過敏性腸症候群(IBS)とじゃがいも 低FODMAPなのに調子が悪くなることがある理由 じゃがいもは、IBSの人にも比較的安心と言われる低FODMAP食品です。 実際、白いじゃがいもはかなり多めの量でも低FODMAPとされています。じゃがいもでんぷんも、一般的には低FODMAP食品に含まれます。 だから、 「お腹に優しい食べ物」 として紹介されることも多いです。 rikkomama.hatenablog.com でも、私の場合は時々じゃがいもで調子が悪くなることがあります。 緑になったものや芽が出たものなら分かりますが、普通のじゃがいもでも、塩ゆでしただけなのに下痢っぽくなることがあります。 …