HACCP

・初心者でも安心！製菓衛生師試験合格の鍵がここにある！ ・製菓衛生師試験に必要な知識と技術を網羅した指導書！ ・製菓衛生師試験の問題傾向を徹底分析したテキスト！ ・食品衛生から製菓技術まで！製菓衛生師試験の完全網羅本！ ・製菓衛生師試験に出題される法律や規則をわかりやすく解説！ ・過去問とともに学ぶ！製菓衛生師試験合格のための決定版！ 「改訂版 解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」という本は、製菓衛生師試験の受験者が試験に合格するために必要な知識や技術を解説した指導書です。 本書では、製菓衛生師試験に出題される内容を分かりやすく解説しています。 具体的には、以下のような内容が含まれます。 ・食…

さばの缶づめ、宇宙へいく小坂康之林公代鯖街道を宇宙へつなげた高校生たちイースト・プレス2022年1月16日 初版第一刷発行 図書館の棚で見かけて気になったけれど、既に10冊借りていて借りられなかった。そして、すっかり忘れていたのだが、先日、日経新聞2022年12月24日の「回顧2022 私の3冊」という記事の中で、竹内薫さんが、そのうちの一冊に選んでいた。 福井県の水産高校の熱血先生と生徒たちが挑んだプロジェクトの話。面白そうなので、予約しておいたら、すぐに借りられた。 確かに、ニュースでも話題になった気がする。福井県の高校生たちがつくったさばの缶詰が日本宇宙食に選ばれ、野口聡一宇宙飛行士が、…

「中小規模調理施設における衛生管理の徹底について」の一部改正について という通知がでていますね。 この通知何を言っているかというと HACCP 導入に伴って、具体的な事例として そもそもHACCP（ハサップ）ってなんだったのか？ 「中小規模調理施設における衛生管理の徹底について」の一部改正について（令和4年6月30日付厚生労働省事務連絡） http://www.city.kashiwara.osaka.jp/_files/00292702/tyusyoukibo_tyouri_jimurenraku.pdf 「中小規模調理施設における衛生管理の徹底についての一部改正について（令和4年2月7日付…

こんにちは燦です。今回はHACCPです。食品衛生管理のやつです。 あ～、運営管理の試験で結構でてくるんじゃ。 そうなんです！昔に手順だけまとめたことはあるけど、全体感も必要かなと思って。 最近、全ての食品扱い業者にHACCPが義務化されたんだよね？ はい。みんなしなくちゃいけなくなったんです。試験対策だけでなく、中小企業の診断業務に関わる上でも復習しておくべきかと思いました。 ◆目次◆ HACCPの背景と内容 HACCPの対象範囲 HACCP導入の効果とメリット HACCPの2種の基準 12手順7原則 過去問総ざらい HACCPの背景と内容 【背景】 １．アポロ計画の中で宇宙食の衛生管理の為に…

「石川テレビ（石川テレビニュース）」HPより www.ishikawa-tv.com 「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」という言葉、ご存じでしょうか。食品事業者に求められる国際基準のことで、これに沿った改正食品衛生法が１日から完全施行されます。対象となる石川県輪島市の観光名所は対応に迫られています。 朝市の露店店主：「（Q.ハサップってご存じですか？）私わからんげん…」「（Q.ハサップって知ってます？）知らん」 輪島市の観光名所・朝市。露店を並べる店主たちに今ひとつ浸透していないのが食品衛生の国際基準・ハサップです。 ＨＡＣＣＰとは食品事業者が食中毒や異物混入などを防ぐための取り組みのことです。国は６…

お片付けで子育てママ・働く女性を笑顔に！ 兵庫・姫路の企業内整理収納マネージャー笹田奈美子です。 5/21（金）に飲食店向けのHACCP対応お片付け講座を開催します。コロナで大変な時期ですが、まずは今出来ることをやりませんか？ 2018年から全ての食品等事業者（食品の製造・加工、調理、販売等）に「HACCPの考えに沿今年6月からの【完全施行】まであと1ヶ月です！あなたのお店は導入準備できていますか？「HACCPって何？」「具体的には何をすればいいの？」そんな疑問をお持ちの方向けに、厚生労働省の「HACCPの考えに沿った衛生管理」の指針に沿った飲食店の「整理収納方法」をお伝えいたします。 講座で…

2020年6月に施行され、準備期間として1年の猶予があったHACCP(ハサップ)。 6月からとうとう完全施行になります。もうあなたのカフェでは実施されていることと思います。 え？まだ取り組んでないですって？？？ それは大変です。すぐに取り組みましょう。 もし導入手順や方法などがわからなければ今回のブログで解説しています。 ここに書いてあることさえ抑えておけば大丈夫ですので、是非ご覧ください。 カフェでHACCP導入から運用までの流れ

【NEWスーパーM】99%の強力な殺菌効果！131℃の熱風＋殺菌ランプのダブル殺菌！さらに周辺10ｍの殺菌にも効果を発揮！ノロウイルス・インフルエンザ・O-157などを殺菌します！※厚生労働省指定機関の検査による殺菌効果試験を受けています。HACCPにも対応しており、安心して利用できます。 <a href="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQKJ7+E0A65U+3SPO+4GSBMP" rel="nofollow"><img border="0" width="300" height="250" alt="" src="https://www23.a8.n…

[HSA]HSA警告：高濃度の禁止物質シブトラミンや勃起不全治療薬など、強力な医薬品成分が含まれる3製品を検出 HSA Alert: Three Products Found to Contain Potent Medicinal Ingredients including High Levels of Banned Substance Sibutramine and Erectile Dysfunction Medicines 21 Sep 2023 https://www.hsa.gov.sg/announcements/press-release/three-products-poten…

99%の強力な殺菌効果！131℃の熱風＋殺菌ランプのダブル殺菌！さらに周辺10ｍの殺菌にも効果を発揮！ノロウイルス・インフルエンザ・O-157などを殺菌します！※厚生労働省指定機関の検査による殺菌効果試験を受けています。HACCPにも対応しており、安心して利用できます。 <a href="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQKJ7+E0A65U+3SPO+4GSBMP" rel="nofollow"><img border="0" width="300" height="250" alt="" src="https://www29.a8.net/svt/bgt…

99%の強力な殺菌効果！131℃の熱風＋殺菌ランプのダブル殺菌！さらに周辺10ｍの殺菌にも効果を発揮！ノロウイルス・インフルエンザ・O-157などを殺菌します！※厚生労働省指定機関の検査による殺菌効果試験を受けています。HACCPにも対応しており、安心して利用できます。 <a href="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQKJ7+E0A65U+3SPO+4GSBMP" rel="nofollow"><img border="0" width="300" height="250" alt="" src="https://www29.a8.net/svt/bgt…

JSF@rockfish31 ストームシャドウ巡航ミサイル（マッハ0.8） ATACMS短距離弾道ミサイル（マッハ3.0） この差よ スイカは赤いところの方が美味しいと気付いた猫さん…pic.twitter.com/81UU07v4WN — もふもふ動画 (@tyomateee2) September 24, 2023 SaaSで働く千尋@SaaS_product真剣に聞きなさい。ノミって2mmなのに30cmもジャンプするの。ジャンプ力は150倍よ。でもガラスのコップを逆さにしてノミを閉じ込めるとどうなると思う？ノミはコップの天井にぶつかって痛さがトラウマになるからガラスの蓋に当たらない程度に…

99%の強力な殺菌効果！131℃の熱風＋殺菌ランプのダブル殺菌！さらに周辺10ｍの殺菌にも効果を発揮！ノロウイルス・インフルエンザ・O-157などを殺菌します！※厚生労働省指定機関の検査による殺菌効果試験を受けています。HACCPにも対応しており、安心して利用できます。 <a href="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQKJ7+E0A65U+3SPO+4GSBMP" rel="nofollow"><img border="0" width="300" height="250" alt="" src="https://www21.a8.net/svt/bgt…

【NEWスーパーM】99%の強力な殺菌効果！131℃の熱風＋殺菌ランプのダブル殺菌！さらに周辺10ｍの殺菌にも効果を発揮！ノロウイルス・インフルエンザ・O-157などを殺菌します！※厚生労働省指定機関の検査による殺菌効果試験を受けています。HACCPにも対応しており、安心して利用できます。 <a href="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQKJ7+E0A65U+3SPO+4GSBMP" rel="nofollow"><img border="0" width="300" height="250" alt="" src="https://www29.a8.n…

【NEWスーパーM】99%の強力な殺菌効果！131℃の熱風＋殺菌ランプのダブル殺菌！さらに周辺10ｍの殺菌にも効果を発揮！ノロウイルス・インフルエンザ・O-157などを殺菌します！※厚生労働省指定機関の検査による殺菌効果試験を受けています。HACCPにも対応しており、安心して利用できます。 <a href="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQKJ7+E0A65U+3SPO+4GSBMP" rel="nofollow"><img border="0" width="300" height="250" alt="" src="https://www21.a8.n…

" data-en-clipboard="true">========☆=== 「定年までにやりたいこと100」公開中！ https://50life.hateblo.jp/entry/2023/09/02/222445 ===☆======== いつもありがとうございます！ 数日前、部屋の大掃除を決行し、おかげで多くの宝物？を発見しました。 その中に、以前自分で行ったりもらったりした外国のコインが。 Pixabay その数ざっと100枚ほど。 せっかくなので、子供たちと一緒に勉強がてら調べてみることにしました。 最初は自分が行ったことがある国だけだと思っていたのですが、終わってみるとなんと2…

" data-en-clipboard="true">========☆=== 「定年までにやりたいこと100」公開中！ https://50life.hateblo.jp/entry/2023/09/02/222445 ===☆======== いつもありがとうございます！ 体調不良で長期休暇の後、大きなイベントで全力を出し切りました。 その後のお休み。 Pixabay 毎日夜中に目が覚めてしまうなど、神経が張りつめていて寝不足もあったからか、なかなか起きることができませんでした。 ようやく目が覚め、やらなければいけないことを一気に片付けるともうお昼。 いつもなら後悔しそうな時間の使い方でし…

" data-en-clipboard="true">========☆=== 「定年までにやりたいこと100」公開中！ https://50life.hateblo.jp/entry/2023/09/02/222445 ===☆======== いつもありがとうございます！ この3連休、仕事でイベントを行っています。 初日の土曜日はいまいちな結果。 非常に残念ではありましが、その悔しい気持ちを日曜日にぶつけました。 Pixabay 昨日の反省をいかし、朝からいろいろと準備をしたおかげで、いつもの仕事が遅くなってしまいました。 しかし、その分気合を入れてのぞんだからか、それとも来客が非常に多か…

【NEWスーパーM】99%の強力な殺菌効果！131℃の熱風＋殺菌ランプのダブル殺菌！さらに周辺10ｍの殺菌にも効果を発揮！ノロウイルス・インフルエンザ・O-157などを殺菌します！※厚生労働省指定機関の検査による殺菌効果試験を受けています。HACCPにも対応しており、安心して利用できます。 <a href="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQKJ7+E0A65U+3SPO+4GSBMP" rel="nofollow"><img border="0" width="300" height="250" alt="" src="https://www24.a8.n…