味噌汁の具

こんにちは、わたしは、このブログの 管理人の、まっちです。 このブログでは、アフィリエイト広告 (Amazonアソシエイトを含む)を、 利用しています。 どうぞ、ごゆっくりご覧ください。 今朝は、先日煮ておいた油揚げで、 おいなりさんを、作りました。 5枚入りの油揚げを、2袋買って10枚。 ペーパータオルではさんで、 くるくる棒状に丸め、 まな板の上で、コロコロころがしました。 油抜き出来て、皮がはがれやすくなります。 それを半分に切ったので、20枚になりました。 そおっと、はがしてゆきますが、 はがれず、やぶれるのも、出てきます。 はがした油揚げ 今回は、5枚やぶれました。 破れたのも一緒に…

こんにちは。まぴこです。 もはや松江塾中学部文系授業の恒例行事となっている オンラインの子、いま何食べてるの？ のコーナー 昨日の担当？はさくらさんでした(・∀・) いや、担当ではなく、たまたま夕飯が終わらずに（←食べるの遅い！！） 授業中にもぐもぐタイムしてたんで、真島先生に当てられたんですね。 「さくら、今何食べてるの？」 と。で、 「お味噌汁です。」 と答えたところ… 「中身を当ててあげるよ。」 ということで、昨日は真島先生だけでなく、なぜか対面の子達も画面を見て参加( ´艸｀) さくらは具が見えるように食べ続けたんですけど… 正解者は無し！ オンラインで誰かわかった人いるかなぁ？ なの…

皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです。 皆さん、みそ汁の具はなにがお好きですか？？ 私は 1位 なす＆みょうが 2位 豆腐＆わかめ 3位 じゃがいも＆玉ねぎ 4位 油あげ＆キャベツ 5位 油揚げ＆ほうれん草 その他は同率6位ですね。たいこん、かぶ、白菜、 ネギ、小松菜・・・・。 あさり、しじみ、なめこ、などなど・・・・。 なぜこんな事書いているかと言いますと、 2－3日前のテレビのCMで味噌汁にウインナーが 入った画像が映ったのです。 何？？？と2度見したのですが、 もう映らず気になって、ググってみました。 日本ハムのCMでもう2年位前から流しているらしいです。 まあ豚汁は肉を入れて美味し…

お題「お味噌汁に入れたい具を3種類教えて！」 お味噌汁に入れたい具を父に聞いてみました。 とうふ、わかめ、油揚げ、 が最初に出てきた具です。 そのほか、 大根、アオサ、里芋、あさり、 白ネギ、しらす、・・・ 3種類どころじゃないです（笑） メインが肉だとさっぱり系の味噌汁で、 魚のときはシラスとかが良いそうです。 無料素材サイトから

真空パックになっている冷凍の金目鯛を購入。この大きくて見事な金目鯛を干して販売しているんですね。もちろん私が作ったのではない。小田原の山安さんとラベルに書いてある。 夕食は「金目鯛の開き干し」「青ネギのだし巻き卵」「春菊とミノ炒め」。 金目鯛の開き干し 見応えがある風貌の金目鯛の開き。あっぱれ！っと購入した。大きくて肉厚で旨そうだ。いつもスーパーに置いてあるわけではないから、今日がチャンスだ。 金目鯛の開き干しを購入 ６５２ｇ 調理はかんたん。そのままグリルで焼いただけ。 身がしっかりしているのに脂がのっている。金目鯛特有の旨みが凄い。濃厚になっている。 そして、食感も甘みも体の部分によって違…

お題「地元では当たり前のものなのに、実は全国区ではなかったものってありますか？」 っていう、お題（β版）に参加してみます。燃焼年です、こんにちは。 早速本題に入らせていただくのですが、皆さんげんげって知ってます？ げんげ こういう感じのお魚なんですけども...ちょっと気持ち悪いですね こちらのサイトに詳しく書かれています shoku-toyama.jp このげんげ、僕の実家では味噌汁に入れて食べてました。おばあちゃんが春どきに定期的に仕入れてくれて、これが晩御飯の献立だと決まって喜んでいました。ﾜﾀｸｼﾊ 子供の頃から食べていたので、当然いろんな家庭の食卓に出ていると思っていました ところが、…

以前、このブログで「朝食に何を食べられますか？」と伺ったことが、ありました。 集計をしたわけでは、ありませんでしたが、ほとんどの方が朝食は、パン食とのことでした。 私が、子供の頃、（太平洋戦争の終戦直後）我が家は、もちろん、朝食はご飯とみそ汁、漬物でした。 中学生くらいになって、栄養を考えるようになって、卵とか、お浸し、野菜の煮物をよく食べていた様に思います。 朝食に、パンを食べる日が出てきたのは、結婚をしてからでした。（1970年代） 夫が、和食、洋食、どちらも好きだったので、朝食は、パンの日とご飯、味噌汁の日が半々でした。 皆様方は、朝みそ汁を飲まれますか？ それとも、朝は、パン食、味噌汁…