長芋

今日は、漢方薬にも入っているヤマイモについて紹介します！ 体が弱った時は、山薬料理でもどうですか？ １．山薬という生薬について 山薬とは 山薬の入った漢方薬 山薬の薬膳的性質 ２．山薬料理の例 山芋と牛肉の野菜炒め 山芋の短冊 ３．体が弱った時は、山薬料理でもどうですか？ 体が弱った時は、山薬料理でもどうですか？ １．山薬という生薬について 山薬とは 山薬という生薬、中薬は、いわゆる「山芋(ヤマイモ)」のことです。薬膳的には長芋も同じと考えて問題ありません。 厳密には、山芋の皮の除いて乾燥したものが、「山薬」となります。滋養強壮に良いので、体が弱った時にオススメ食材です！ 山薬の入った漢方薬 …

長芋はわさび醤油で食べることが多いですが、たまには違うものを。 スティック状に切った長芋に塩胡椒と片栗粉をまぶして、焦げ目がつくまで焼いて、バターを加えただけです。 シャキシャキ食感で美味しいです。コンソメで下味をつけてもよかったなと思いました。 過去記事を見てみると、長芋で肉じゃが、磯辺揚げ、ハンバーグ、カレーを作っていました。 長芋は意外と他の食材と合わせやすいのかもしれません。シャキシャキ食感が加わって、面白くなりますね。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',…

いつもの麺つゆがマンネリ化したので。 材料 2人分 長芋 約10cm 味噌 少1 醤油 小1 白だし 大2 ご飯 300g 刻みのり、ネギ 適量 作り方 長芋をすり下ろして、味噌、醤油、白だしと一緒に混ぜ合わせ、ご飯の上にかける。 刻みのりとネギをかけて完成。

梅干しを漬けた後の梅酢があれば簡単に作れる、ピンク色が可愛いピクルスです。ほのかなシソの香りとシャクっとした歯ごたえが嬉しい小さなおかずです。 材料（2人分） 長芋 150g（5cm〜7cm程度、皮を剥くと120g程度になる） 梅酢 大さじ1（12g） 砂糖 小さじ1 作り方 長芋は皮をむき、1cm〜1,5cm角程度の棒状にカットする。 ジップロックやビニール袋などに梅酢・砂糖を加え、砂糖が溶けたら①の長芋を加え、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間〜3時間漬けて出来上がり。一晩漬けると万遍なくピンク色に染まって味も馴染む。 上記のレシピでは長芋を切ってそのまま漬けていますが、ぬめりが気になる…

">イタリアンの前菜といえばカプレーゼに尽きる。タコのカルパッチョやムール貝のワイン蒸しなど強敵はいるが、結局カプレーゼに帰ってくる。イタリアのノマド・ランド。 カプレーゼとは モッツァレラチーズ カプレーゼ・パスタの材料・食材 カプレーゼ・パスタのレシピ・作り方 カプレーゼとは カプレーゼの正式名称は「インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese）」インサラータは「サラダ」、カプレーゼは「カプリ島（イタリア南部の島」。つまり、カプレーゼは「「カプリ島のサラダ」の意味になる。カプリ島にある「グランドホテルキジサーナ」の晩餐会で提供されたことが始まりと言われている。赤（トマト）、白…

娘のテストも今日までです。 以前はテスト前にニキビがよくできていた娘。 今回はニキビができないので 私：「今回はニキビもできないから、ストレス少なくテスト受けられたのかな？」 娘：「もしくは、テストをあきらめたという可能性もあるね」 私：「OMG！」 びっくりする母でした。 副菜に困ったらコウケンテツさん ハヤシライスやカレーライスやビーフシチューをなぜ作るか？ 翌日、料理をしなくていいようにです。これで２日は持ってほしいわけです。 ただ、少しバリエーションを変えないといけません。 そういう時は、コウケンテツさんの副菜シリーズ、これ添えて。 今回は、長芋のサイコロステーキなるものにチャレンジし…

こんにちは主夫Yatです。 楽しかった旅行も終わり（前回blog ) mryat21n03.hatenablog.com 何気ない日常に、 またいつもの主夫に、 戻ってしまいました。 昨日の夕飯はこれ、 崩れたオムライス、じゃが・キャベ・人参の味噌汁、なます 一昨日はこれを作りました。 肉丼とかぼちゃ・豆腐の味噌汁 だけど妻から「美味しい」はもとより、 感想すらありません。 今日は朝から洗濯も済ませ、 さて夕飯は何にしよう。 考える気も起きないや、、、 などとボヤいていると、 「ピンポーン」とインターホン、 だれだ？ 「〇〇でーす」 あっ、元職場の同僚 来年のカレンダーを持って寄ってくれた。 …

この記事では、クックパッドで「きのこ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいきのこのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ ＜レシピ2＞簡単激ウマ！鶏肉としめじの炊き込みご飯 ＜レシピ3＞チンゲン菜ときのこのオイスターソース ＜レシピ4＞✿きのこの炊き込みご飯✿ ＜レシピ5＞朝食にも◎ポテトとシメジのマヨネーズ炒め ＜レシピ6＞＊青梗菜と豚ときのこの卵炒め＊ ＜レシピ7＞ブロッコリーときのこのベーコンまぜサラダ ＜レ…

今日は晴れていたんですが、気温が上がらずちょっと寒い一日でした。昨日までの週末は天気が悪く、週明けは一気に天気が良くなると思っていたんですが、思った以上にはならなかったようです。 そんな3月27日はさくらの日でした。 1992年、日本さくらの会が制定。桜への関心を高め、花と緑の豊かな国土づくりを目的にしたもの。3×9（さくら）＝27の語呂合わせと、七十二侯の一つ「桜始開」が重なる時期であることから。 さて、リフレッシュして会社に行ってパリパリ仕事をしてきました。仕事から帰ってきて風呂上がりのノンアルビールは最高です。それに合わせる肴はローストビーフ スーパーで半額に値下げされていた商品でしたが…

ラジオスイス／クラシックモーツァルト／交響曲第38番「プラハ」🎼(クリスティアン・ツァハリアス指揮ローザンヌ室内管弦楽団)おはようございます。☁📻ムクナ豆。知覧茶。☕フルーツプロテイン(WPC・塩VC重曹クエン酸・スギナ・🍇🍌🍊🍎 pic.twitter.com/6v53StJF8c— りなも@mix (@shin16_dynamo) 2023年3月26日 実用車で小2時間VD3補給。⛅️🚴‍♂️五反田のベローチェで一服。「純粋理性批判5巻」を242ページまで読んだ。📘自由は可能なのか、それとも自然法則に全て支配されているのか。自然と自由は和解できるのか。ようやく第5分冊の終わりが見えてきた。…

この記事は、「オムライス」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「オムライス」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：7644件≫ ＊簡単ふわふわ＊褒められオムライス ≪つくれぽ：3887件≫ ☆ﾁｷﾝﾗｲｽ☆の美味しいｵﾑﾗｲｽ♪ ≪つくれぽ：3403件≫ しっかり味のチキンライスで✿オムライス ≪つくれぽ：2986件≫ チキンライスがやばうま！のオムライス ≪つくれぽ：2925件≫ ふわとろオムライス ≪つくれぽ：2209件≫ 作ってあげたい✿オムライス ≪つくれぽ：1827件≫ ケチャッ…

今日は 有休 アークテリクス 店舗 巡り してみた 二子玉川 川崎 横浜 みなとみらい 収穫 なし ものは あるけど サイズ なし マークイズ で コーヒー 休憩中 この後 都内 へ 移動 昼飯は 川崎ラゾーナ で とんかつと 長芋 の ランチ とんかつ と 長芋 久しぶりに 食べた 美味 プレミアムモルツ も 決めた

この記事は、「ステーキ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「ステーキ」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：5787件≫ とろ～りチーズの大根すてーき ≪つくれぽ：5365件≫ 皮ごと！長芋ステーキ ≪つくれぽ：4058件≫ かじきまぐろステーキ☆ ≪つくれぽ：2298件≫ シェフ直伝！新玉ねぎステーキガリバタ醤油 ≪つくれぽ：2108件≫ 皮パリパリッ！鶏もも肉ステーキの焼き方！ ≪つくれぽ：2052件≫ 5分超簡単 市販より旨い！ステーキソース ≪つくれぽ：1899件≫ フライパンで…

この記事は、「豚バラ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「豚バラ」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：10002件≫ こっくりおいしい豚バラ大根 ≪つくれぽ：8332件≫ 簡単！激ウマ！甘辛の豚バラ大根 ≪つくれぽ：6890件≫ 豚ばらが最高！ 肉豆腐 ≪つくれぽ：6193件≫ 豚バラとアスパラの肉巻き ≪つくれぽ：6144件≫ 家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく ≪つくれぽ：4429件≫ ■ご飯に合う♪豚ばらキャベツのとろみ炒め ≪つくれぽ：3289件≫ 豚バラとにらモヤシのとろみ炒め♪ ≪…

鉄道開業150年記念 JR東日本パスのファイナルで、また青森まで行ってきました。 ご家族でものんびりできる、コスパのいいホテルに泊まってきましたのでシェアしたいと思います☆ アソベの森 いわき荘 場所 予約＆料金 チェックイン／チェックアウト お部屋 館内 食事 夕食 朝食 感想 アソベの森 いわき荘 青森県弘前市の岩木山のふもとにあるホテルです。 今回の旅も電車のみで移動の為、駅前ホテルか送迎のあるホテルを探していました。 アソベの森いわき荘は、弘前駅、青森駅、新青森駅までの送迎があるのでコチラに決めました！ 冬の青森で、雪道の運転に不安のある方でも安心のホテルです。 場所 住所：〒036-…

雨の中、小鳥たちが次々とやってきます。チューリップが少しずつ咲き始めました。 ペットボトルに昨年の11月に挿し木したハーブやバラがとても元気。横から白い根が伸びている様子がわかるものもあります。 夕飯は昨夜のすき焼きに、庭のブロッコリーを足して、すき焼き丼にしていただきました。急に食べたくなり、ジャガイモのスライスをオリーブオイルでじっくり焼いて、ローズマリーを散らしたものは、おつまみでいただきました。 長芋とキャベツの糠みそ漬けも美味しかったです。

鬼怒川温泉 若竹の庄 別邸笹音 アクセス 館内 お部屋 大浴場 夕食 朝食 勝手に採点 4.1点 鬼怒川温泉 若竹の庄 別邸笹音 コロナと義父の大病もあり、きっと5年程温泉旅に行っていない義父母を連れて、鬼怒川温泉 若竹の庄別邸笹音に宿泊した記録です。 アクセス 館内 いつも肝心な正面玄関の写真を撮り忘れてしまう。 本館のロビーはゆったりとしており、こちらで宿帳に記入。 宿泊する別邸笹音には、竹林のそばを通って向かいます。 別邸笹音のメインロビー オーディオにこだわり感じる 今回の計画にあたり、外に出たがらない義父が気持よく楽しめるように、以下の点に配慮して決めました。 義父家から3時間以内で…

ネバネバ丼 2人分 材料 長芋 300gオクラ 3本納豆 2パックかつお節 1g塩麹 5gごはん 2杯分 作り方 ①オクラは3分蒸し、2本をざく切り、1本を飾り用に輪切りにしておく②コンテナの透明中蓋を外し、スピード3でオクラにドライチョッピング③コンテナからオクラを取り出し、乱切りにした長芋、納豆20g、かつお節、塩麹を入れて最高スピードで30秒攪拌する④ご飯の上にとろろ、納豆、オクラ、刻み海苔をトッピングする⑤お好みでお醤油、胡麻をかけて！ 刻み海苔 材料 海苔 1枚 作り方（ブレンディングボウル使用） ① 海苔を3cm大にカットする② ブレンディングボウルに海苔を入れスピード1で攪拌する…

土曜。休日。雨で寒い。 アニメジャパンに向かっています。年度末ですね。 昨日の話。夜にお好み焼きを作った。レシピはリュウジさんのこれ（めちゃイイので是非見て）。 結論から言うと失敗した。原因はキャベツを入れすぎたこと、キャベツの粗みじんが粗すぎたこと、2人分を作るにはフライパンが小さかったこと。 結果的にお好み焼きではなくお好みチャンプルーになってしまったが、おたふくソースとマヨネーズをかけたら激ウマだったので良しとします。 今朝は10時半くらいに起きてスパゲティをつくる。レシピはリュウジさんのこれ（めちゃイイので是非見て）。 ワンパン（ひとつのフライパンのことです）でつくるスパゲティ、本当に…