料理を始めたころによく作っていた思い出のレシピ。久しぶりに思い出して作ってみました。なすを最初に素揚げにしておくのがポイントかな。 目次 1.材料 2.作り方【材料】2人分なす 2本豚ひき肉 100g赤唐辛子 1本にんにくみじん切り 1かけしょうが 1かけねぎみじん切り 1/2本塩、片栗粉、揚げ油、ごま油 各適量(合わせ調味料)しょうゆ 大さじ1と1/2みそ 大さじ1/2砂糖 小さじ1/2鶏ガラスープの素 小さじ1/4ぬるま湯 50cc【作り方】1.なすを6等分に切り、5分ほどアク抜きをした後に水気をきる。 2.合わせ調味料の材料を合わせておく。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。3.…