まぜそばとは、「ばん麺」と呼ばれる中華料理で、たれや油を絡めて食べる麺料理をルーツとし、汁なし麺、和えそば、などと呼ばれていたジャンルの中の一つ。油そばも、この和えそばのジャンルに含まれる。
先週の木曜日は豊田からの大好きなコチラへ☆ 「麺坊 炗」 夕飯をいただきに。 昼夜ラーメンｗｗ 本当は尾張旭のアノお店に寄ろうかと思ったけどコチラでどうしたもいただきたい限定があるので☆ ちなみにコチラは５月に来た以来のようで。 オープン２０分前到着でこんな感じ☆ ゆっくり待ちますｗｗ 「香露」 いや～今シーズンはいただけないと諦めかけてましたが辿り着けた☆ 夏の風物詩。 「出汁の利いた和風の冷やしまぜそば」。 前回いただいたのは昨年の９月。 この日はノギヲくんのワンオペ。 皆さんのんびり待ちましょうｗｗ って、ノギヲくん仕事早い。 完璧なオペレーション。 トッピングはチャーシュー、メンマ、刻…
埼玉県入間市 一樹 特製まぜそば ランキング参加中ライフスタイル
先週の火曜日は久しぶりにコチラへ。 「麺処 湯咲」 麺活水曜から火曜に変わって来やすくなったのはコチラｗｗ 前回の訪問は４月でした。 コチラは１０時からオープン。 １１時ちょい前に到着。 運良く即着座☆ おぉ、予想外の限定やってるｗｗ 「醤油まぜそば」 これがその限定☆ 湯咲の限定は外さない。 なかなか良い面構え。 湯咲でまぜそばって意外とイメージない。 「がごめ昆布水のまぜそば」以来かな。 トッピングはチャーシュー、メンマ、温玉、刻み海苔、玉ねぎ、ネギ。 選べる麺量を当然の大盛り２５０ｇ☆ よく混ぜていただきます。 自家製の太麺は麺肌滑らかでもっちもち☆ そしてタレは「かめびし醤油」の香ばし…
先週の土曜日はコチラへ行ってきました。 「めん翔」 ちょっと出遅れたので１１時半オープンのコチラへｗｗ 久しぶりですねぇ～。 前回は１月の訪問だったようで。 オープンするとすぐにほぼ満席状態。 相変わらずの人気ですね☆ 「葱まぜそば」 大好きな一杯☆ いつ振りだろうと調べると何と一昨年の８月以来のようで。 きっと値上げしてんだろうなぁ～って思ったら９５０円しかも追い飯付。 追加の生卵が７０円って事で１，０２０円って素晴らしい（幸） これが「葱まぜそば」☆ トッピングは豚バラ、長ネギ、玉ねぎ、もやし、白髪ネギ。 ボリュームもしっかり。 麺は加水高めのストレート太麺。 モチモチで美味しい麺。 そし…
どーもKABUOです。 山形県寒河江市にありますラーメン店、 麺や虎さんの 名古屋風台湾まぜそばを 頂きましたのでご紹介します。 麺や虎 住所 〒991-0041 山形県寒河江市寒河江塩水１０−１ 営業時間 07：00-09：30 11：00-14：00 定休日 月・火曜日 2024年11月に新しくオープンされた 麺や虎さん。 旧わいわい亭さんの店舗に ラーメン店がオープン！。 本日は中山町で友人と 高校野球を観戦した帰りに こちらのお店でランチを頂きました。 こちらがメニュー表。 鶏の旨味が効いた中華そばに 特製ブレンド味噌を使った味噌中華、 まぜそばや辛そばといった 様々なメニューが頂けま…
枕崎の鰹をフィーチャーした「まぜそば」神保町駅のA4出口から北へ歩いて2分ほど。白山通り沿いで2023年10月10日から営業する「鰹が昇るまで」へ。コチラは鹿児島の水産加工会社・枕崎フューテックがプロデュースする、鰹を前面に押し出したラーメン・まぜそばを啜ることが出来る人気店だ。ご主人の重里奈貴氏は、まぜそば店とイタリア料理店で修業を重ね独立創業。大阪「豚骨まぜそばKOZOU＋」在籍時には、次世代ラーメン決定戦2019の汁なし部門で優勝。東洋水産「マルちゃん」でカップ麺化を果たした。さらに長野市のイタリア料理店「リストランテ フローリア」在籍時には、オーナーシェフ・小林諭史氏のYoutubeチ…
たぶんぇがつくひとだお。 ※この記事は2024年お盆前の記録だお。 越谷レイクタウンに行ってきたお。 日曜の午後だったけど、とにかく人・人・人で混んでたお。 土曜よりはマシだったのかもしれないけど、やっぱり大混雑だったお。 越谷レイクタウンって、めちゃくちゃ広くて、近くにあるのに逆に足が遠のいてた商業施設なんだお。 スカイツリー方面のほうが行きやすくて、近くに浅草や上野もあるから、断然そっち派だったお。 ジャンクガレッジに突撃したお。 無事に野暮用も済ませて、午後5時ごろ。 混んでたらやめようかな…と思いつつ、mori 3階のフードコートをのぞいてみたお。 えげつないくらい行列ができていたのは…
熊本県人吉市にある［FOOD BASE 井上商店］ 熊本県人吉市鍛冶屋町６４ https://www.instagram.com/inoueshouten/ 私が行った場所ではなく去年に移転したようです。 二郎系ラーメンが食べれるらしくまぜそばがあったので行ってみた。 ラーメン屋と思って行ったのですが定食屋みたいなメニューなので多分定食屋ですﾜﾗ 注文したのは［太二郎まぜそば 並］ なんんか二郎系ぽくなくてマヨネーズ多くてまろやかでした。 二郎系好きな人はイマイチでちょっと苦手な人にはいいかも。 今はどう変わったのか分かりません。 行った日：2023年1月18日 ☆ミホテキのSNS☆ インスタ…
私は未だラーメンの良さがわかっていない。 100名店はかなり行っているが、まだわかっていない。でも魚介のスープを飲みたいな、というときにラーメン店に行くのが1番手っ取り早く1000円程度で食べれて良いのだ。そんなだから、麺の良さがわからない。スーパーの生で売ってる麺はおいしい。黄色い麺。あと美味しいところのうどんは美味しいとわかる。今回は麺の話を深くはしない。 今回久しぶりに二郎系の店に行った。並んで待っていたが、ほとんど一人で来ていた。黒い服の人が多かった。増田は成り行きでこの店に来たため、白い服で、汁とびしないでくれ、隣の人も頼む！となっていた。二郎系はカスタムを聞かれた。初めて二郎に行っ…
定番の大阪出張 富田林の方から八尾市に抜けたい ちょっとお昼には早かったけど 今日は麺類がいいな～と思いつつ車を走らせます しばらくして側道にラーメン屋さんがある事を発見 おー、ここは割と有名店ではないのかな 外観麺屋 いちびりNEXTさん まぜそばを券売機でポチッとな。 言われるがままに席に案内されました 隙間なく詰めて行くスタイルですね。 煮干しが一匹(^_-)-☆煮干しが一匹ちょこんとな あまり煮干しを生？で食べる事は無いのですが これって、結構エグいんでは・・・ と思いながらいただきましたが そんなことは、ま・っ・た・く・あ・り・ま・せ・ん。 意外と香ばしくて一匹だけでなく 何匹もいけ…
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