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ホルモン

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ホルモン

ほるもん

牛や豚などの臓物を焼いたもの。語源は「捨てるもの」という意味の関西弁に由来するとも、生体物質のホルモンに由来するともいう。ホルモン焼き。

・ロースやバラなどの牛肉と内臓系のホルモンは、流通(仕入れ)ルートも異なる。

 消費市場においても、焼肉店が並ぶエリアーで、ホルモン専門店は競合しないこともあり、ホルモンの仕入ルートを強化し、

 焼肉チェーン業の企業でもホルモン専門店を積極的に展開している。

 たんぱく質が高く、脂肪などカロリーが低いため、最近は女性にもホルモン専門店は人気がある。

体内の特定の器官(内分泌器官)で合成・分泌され、体液(血液)を通して体内を循環し、別の特定の器官(標的器官)で効果を発揮する生理活性物質で、生体内の特定の器官の働きを調節するための情報伝達物質。

などがある。

ビタミンは生合成されないので、ホルモンとは異なる。

フェロモンは体内で作られるが体外に放出されて他の個体に作用するので、ホルモンと異なる。

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ほるもん