うどん出汁

今日は初めて自家製のうどんつゆを作りました。昆布といりこ、4種類の節を合わせてます。かえしと合わせてつゆを作りうどんはもちろん自家製手打ちです。今日の粉は香川県産のさぬきの夢です。今日仕込んだのは北海道産の粉と九州産の粉のブレンドで割合の違う2種類ですが…どうか！？で、今日は一月半振りにサンドバッグトレーニングをしました。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 【今回のトレーニング】 サンドバッグでHIITトレーニング 自立式サンドバッグでHIITを週2で3ヵ月やってみた結果【ファイティングバッグ】今回もサンドバ…

今日は昼から節屋へ行く予定があったのでその前に近くのうどん屋へ大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目６−１９にある【うどん会館】ですとり天ぶっかけうどん定食 990円（税込）肉うどん定食 900円（税込）細麺に甘辛つゆ…私の求めてる物では無かったです。その後、節屋さんのテストキッチンへ色々配合してみて、出来上がったつゆは持ち帰り試食させて頂きます。自宅での出汁試作用に昆布とイリコ、節類を買ってきました。圧釜で茹でるうどんと合わせて、徐々に煮詰めて行きます。 で、今日のトレーニング 【本日のトレーニング】①腹筋運動YOUTUBEを見ながら約8分間②ツイスト運動スクワットの姿勢で1分間ツイスト運動。レストを…

市販の麺つゆも手軽で美味しいですが、手作りのうどん出汁の美味しさは格別です。面倒なようですが、作り方は実は意外と簡単。時間に余裕のある時に是非作ってみてください。作り置きも出来ます。 材料（2人〜3人分） 削り節 30g程度（袋の表示に従ってください） 出汁昆布 5cm程度 水 800ml 酒 大さじ1,5 みりん 大さじ1,5 醤油 大さじ1,5 砂糖 小さじ1,5 塩 小さじ2/3 ※削り節・かつお節のどちらを使っても美味しく作れます。このレシピでは水800mlに対して削り節30gとしていますが、水に対しての割合は削り節・かつお節の袋の表示に従ってください。 作り方 鍋に水と出汁昆布を入れ…