アジの南蛮漬け

こんにちは♪ さっき釣りに出掛けてた三男が帰ってきた🎣 アジフライに出来そうな大きさのもあったけど もう面倒くさいから全部南蛮漬けにしよ～(;^ω^) ラップしてこのまま冷蔵庫に入れようとするから 「なんで？すぐ内臓だけ取っとけば？」って言うと、 「疲れててそんな元気ない💦」 って言うから私が頭落として内臓取ってセイゴ削いで・・・ もうこのままアジ南蛮作ってしまおうと思って、 片栗粉つけて揚げて、玉ねぎとピーマン入れた南蛮酢に放り込んで、 今真空チルドに入れてます(^^♪ 今回三男は、中学時代の釣り友だちと３人で行く予定が いつも車をだしてくれてる友人が行けなくなって 今日は二人で自転車乗って…

日本海遊び 10月7日の釣行です。この度はメンバーのMASAといってきましたよ～。朝は少しのんびり目で集合してからのスロースタートです。 釣行2日前の木曜、海況予測が悪いので「中止にしよう」と、MASAに連絡しましたが、湾内でアオリやアジ、あるいはカマスなど狙って遊びましょう！とのリクエストもあり、沖行きができない事を前提に行ってきました。 そんな事で予定していた献立ですが、まずはアオリゲーム... 釣れればそのままアオリを続け、釣れなければゴカイを落としてキスやその他の魚を模索するゲーム... または魚探反応をみながらのカマスやアジ、サバなどを釣るサビキゲーム... 状況によってはシーバスゲ…

豆鯵100尾！！ おいしいもののためなら努力するオット 南蛮漬けが大好き 豆鯵100尾！！ ↑数えていませんけど、それくらいあった？？ 友人と防波堤釣りに行ったオットが、豆鯵をドッサリ釣ってきました。 （本当は太刀魚ねらいだったけど、当たりもなかったので、鯵釣りにしたとのこと） 夕方出かけて、帰宅は夜12時頃。 私はもう寝床の中です。 「釣った魚は自分でさばいてから寝る」というのが我が家のルール。 で、翌日、私があれこれ料理する、と。 どちらも私の仕事になったら、ちょっと迷惑かも＾＾ おいしいもののためなら努力するオット おいしいものを食べたいという欲望が人一倍強いオット。 豆鰺を釣り上げたと…

先日の帰省から数日。 あっという間に単身生活に戻ってきました。 なので、また自炊生活のサイクルに感覚を戻していきます。 その気分を盛り上げるため、 今日も直売所から始まります。 今日の仕入れはこんな感じです。 安さに惹かれて止まらぬ購買意欲 ・春キャベツ 80円 ・ナス 5本 120円 ・新玉ねぎ（形ふぞろい）8個 120円 ・ピーマン 5個 100円 ・新じゃが 6個 100円 ・ほうれん草 6束 60円 いつものように買い込みました。 何人分の食材のつもりなんでしょうか。考えなしが丸わかりです。 せめてもの対策で、ほうれん草は今日のうちに茹でて冷凍保存しました。 あとは、1尾150円で大き…

息子、またまた釣りでアジとメバル釣ってきました。 アジは、銀色に輝いてとてもきれいです。 いつものように仕事から帰るとまるで、「お願い！」と言わんばかりにクーラーボックスに収まっています。 昨日は少し疲れていたのですけど、お魚お顔見てたら、 あなたの命決して無駄にはしませんからねって、出刃包丁握っていました（まぁ！おおげさなこと！）。 昨晩、捌きました。 広島弁では捌くことを「シゴする」って言います。 そして、今朝早く、 小アジは南蛮漬けに、メバルは煮付けにしました。 小アジは、今晩にはタマネギもしんなりして、明日くらいにはアジの旨みに染みこんでアジは骨ごと食べることが出来ます。 メバルの煮付…

小アジの南蛮漬け 久しぶりに夫の釣果が爆裂し、小アジを100匹ほど持ち帰りました。 唐揚げや南蛮漬けのほか、焼き干しを作っておくと、お蕎麦や煮物のとき重宝します。 ゼロ円のおうちご飯は命をいただく魚に感謝を込めて、1匹もムダにしなかったので、節約レシピをお伝えします。 スポンサーリンク // 小アジでおうちご飯 小アジのから揚げレシピ 小アジの南蛮漬け 焼き干し だし活 小アジでおうちご飯 小アジを狙ってサビキ釣り 夫がひとりで釣りに行き、爆釣です。 100匹以上あり、体長は8~10センチ。 鮮度が良いので刺身にもできるけれど、皮を剥いだり、骨を外したりが手間ですね。 唐揚げ 南蛮漬け 焼き干…

蓮根団子 アジの南蛮漬け 枝豆のペペロンチーノ 蓮根団子 蓮根はザクザク大きめにすりおろして、ミンチのお肉と混ぜてお団子にするのが、なぜか好きです。 ＜材料＞2-3人分 鶏ひき肉 200g （ムネでもも肉でも、豚でも牛でも） 蓮根 100g （ザクザクすりおろす） しいたけ 2枚 （みじん切り） 長ネギ 5センチ （みじん切り） 卵 1こ 塩こしょう 適量 ＜作り方＞ 材料をよく混ぜて、油少量ひいたフライパンに、ピンポン玉くらいの大きさにスプーンですくって両面を焼く。 私は残りのいくつかの片面に金ごまをつけて焼いてみました。（写真右参照） レモンを絞って、そのままで。 柚子胡椒をつけて。 大根…