miso

蕗の薹で春の味☆ 盛り付けはチョイと微妙ですが、最近では☆☆☆☆☆ 生クリームとバターを入れて濃く深くしたい所、ダイエット中につき牛乳だけ☆蕗の薹のほろ苦さと香りがして春の味☆めちゃくちゃ美味しいデス♪ 作り方？↓ 蕗味噌に牛乳を入れて混ぜる(各大匙1くらい、塩加減みて)→茹でたパスタに絡める→お好みで海苔をかける 春の食を満喫出来て、身体が元気に成る一皿でした☆ 味噌milkパスタは簡単で豪華です☆他に、ネギ味噌や柚子味噌もいいですね〜。トッピングにツナや鮭をのせるのも合いそうです♪

Miso soup. ミソスープ

味噌塗って チーズ乗せて なんか具材乗せて マヨ絞って、ケチャ絞って トースト こんがりとろ〜リの奥から香る香ばしい味噌の風味がたまりません。味濃いめ☆塩分欲してるのでよけい美味しく感じます。 暑い寒いに気候厳しいと、味噌が美味しく感じます。朝から濃い味でシャープな一日。 ミソチーマヨトーモーニング☆ カフェインは熱中症に宜しくないとの事で、水と豆乳をお供に。 余った玉ねぎは、アッチャール(酢漬け)インド一味を入れた甘酢漬。砂糖と一味と酢を注ぐ。調味液を温める方法もありますが、こう暑いと常温で半日も漬ければOK。あとは冷蔵庫で。ニオイがきついのできちんと密閉出来る容器が好ましいです。

夏は味噌炒め。油みそという名前の家庭料理です。田舎に行くと夏野菜を味噌で炒めたものが食べられています。味噌はタンパク質とミネラルを同時に取れる万能調味料ですね。夏が来たな〜と感じます。 胡麻を沢山振って食べました。 油味噌(肉入り) 肉に火が通ったら、胡麻油砂糖各大匙1茄子1個分を入れて炒め水を入れて蓋をして少し蒸らす。ピーマン1個分、味噌大匙1を入れて煮汁に溶かして絡める。ピーマンや獅子唐は半生が好きなので後から入れてますが、最初から全部一緒に炒めて真っ黒になったのも田舎風味でヨシ☆グタグタに煮てペースト状なのも、見た目はナンですが、味は良いです。ごはんにのせても、麺類のお供にも。肉はお好み…

Miso soup. ミソスープ

I Love Miso. アイラブ ミソ

Miso. みそ