たぬき蕎麦

今日は春の陽気。働いてる場合ではない（笑） ひるめし食いに行こけ！ 13時前、あんまし遠くへは行かれへん、ふむふむ検索🔍 よーし出発や。 甲羅も干したなるでのう（笑） 会津田舎そばはん到着～ いつもなら間違いなくきつねうどん頼むけど、今日はなんとなくたぬきそば。 いやお店からして推しはそばやろ？ミニ玉子丼のセットで ええ出汁でとるで。玉子もふわふわやし。そばもええもんよのう ごっとさん 久米田池 久米田寺 帰りは安定の岸和田城コース100ptゲット 逆光きっしゃだ城 黄昏ポタリンは水間街道コース100ptゲット 定期便

いつもは 280円の かけ蕎麦を頂きますが、 「朝そば 300円！ワカメたぬき蕎麦」 東京駅で？300円！？このクオリティ！笑 天かすが入ると まろやかで、美味しい！！！！ うっかり 汁を飲み干すとこでしたが・・・ いかん！コレステロールが・笑 4月までに 善悪コレステロール比（LH比）を 「1.5」目指している私として、少々後悔。 （まぁ たまには良いか。。。） コレステロール値（H善玉 40～85、L悪玉 65～139） 単体では 標準値で「A」だったのが、 この数年、善悪コレステロール比（LH比）が注目。 LH比 2.0以上 コレステロール蓄積 LH比 2.5以上 血栓･心筋梗塞リスク …

まだまだ朝晩は肌寒いので今朝はあったか〜い☆たぬき蕎麦。 自家製の揚げ玉。春のブロッコリーは、麺を茹でる時一緒に茹でます。 あげ玉と麺つゆの相性は悪魔的☆時々夜中にたぬき丼やっちゃう〜。そりゃ太るわ(^｡^)(ごはんにあげ玉をのせて麺つゆをかけて混ぜる、悪魔のおにぎり味☆)

2022年初外食は、先週の三連休中にお昼に夫と二人でお蕎麦屋さんへ。 カレー南蛮 気持ちがカレーの気分になっていたので、お蕎麦屋さんでカレー南蛮を注文。 カレー南蛮 850円 カレー南蛮は、表面ギリギリまで、たぷたぷにスープが入っていました。 長ねぎ、豚バラ、蕎麦3種の潔さ。 長ねぎはたぶん1本分入っていたと思います。 細い蕎麦は私の好み😊 なぜにお蕎麦屋さんのカレー南蛮はこのように旨いのでしょうか。 出汁が美味しいからでしょうか。 きす天＆たぬき蕎麦 900円 夫注文のきす天丼にたぬき蕎麦は、一口味見をさせてもらったら、ゴマ油の風味がどちらもとってもいい感じ。 昔ながらの街のお蕎麦屋さん、元…

今日の昼ごはんは、たぬき蕎麦。 うどんにお揚げを入れると、きつねうどん 蕎麦にお揚げを入れると、たぬき蕎麦なのだそう。 2人で蕎麦を食べながら、 あなたの蕎麦（そば）にいたいから… なんて、言ってみた。 ・・・ は？ ダジャレか？ こんにちは！ けっこうベタなダジャレが好きなナオママです。（＾＾；） 今日は朝からマコを自転車に乗せて、公園まで行ってきました。 バスタオルでお包み、カゴにすっぽり入ったとたん、ウトウトと💤 公園に着いて、ひなたぼっこ。 久しぶりの外なので、太陽満喫☀️ そして、またお包みされて 自転車に乗って、帰りました。 公園には、梅の花も咲いてました。 春もすぐそこ！ですね🌸…

蕎麦、うどんの代わりに里芋を使ってたぬき蕎麦風に仕立てる！？新感覚のたぬきを是非お試しあれ！ 里芋について 里芋の旬はいつか？ 秋、冬です。 石川早生(イシカワワセ)、土垂(ドダレ)、セレベスなどが出回り少し遅れて海老芋(エビイモ)や八頭(ヤツガシラ) 保存方法は？ 基本的に冷蔵庫には入れません。乾燥や低温に弱いので、新聞紙などに土をつけたままくるみ、涼しい場所で常温で保存してください。 皮を剥くときの下処理や下ごしらえは？ 里芋の皮を剥くとき、濡らした状態で剥くと、ヌメリが出て剥きずらくなるので、土を洗ったらしっかりと水気を拭き取ってから剥くようにしましょう。 里芋を濡らさず土を拭き取って剥…

たぬき蕎麦。 大阪では、お揚げさんの乗ったお蕎麦です。 東京では、キツネ蕎麦っていうんですよね。 そして、たぬき蕎麦は、天かす（揚げ玉）蕎麦。 どうして、大阪じゃ、たぬき蕎麦？ 洒落、言葉遊びです。 きつねうどん の反対、って意味から。 狐の反対は、狸。うどんの反対は、そば。 だから、たぬき。 蕎麦をつけなくても、たぬきはお揚げさんの乗ったお蕎麦で通じる時もあります。 それでは、いただきます。 今日も見ていただいて、ありがとうございました。💕