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ふき味噌
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ふき味噌

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今日のころころこころ•2日前

２０２６・６・４　小田原は欄干橋ちん里うへ今年最後のふき味噌を買いに行った日

台風一過の青空とはならずに朝からどんより曇り。 今日は取り置いてもらってあったふき味噌を買いに小田原は欄干橋ちん里うさんへ。 家を出た時間が遅くなったから今日は先に昼飯。 箱根登山鉄道の箱根板橋駅で降りて旧東海道沿いの TEA FACTORY 如春園さんへ。 如春園さんは、２０１９年に閉店した下田豆腐店さんの築９０年の建物を引き継ぎ、２０２０年に開店した紅茶工房を兼ねた古民家喫茶店。 今日は豆のカレーをお願いした。 紅茶は、小田原の和紅茶、如春園さんのこゆるぎ紅茶。 紅茶のプリン。 本日もおいしゅうございました。 如春園さんから国道１号線に出て欄干橋ちん里うさんへ。 欄干橋ちん里うさんは梅干し…

#小田原#ランチ#TEA FACTORY 如春園#欄干橋ちん里う#ふき味噌#小田原城址公園#アジサイ#ハナショウブ#つぶやき

関連ブログ

安曇野ジャズファンの雑記帳•4日前

長野県松川村の寿司割烹「喜佐（きすけ）」で、寿司と天ぷらのランチ。ふき味噌も美味しかった。

5月29日に松川村のジャズ喫茶「M-gate」で開催された試聴会に出かけました（その記事）が、その前に寿司割烹の「喜佐（きすけ）」でランチ。 ランチメニューの寿司と天ぷらを注文。2～3回寄ったことがありますが、品物が良いので、結構気に入っています。お茶受けに「ふき味噌」まで出てきて感激。 外観 入口 お昼のメニュー 店内。カウンターに腰掛けました。この席なので、大将（マスター）と、お話。ジャズ喫茶「M-gate」へこれから行くと話したら、お店もスピーカーも御存じでした。 目の前には、お酒が。眺めるだけです。 1階には小上り（掘りごたつ式で足が伸ばせます。）。2階には個室があり、宴会ができます。…

#食べ歩き#ランチ#寿司#天ぷら#松川村#長野県#北アルプス#ふき味噌#マグロ#美味しい
暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ•1ヶ月前

北海道のふき味噌をいただきました

北海道出身のジム友さんから「ふき味噌」をいただきました。 今年採れたフキではなく、昨年のフキを冷凍してあったそうです。 ■北海道のフキ■ 北海道のフキの旬は、一般的な山菜としては４月下旬から５月頃の雪解け直後から春にかけてです。しかし、北海道特有の大型フキ「ラワンブキ」やアキタブキは、６月中旬頃に最も美味しくなります。山菜として長期間楽しめ、山間部では７月頃まで収穫されることもあります。 私が住んでいた北海道の家でも、ラワンブキが自生してました。 近所の人が喜んで刈って持って行ってくださいましたっけ。 北海道から遠く離れたこの地で、案外北海道出身者は多い。 彼女たちの多くは、若い頃に北海道を離…

#ふき味噌#消滅可能性都市#ラワンブキ#地方女子
山歩人🕶吉克の山楽日記•2ヶ月前

Mission江卸山671＆志比内岩山650・・・蕗味噌🌱春の息吹感じるほろ苦さ🍶

江卸山 岩山 江卸山 岩山（志比内・岩山） 何故かリベンジの両山…😅 蕗の薹🌱…新鮮で固く閉じた小ぶりなものを選ぶ…ふき味噌に変身🍳… 🍶デトックス効果期待！…🙋 忠別ダムに駐車🚗…テクテク🚶 ⌚どちらも往復65分ってところ💦 👣ツボ足でズボズボ急登💦… 天気良ければトムラウシや旭岳が見える👀… 江卸山671.7ｍ▲二等三角点「点名：江卸山」 次は…🏃💨 こちらはスノーシューで💦… 岩稜帯がちらほら… 山頂付近はなだらか… さっき登った江卸山と忠別湖が見える👀… 志比内・岩山650ｍ…志比内川の源泉にある山だから志比内岩山なのかな❓ 美瑛町の某ラーメン屋…不愛想であまり美味しくなかった🍜…テッ…

#江卸山#志比内・岩山#岩山#蕗味噌#ふき味噌#春の息吹#忠別ダム
糖質オフのおうちごはん～持病があっても楽しく生きる～•1年前

もつ鍋を食べていたら “推し”ももつ鍋を食べていた「NEX.ZIP」

寒いので、卓上で本日は鍋。わが家でここ数年、人気上昇中のもつ鍋だ。特に牛生モツは脂身がたまらない。キャベツもニラも美味しくなって、野菜をたっぷり食べる。 食事中にNEXZのユーチューブ配信が始まったので見ていると、福岡のPayPayドームでのライブのビハインド映像。そして、ライブの前日（？）に、もつ鍋を食べるシーンが！ メニューが一緒だねって、これ去年の１２月の映像だよ。でも、こんなことが嬉しいなんてね。本場のもつ鍋は醤油かな。うちは塩よー。 塩もつ鍋 もくじ 夕食 塩もつ鍋 ふき味噌 昼食 カリフラワーライスのピラフ ひとこと NEXZ「NEX.ZIP」福岡PayPayドームのビハインド 夕…

#料理#おうちごはん#糖質オフ#もつ鍋#塩もつ鍋#ふき味噌#カリフラワーライスのピラフ#NEXZ#NEX.ZIP#NEXZ ユウキ YUKI
糖質オフのおうちごはん～持病があっても楽しく生きる～•2年前

肉巻きレンコンは甘辛く　野菜スティックにはマヨネーズアレンジ　ふき味噌も

先日試したマヨ味噌とマヨ柚子胡椒は、なかなか美味しかった。本日はわが家の定番である和カラシとカレーパウダー。こってりした甘辛い味の肉料理には、さっぱりした野菜スティックが合うと思いまして。ふき味噌も作りました。 肉巻きレンコンと野菜スティックの夕食 目次 夕食 肉巻きレンコン 野菜スティックとマヨネーズソース ふき味噌 焼き塩サバ 昼食 ひよこ豆のカレー低糖質トースト添え ひとこと フキノトウ 夕食 肉巻きレンコン 〇レンコン・豚バラ肉・塩・コショウ・小麦粉・サラダ油・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・酒 レンコンを薄切りして、レンジで２分加熱。豚バラ肉を3～４枚巻き、塩、コショウする。茶こし…

#料理#おうちごはん#糖質オフ#レンコン肉巻き#マヨネーズアレンジ#野菜スティック#塩サバ#ふき味噌#フキノトウ#糖質オフトーストメニュー
ウキウキ日和•2年前

山の、ほろ苦ごっつぉ。

ふき味噌をつくりました。 まず、ふきのとうを良く洗ってから茹でます。 塩を少々入れると、色良く仕上がります。 ザルに上げて、少し冷めたらみじん切りにします。 お好みで、粗みじんでも、いいです(^o^) 鍋に酒とみりんを入れて煮立ててアルコールを飛ばし、砂糖を入れて溶かします。 そこへ味噌も入れて溶かします。 分量は、味を見ながらお好みで(*^_^*) ねっとり溶けたら、水気を軽く絞ったふきのとうを入れます。 水分を飛ばすように混ぜていきます。 良い香りに包まれながら、ビチャビチャがぽってり、そしてホロホロになったら、 ふき味噌の完成でーす＼(^o^)／ 普通な夕飯の白ごはんに添えれば、 たちま…

#ふき味噌
細かなことが気になる親父の備忘録•2年前

夜のつまみ　白菜の一夜漬けとフキ味噌

野沢菜漬けが終わって、最近の酒のつまみはもっぱら白菜の一夜漬け。 一夜漬けといってもパリパリがすきな私の場合一時間もすれば十分美味しい。 そこに欠かせないのか善光寺名物「八幡屋磯五郎」の「ゆず七味」。最近我が家ではもっぱら七味はこの「ゆず七味」で、使用頻度も高いので「びん」タイプで詰め替え用を買って使用している。最近はネットでも購入できるようになったようだ。以前七味缶について書いた記事はこちら。 そしてこの季節ならではのつまみが「フキ味噌」。 最近はなかなか路地では取れないので近くの道の駅でふきのとうを買って食べている。調理は妻にお任せ(^^;。小さなパックが300円程度で売っている。ちょびち…

#フキ味噌#ふき味噌#白菜#一夜漬け
星たちの座談会　☆ ★ ☆ ☆ ★ ☆　地球号の未来　•2年前

ブログ開始から３５９週　🌸

空気が 柔らかく感じる3月草が 勢いよく伸びて 体もウキウキしてきます「春はアクの強いものを」うど ふきのとう タラの芽ぜんまい せり 菜花が出始めましたうどのきんぴら 酢の物ふき味噌の ほろ苦い味わいは冬の間 眠っていた 体を目覚めさせてくれました地球さん 大地の恵みありがとうございます地球さんと 一体になった気がして 元気になりました地球さん🧡愛しています宇宙さん🧡愛しています にほんブログ村

#春#うど#ふき味噌#大地の恵み#地球さん愛してます#宇宙さん愛してます
小花と春の古城巡り•3年前

（続）これぞ春の味・香り

4月のはじめ、県北の山まで出掛けてみたら、まだ何とかふきのとうが残っていた。 これを大量に刻んでー そのまま中華鍋で油炒めして味噌をからめれば、ふき味噌の出来上がり。自己流だけれど。 これは日本酒によく合うし、朝食の味噌汁に一箸つまんで放り込めば、ふきの香り漂う椀にもになる。 同じ日、田舎の畑で収穫せず残しておいた大根の花を摘んで帰りー 油揚・いりこと一緒に油炒め。もう一品は軽く茹でてお浸し。 またまたお酒の量が増えてしまう。 先週は、前庭の雑草の中に生えてきたミョウガの新芽を摘み、 刻んで味噌汁に浮かべれば、ほんのりとみょうが独特の香り。 ところで、いつもの裏山散歩道。 たまたま見つけたくさ…

#ふきのとう#大根の花#みょうが#ふき味噌