じゅんさい

じゅんさい

じゅんさい

蓴菜

スイレンジュンサイ属の多年草水草

茎、葉にぬめりがあり若い芽・葉を食用にする。

最近は中国産もあるが、日本で一番生産量が多いのは秋田県山本郡三種町

5−8月の間が収穫時期

:植物