢しょうゆ お好みで ～別のアレンジ調味料～ 焼肉のタレ おつまみになる これ！うま！つゆ！ サッパリ食べれる 作り方 1.長芋は短冊切りにする。 細く切りすぎると肉に巻きにくいので、肉1枚に対して1〜2個で巻き切れる大きさに切る。 2.豚肉で…

毎年今の時期、花粉症にやられ朝晩辛い。 食べ物でアレルギーは何もないのに目の痒みと鼻水で日々悩まされるのは悔しい。 何か効果のある食べ物はないか検索、なんだかんだまんべんなく栄養を摂取して運動する生活がポイントですなと思いながら先日晩酌の様子を。 松の司 純米吟醸 しぼりたて 楽。 白ワイン風、メロン、マスカット。 数日に分け堪能しました。 つまみは 長芋。 鰹節醤油で速攻つまみ。 ワカサギ天ぷら。 北海道産が売っていたので、塩加減がちょうどよく。 海老天弁当。 この日は仕事で帰りが遅く、お弁当を購入して夕飯晩酌。 大きいプリッとした海老と出汁のきいた甘いツユが美味かった。 など。

毎年長野県山形村の長芋を農家さんから分けてもらっています。 とても美味しくて籾殻で覆って届けてもらえるので新鮮なまま長持ちします。 血糖値高めのオットや血圧高めのネコママにはとてもよい食材。秋に購入した長芋がもう少しで無くなるのでそろそろもう一箱とネットでアクセスしました。今は出品ないか。皆売り切れ。毎朝確認。未だか、未だかと確認。 実は数年前からメルカリで購入していました。良い農家さんにめぐり遇える事もかなりあり。産直はこの方法で使っていました。 まだ長芋は出ていません。でも機械の出品が。ここにコメントを入れて様子を伺うことに。 回答は雪で掘れなくてとの事。 なる程 妙に納得して暫く待とうか…

年末年始、我が家ではこちらのレシピが大活躍でした。実は過去記事にも既に登場してくれております。山葵やイクラをのせたりする、綺麗に揃った包丁の千切りではありません。今回は、穴あきスライサーを使います。食感が残っているのに、とろろのような、不思議な千切りです。 我が家には穴あきスライサーはないので、お仲間であろうしりしり器を使いました。おそらく、スライサーを使うよりも少し粗い感じで太めの仕上がりかと思うのですが、これが非常に長芋と相性が良かったようで、なんとも食感が良い。 長芋の場合スッと切れやすいせいか、包丁で千切りをすると、粘りは出づらいんですよね。包丁の千切りでは、それが美しさや美味しさに繋…

【更新日：2025年1月】 今日は長いものフワフワ焼きを作りました。

馬田草織さんの『ホルモン大航海時代』より「長芋のり塩ポテト」を作りました。のり塩味のポテトチップスを食べて、この味をおかずにしたいと思って誕生したレシピだそう。素敵な発想力。揚げ時間を短めにしてシャクっとした食感を残すのがおすすめです。ポン酢のわずかな酸味のアクセントが青のり風味を引き立てます。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】長芋 10cm片栗粉 大さじ1ごま油 大さじ3ポン酢 小さじ2塩 適量青のり 適量【作り方】1.長芋は皮をむき、縦に食べやすくランダムに切ってビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。2.フライパンにごま油を温め1.を並べる。中火でじっくり5分ほど揚げ焼きし、いい色に…