鳳凰美田

高校時代からの友人と二人、寿司屋で飲んだ 彼が一度行ってみたいと言っていた 私の馴染みの寿司屋 この店に初めてきたのは7～８年前 妻と2人でカウンターに座った 当時は、店を建て替え中のため仮店舗ではあったが それでも、店の雰囲気に魅せられて通うようになった 結婚記念日には妻を それから、「ちょっと一緒に飲んでみたいな」と思う大事な人を いつしかここに誘うようになった 私がまだ現役サラリーマンであったころは 職場の同僚、部下なども連れてきたりした 自宅から電車で数駅先にあるこの寿司屋 たしか、最後に来たのは２年前の結婚記念日だ その後、コロナパンデミックが長引き足が遠のいてしまった 今日は友人と…

栃木県の鳳凰美田は、ご存知の方も多いお酒で、華やかで、ワイン好きの方にも受け入れられやすいお酒だと思います。 勿論、お酒の好みというのはありますが、難しいことを考えず、すなおに「美味しい」と思えるお酒なのですが、今回、改めてじっくり飲んでみて、また新たな発見がありました。 今日は、早くも登場した初しぼりについて書きます。 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 栃木県小山市 小林酒造さんの鳳凰美田 初しぼり 味わい 合わせてみた肴 お刺身 蓮根の挟み焼き 牡蠣と舞茸のマヨポン酢焼き ポークソテー胡椒ソース まとめ 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 栃木県小山市 小林酒造さんの鳳凰美田 初しぼり 鳳凰美田…

夕食 夕食の時間は18時・18時半から選択しました。 お食事処「楪（ゆずりは）」入口近くには存在感のあるワインセラー。 食事席は全て半個室で、テーブル席とお座敷席があるそうな。 我々は最奥のテーブル席に通されました。 壁の上方は開けた造りなのもあって、周りの声はわりとよく聞こえます。 なので、落ち着いていただけるかは他のお客さんにもよるかも。 この時は全然問題なしでした(^^) 最初のセッティング。 注文したのは鳳凰美田（1合：税サ別850円）。 個人的に外さない銘柄と思っています。 夕食のお品書き 食前酒 自家製果実酒 この日はすだち酒でした。 甘さ控えめでさっぱり。 前菜 ローストポーク …

どこかで見つけて即買いした鳳凰美田の酒未来 なんかほんっと、酒未来ありすぎじゃない？ 仲良しの蔵にしか米提供しないんじゃなかったのかよ 大量生産に成功でもしたのかな とか言いつつ、見つけたら絶対買っちゃう だって旨いんだもん 鳳凰美田の酒未来は生酒と火入れの２通りあるらしい これは生 しかも生酛造りだってよ！ 「SAKE FUTURE」 なんかあれだな・・・ 普通の鳳凰美田の方がフルーティーで味わい深いなぁｗ いや、確かに酒未来の味するし美味しいんだけど、鳳凰美田のJDGという割にはあっさりしてる ラベルには「新緑を感じさせる清々しい香りと質感、そしてクリーミーで優しい余韻をお楽しみ下さい」と…

今日は出勤で帰りに近所のほっと屋。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/06/28/230334 ビール二杯と鳳凰美田。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/20140518/1400431015

栃木の鳳凰美田は、有名なお酒なので、ご存じの方も多いと思います。 香が華やかでお好きな方も多いお酒、そんな鳳凰美田にちょっと珍しいお酒があったので、買ってみました。 鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 栃木県小山市 小林酒造さんの鳳凰美田 WINE CELL 味わい 合わせてみた肴 お刺身 焼売 鶏の生姜焼き 茄子のはさみ揚げ浸し まとめ 鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 栃木県小山市 小林酒造さんの鳳凰美田 WINE CELL そう、この鳳凰美田は、お米は山田錦ですが、ワイン酵母を使って仕上げているお酒なんです。 どんな味がするんでしょう。 飲んでみました！ 味わい ワイン、という…

日本酒収集(^-^) 今回は鳳凰美田(´ω｀) hououbiden.jp 鳳凰美田 芳 ラベル良いよな～(´ω｀) お味は、 豊かな香り(^-^) 杏様の酸味と甘いコク(^^♪ ピリッときてスッと去る後口綺麗(゜o゜) これはかなり美味(^^♪ 私見ですがレーダー 香り高く美味い美田、癒されました(^^♪ ↓以前の鳳凰美田 gatao-healing.hatenablog.com gatao-healing.hatenablog.com gatao-healing.hatenablog.com

おはようございます GWが近づき、何となくソワソワ 仕事に身が入らない人、はたまた 休みまでに 何とか仕上げてと ラストスパートかけてる人 きっと 様々ですね ところで こちらの写真は衝撃 Record China より マンションの壁の中は ウレタン 中国広東省広州市の高級マンション 販売価格 1,000万元 日本円で２億１千万 他にも水漏れ、ロビーの天井が落ちる エレベータの ドアが開かない など これ、もう 欠陥マンションですね 大枚払って これでは 購入者は 泣くに泣けませんね さて小粋 今夜は華金 そして 今日ご紹介の地酒はこちら 栃木・小山 鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 無濾過本生…

体調を崩していた友人がだいぶ復調したので、同世代男女3人でひっそりと快気祝いを行いました。 友人が選んでくれたお店がこちら。 tabelog.com 日本酒と鶏肉がウリの居酒屋です。 お店自体はこじんまりとしていて、カウンター8席、テーブル12席で構成されていて、お邪魔した日は予約で満席でした。 こちらが日本酒のラインアップ。 なかなかいいところを揃えている印象です。 新政ーゆきの美人ー鳳凰美田ー阿部勘ー紀土といただきました。黒龍にたどりつかず・・・ 焼き鳥を中心に鶏料理も堪能。 我々3人は若干年の差はあれど、ほぼ同じ世代。となると、話題は健康や親の話が自然と多くなってきます。 今回の集まりは…

あたい👵生が好き🩷ピンク好き🩷 日本酒大量に爆買いしたよー🥹金銭感覚完全にバグってるｗ 杜氏さん、私はみつぎます🥺 いつも美味しい日本酒をありがとうございます🩷 私はお給料全部日本酒に捧げます🥹🥹 ここるると一緒に飲めたらなー♪ 話しながら楽しいだろうなｗ #日本酒 #花邑 #黒龍 #しずく #黒龍しずく #日本酒は一升瓶買い #日本酒は私のメンズ #愛する日本酒 #一人で飲めるかな #くどき上手 #鳳凰美田 #生が好き #生酒 #無濾過生大好き #日本酒の為に毎回テニス2時間ぶっ倒れるまでする #十四代好き #ireallylikeyou

本日の一杯は栃木県は小林酒造より 鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st MITA 無濾過本生 を紹介じゃのっ！！！ 先週は鳳凰美田さんとIMADEYAさんがコラボして生まれた鳳凰美田初の美田五百万石で醸したRESERVE ORDERSの無濾過生版！ もともとは瓶燗火入れじゃったのが無濾過生になって全国の酒販店で出回るようになったんじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ また、美田鶴とかでは美田五百万石を使ってたのじゃが、鳳凰美田の名前ではこれだけなんじゃよの！ 果たしてどんな味わいなのか！ おっ楽しみじゃの！ まず香りは生にしては強くはないのじゃが、こってり目な甘さとコクを感じる…

築地6丁目バス停に到着しました。 おそば屋さんに行く前に、先にお邪魔するお店がございますのよ。 『築地魚河岸』小田原橋棟の東側（隅田川サイド）の道路を進みます。 波除通り沿いにある、SMALLで NARROW な喫茶店は・・・お客で一杯です！ あいたー！ 一回りして来ましょう！（笑） 波除神社さんです。 欧米系のおっちゃんおばちゃん・・・つーか、ジジババの大群が鳥居の前に！ 何でこんなにいるのやら・・・（驚） 一応下見を兼ねて、『東都グリル』さんに行ってみます。 「本日のサービス定食」です。 お店の営業時間です。 定食メニューです！ 穴子料理『つきじ芳野 吉弥』さんです。 メニューを激写します…

今年も『CRAFT SAKE WEEK』本丸の六本木での スケジュール＆参加蔵元が発表されました❣ 今回は2日多い12日間の開催、 初登場の蔵元さん11場合わせ、計120場のご参加！ 昨年10日間で蔵元さん100場で延べ20万人の動員というから、 今年はもっと動員数も増えることでしょう…。 （2023/4/29最終日の15時頃の風景、ちょっと混み合ってる感じですね… 頭上にはコレ↓↓がありますので、ちょっとした悪天候でも平気です！） 『CRAFT SAKE WEEK』の参加方法はいたって簡単、 会場でスターターキットをまず購入：3,900円(酒器グラス＋飲食用コイン11枚) ただ、11枚なんて…

本日の一杯は山形県の高木酒造より 十四代 中取り純米吟醸 播州愛山 を紹介じゃのっ！！！ 今週の有名銘柄は十四代さんの播州愛山をご紹介～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 愛山といえば剣菱さんと十四代さんじゃよの！！ 鳳凰美田さんも有名じゃけどの！ 中取りこだわりな一本をさっそくレビューなーんじゃのーーー(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ まず香りからしてエロス！ コク甘濃厚な上立ちをしておるの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 口に含むと土台に酸味があるんじゃが、その上に濃厚なコク甘さがあって口全体に広がるの！ 酸味のおかげで呑んだ後はスッと消える余韻の潔さも心地よいの！ 何度でも飲みたく…

1人でもさまざまな日本酒が楽しめて、品揃えや状態もすばらしかった温泉宿 お酒の中では特に、日本酒が好きです。 温泉旅館の食事は和食ベースのことが多いので、多くの宿で日本酒を提供しています。地元の酒造のお酒を数種類ラインナップしている……という宿が割合としては多いですが、中には ・あまり出回っていない限定酒も含めて地酒のラインナップがすごい・地元のお酒だけでなく全国各地の今一番おいしいお酒を集めている・さまざまなお酒の中から自分で選んで利き酒セットを作れる・料理に合わせて日本酒のペアリングが楽しめる など、日本酒への強いこだわりが感じられる宿との巡り会いも、これまで何度もありました。 この記事で…

2024年の1月に、1泊2日で宇都宮で餃子巡りをしました。 この記事はその記録です。 目次 1日目 宇都宮へ 悟空 正嗣 嶋田屋酒店宮みらい店 青源 ホテルへ 夕食 (来らっせ テイクアウト) 2日目 ホテルにて朝食 とんきっき 宇都宮みんみん 来らっせ 本店 餃天堂 東京へ 1日目 宇都宮へ 宇都宮へは東武線で行った方が安いのですが、時間がかかるため今回はJRを使いました。 宇都宮に到着。この日は天気が悪く、雨も降っていました。 悟空 1軒目は悟空で、いつもの焼セットを注文。安定の美味しさでした。 天気が悪かったこともあり、開店後の到着でしたが15分程度しか待ちませんでした。 正嗣 続いて正…

神田駅近くにある日本酒バル「神田 日本酒バル 酒趣」に銘酒を楽しみに行ってきました。こちらのお店には【時間無制限】で日本酒その他が飲み放題になるコース（6,930円）があるため、事前に予約して19:00ちょっと過ぎに伺いました。 なお【時間無制限】とはいえ、「赤文字の銘柄は一人一杯まで」という制限があり、かつ制限される銘柄がかなり多いため、実質飲み放題になる日本酒は少なめという注意点があります（例えば自分が訪問した日は制限銘柄が13種類、無制限銘柄が10種類でした）。熟考の上、そこのところを納得できたため訪問しました。 熟撰生ビール 生ビールは「一人２杯まで」です。『熟撰』は飲食店専用の高級ビ…

もうすぐ春ですね。初入荷、お燗の王様「大七」の新酒の生酒です。はてさて、どんなお味でしょうか。 岩手 ＡＫＡＢＵ 純米酒（550） 宮城 日高見 超辛口 純米酒（500） 秋田 山本 純米吟醸（550） 山形 上喜元 純米吟醸 超辛口（550） 山形 栄光富士 暁の翼 純米 無ろ過生原酒 おりがらみ（600） 福島 楽器正宗 本醸造（450） 福島 ロ万（ろまん）純米吟醸 一回火入れ（550） 新潟 鶴齢 雪男 純米酒（550） 栃木 鳳凰美田 剣 純米酒（500） 千葉 甲子（きのえね）純米吟醸（550） 岐阜 小左衛門 特別純米（550） 和歌山 紀土（ＫＩＤ）純米吟醸（500） 奈良 風…

【鳳凰美田(ほうおうびでん) 赤判 純米大吟醸 かすみ無濾過本生】 上品な ミックスフルーツ 苦じゅわん しばらくぶりの鳳凰美田さん。栃木県小山市・小林酒造さんの超人気銘柄です。僕も大好きな銘柄で、碧判の方が2023年と2021年に年間Best10に入っています。赤判をいただくのは2年ぶりですね。でも前回は活性にごりだったので、今回のかすみとはちょっと違います。楽しみ♪ それではさっそく、いただきます。 色はきれいなかすみ白。透明感あるほの白さ。上立ち香、お米の旨さと、ほの甘さ。にごりの苦酸加わって、ぽわんと豊かに立ち上がる。 口に含むと、酸甘ぽわん。程よいにごりの乳酸感と、梨とパインとスイカ…