ちょこっと豆知識 白なすは一般的な紫色の茄子とは異なり、皮が白い品種のナスです。 一般的に紫なすよりも皮がやわらかく、果肉がしっかりしていることが特徴です。 また、苦味が少なく、甘みが強い傾向があります。 白い色が料理に映えるため、見た目も楽しめる野菜です。 今日は、卵で大人気のアレンジメニュー♪『麻薬茄子』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 美味しくて麻薬のように中毒性があるという「麻薬卵」。調味料と刻んだ野菜に卵を漬け込んだ、くせになると話題の料理です。 今回は、卵を白なすに置き換えたアレンジレシピをご紹介します。油で焼いてとろっとした茄子に味がよくしみ、卵に負けないくらい絶品ですよ♪ …