ネバネバ

スーパーで新わかめを見つけその横にわかめの茎が売ってた春だな～と思う瞬間です。これを刻んでご飯の上にかけると絶品です。 買ってきた茎をじゃぶじゃぶ水洗い フードプロセッサーで刻み熱湯をかけると綺麗な緑色に変わる そして鰹節を掛け醤油をたらし、まぜまぜ ちょうどご飯も炊き上がり掛けて食べると口いっぱいにわかめの粘りと香りが広がります 新わかめとわかめの茎の旬は短く2週間くらいでしょうか？これは小田原産でしたがその後伊豆からの収穫も始まる見つけたら、即買いです。 主人も私も大好きです！

今週のお題「納豆」 今週のお題が納豆と渋いので、参加します！ 納豆というと季節感も特になく、わが家の冷蔵庫に常備してある立派なご飯のお供です。夫も私も息子も納豆が大好きです。娘は昔はよく食べていましたが、いつのころからか食べなくなってしまいました。私は納豆に対してこだわりはなく、ちょこっと混ぜてご飯にのせて、たまに食べるラー油をのせるくらいです。息子は100回以上混ぜて混ぜて、糸が白くこんもりしてきて、それを超えて糸がなくなって卵かけご飯の味のようになるまで混ぜまくります。その度に味見をさせてくれますが、糸を引かなくなった納豆はもはやドロッとした豆であり、納豆と呼べる姿ではありません。 納豆と…

この1.2年、素麺のセルフ消費量が急上昇しているのだけれど・・・。 oyajimeshi.net 今年の夏は、このブログなど全く見ていない＆いるはずもない方々から、素麺をいただく機会が多い。関西に住んでいるので、素麺やっぱり揖保乃糸。しかも黒い帯で巻かれているヤツが化粧箱にビッシリと入っているアレだ。 ここまで暑くなると冷やしでズルズルっと行っておきたいところだけれど、味が単調になりがちなので、生まれて初めての試みとして「ぶっかけ素麺」的な食べ方に取り組んでみた。 ぶっかけと言えば、何としてもヌルヌル感が欲しい。納豆は必須だろう。あとは何が良い？夏だしオクラとか？そうだ、冷凍オクラがあるではな…

🍚ごはんタイム。今週は夏バテ予防。 #ごはん #メニュー #暑さに負けない #ネバネバ #料理の写真 #写真好きPresented by Office S.M.A.H.T(C)https://sr-smaht.com/

おはようございます。 みかんさんの血糖値。 夕べ 303mg/dL やっぱりね、と納得。この日の朝が200以下だったのにビビッてしまい、0.75ユニットしかあげてなくて、3時間後には211、8時間後には224、と徐々に上がっていったんです。ということで、また1.25ユニット再開です。 今朝 243 mg/dL が、2時間後には130。心配になって、6時間後におうちに戻って測ってみたら、69！ 😨😨😨きぇ～ 怖い！これ以上下がったら怖い！慌てて、みかんさんの好きな13％炭水化物（11％－17％が中くらいレベル）をあげて 🙏🙏🙏お願い 食べて～🙏🙏🙏 うちで仕事をすることにし、1時間半後にまた測っ…

こんにちはー。今日もご機嫌、じゅんこですー。いつも☆やコメント、そして読んでくださって本当にありがとうございます😀本日成人の日でしたがレッスンさせていだきました。ありがとうございます♪さてさて、ちょっと前にリラックス生活をキープするために食事から見直してます、という記事を書いたのですが bouncyheartvirtuouscircle.hatenablog.jp 他にも「ムチン質を摂る」というのもやってます。腸活の一部でもあるのですが、ムチン質というネバネバのものを摂ると、胃腸の粘膜の保護だけでなく、ムチン自体に消化酵素があったり、免疫力を高めたり、肝機能や腎機能を高めたりするんですって😲す…

夏野菜と言えば、先ず赤くて丸い「トマト」が浮かびますが、緑で角形の尖った「オクラ」も7～8月が旬なので見逃せません。 そこで本報では、そんなオクラをメインに、トマトもリブログで情報提供します。 オクラと言えばネバネバ野菜として知られていますが、市民権を得たのは50年ほど前と、比較的新しい野菜の部類に入ります。 このネバネバの成分が、オクラの健康効果の大半を担っているとも言えます。 それは、ムチンという多糖タンパク質やペクチンという水溶性食物繊維です。 ムチンには胃の粘膜を保護する作用があり、ペクチンには腸内環境を改善する作用があるので、両者相まって、夏場の弱った胃腸を整えて食欲を増進する効果が…