巻きいなり寿司を初めて作りました。 巻きいなり(棒いなり)って、私には全然馴染みのないタイプのお寿司で 食べたことがなかったのですが、 『サチのお寺ごはん』という漫画を見ていたら、無性に作ってみたくなりました。 こちらの漫画、毎回いろんな精進料理のレシピが紹介されていて楽しいんです。 サチのお寺ごはん 1 (A.L.C. DX) 作者:かねもりあやみ,久住昌之 秋田書店 Amazon ↓ざっくりですが、作り方です。 ごはんは昆布を入れて、硬めに炊きます。 紅しょうがと大葉をみじん切りにします。 揚げは調味料で薄めに味付けして煮詰めておきます。 炊けたご飯をボウルに移し、寿司酢を加えて混ぜ、冷ま…