先日、メリパナイトランの打上げがきっかけで「久しぶりに作ったろ」という気持ちが湧いたものがある。 それは「豚バラの塩漬け」だ。 きっかけを作ってくれたのは、ランに参加してくださったHくんだ。彼が持参してくれた「自家製ベーコン」を打上げ場所の「メリケン亭」で、塊から切り出してカセットコンロに鉄板を敷いて焼いて振舞ってくれたことに、おやぢの魂が共鳴した。庶民の暮らしの管理において、食をどのように保存しておくか?というのは、大変重要な事柄だ。暮らしの普段では、ついつい忘れがちになってしまう事柄ではあるけれど。災害のニュースを見て思い出すのを繰り返しているだけなんて、おっさんも痴れてる。 ある日、早番…