アジの南蛮漬け

三連休最終日、3枚に下ろした鯵（アジ）が売っていたので即買いました。 翌日の夕飯用に鯵の南蛮漬けを仕込みました。 青魚と酢の組み合わせ、そこに沢山の香味野菜を加えた南蛮漬けが大好きです。 いつもはイワシで作ることが多いですが、三枚におろしてある鯵を見つけたら、鯵で作りたくなりました。 塩をして15分程時間を置いて、 水分を拭き取って、軽く胡椒して片栗粉を薄く振って、オリーブオイルで焼きました。 このまま食べても美味しそうです。 こんがりと焼けたアジに、セロリ、パプリカ、アーリーレッド、長ネギ、鷹の爪の輪切りを乗せて、らっきょう酢と黒酢を適当にかけて、翌日のお楽しみが完成。 今日の夕飯は、TVの…

三連休最終日、3枚に下ろした鯵（アジ）が売っていたので即買いました。 翌日の夕飯用に鯵の南蛮漬けを仕込みました。 青魚と酢の組み合わせ、そこに沢山の香味野菜を加えた南蛮漬けが大好きです。 いつもはイワシで作ることが多いですが、三枚におろしてある鯵を見つけたら、鯵で作りたくなりました。 塩をして15分程時間を置いて、 水分を拭き取って、軽く胡椒して片栗粉を薄く振って、オリーブオイルで焼きました。 このまま食べても美味しそうです。 こんがりと焼けたアジに、セロリ、パプリカ、アーリーレッド、長ネギ、鷹の爪の輪切りを乗せて、らっきょう酢と黒酢を適当にかけて、翌日のお楽しみが完成。 今日の夕飯は、TVの…

皆さんは友人同士で釣りに行ったあと、釣った魚をどうしようか悩んだことはありませんか？釣りはしてみたいけど釣った魚を捌けなくて不安な方や、捌けるけどたくさん釣れたら処理するのが面倒くさいと感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 特に初めて釣りをされる方は魚の扱いに困る方も多いはず。自分で釣った魚を居酒屋に持ち込み、プロの料理人に捌いてもらって美味しく頂きビールを飲みたい！そして手ぶらで帰りたい！そんな釣り初心者でも満足できるプランを今回は紹介します。 （※この記事は2019年夏に友人3人と行った東京湾でのLTアジ釣行後、居酒屋に持ち込んだ記事になります） 今回の釣り・魚持ち込みプラン …

草加市の野菜とお酒のバル【スバル】 昨日フォロワさんから【アジの南蛮漬け＠スバル】の写真が届きました。 はああああ？？？食べたいんだが？？？ 写真1枚で完全に欲望の塊と化してしまう私。取り置きの交渉をしてOKいただきました。 本当にありがとうございます！！ ということで今日はメニュー外の変則ランチで【アジの南蛮漬け】をいただきに参上です。 「南蛮漬け食べにきました～」と伝えると「【アジの南蛮漬け】で定食みたいにしよっか～」とご提案いただきました。 女神なのか？？？一生推す アジの南蛮漬け定食 1000円 【スバルさんのアジの南蛮漬け】は初めてだし、定食でいただけるなんて優しさでつつまれてるし、…

そんなわけで、昨夜は太郎ちゃんのお店で静かにクリスマスイブを過ごしました。 お店は２６まで営業して、早めに年末年始休業に入るようです。 なかなか通えませんが、できる範囲でお金を使おうと思います。 前回ボトルを満タンにしていたので、会計は2,280円でしたが🐽💦 音羽 加賀廣（【旧店名】もつ焼太郎） 一押しっぽいアジの南蛮漬け🐟 太郎ちゃんが横須賀で釣ってきてから、休憩時間返上で仕込んだらしい。 ヘルシー、美味しい、良い感じです♪ いちおうカロリーは気にしてラッキョ☆ クリスマスチキン🍗 ネタ的に、これも飲もうかと考えたが🐓 朝昼の外食でけっこう食べてて余力がなく、会計しようと思っていたら。。。…

(✿✪‿✪｡)ﾉコンニチワ♥ 本格的に寒くなりましたね😷❄ もう外に出たくないです🤢 でも家に一日いると落ち着かなくてどっか行きたくなります（笑） アジの南蛮漬け スーパーで綺麗なアジが安かったので、手間はかかりますが 今日は南蛮漬けを作りました🐟 一度作ると日持ちするので便利ですね。 ♡ 材料 ♡ （アジの下味用） アジ・・・・・５～６匹 片栗粉・・・・適量 塩コショウ・・適量 （漬けタレ） 酢・・・・・・好みの量 砂糖・・・・・好みの量 鷹の爪・・・・好みの量 酒・・・・・・少々 （付け合わせ用） ピーマン・・・・1個 玉ねぎ・・・・・1個 人参・・・・・・半分 マルシマ 有機純米酢 90…

・タイトル ワカコ酒 第2巻 ・点数 80点 ストーリー☆☆☆ 画力☆☆☆ オリジナリティ☆☆☆☆☆ テンポ☆☆☆☆☆ 熱中度☆☆☆☆・本の概要 ・麻婆豆腐 ・海老のアヒージョ ・アスパラの串揚げ ・あさりの酒蒸し ・なす田楽 ・はもの湯引き ・なめろう ・炒りぎんなん ・チーズ天 ・鶏皮ポン酢 ・フライドポテト ・さんまの塩焼き ・もつ煮込み ・夏野菜の串焼き ・女子会 ・レバーパテ ・海鮮コロッケ ・お好み焼き ・キンメの煮付け ・大人のエビマヨ ・タコとキュウリの酢の物 ・豚のしょうが焼き ・生ハム ・アジの南蛮漬け ・コーンバター ・ゴーヤチャンプルー ・焼き牡蠣 ・居酒屋新幹線・感想…

ジャーーン、と今日はいきなりすごい画像から始まりまして、すみません。今日は久しぶりに市場に行きました。自宅から徒歩10分ほどのところに市場があります。普段ほとんど食材のお買い物は近くのスーパー(3軒あり)で済ませるのですが、鮮魚はあまりいいものがなく、今日はお魚が欲しくて市場に行くことにしました。 大きいお魚の切り身で考えていたのですが、かわいらしい10cm前後の小アジがたくさん出ていて、お値段を聞くと、キロで10ユーロ。ちょっと高いかな、と思って一旦売り場を離れましたが、あのサイズなら頭から尾っぽまで全部食べれるし、それを考えると高くないかも?(細かいっ(笑))なんて思い始め、引き返し、50…

ジュワーッ！！！ 前回釣ったアジを南蛮にしていきます。 マルハニチロ あじ南蛮漬けO6号 100g×6個 メディア: 食品&飲料 釣りの様子。 動画もどうぞです。 アジング入れ食い アジのウロコ、ゼイゴをとって、内臓を出して下処理完了です。 ゼイゴがとれてない動画なのは以前の干物動画使い回しだからです、すみません。 小麦粉つけてジュワーッ！！！ 一般的にはココでタレに漬けますが個人的には素揚げでソースやポン酢で食べたりするのも手っ取り早くていいとは思いますよ。 野菜切り忘れたので順序が逆転ですが野菜も細く切って入れます。 つまみ食い太郎。 しっぽちゃんと食べるんだw 「まだ骨はありません」 一…

ばあばがアジの南蛮漬けを送ってくれました。 小さなアジをたくさん買って、頭を落として、腹ワタとゼイゴを取り除き、 片栗粉をつけて、油で揚げて、合わせ酢につける。 すごく手のかかる大変な作業なのに、 アジの南蛮漬けをたくさんたくさん作って、送ってくれます。 美味しいので、あっという間に食べてしまいました。 いつもありがとうございます。

霎時施 (こさめ ときどきふる) 10月28日～11月1日頃たのくろ豆収穫種を蒔いた子達がこんなに立派に育ってくれました。農家さんの脱穀作業が終わり稲わらを運び出す作業芽キャベツカリフローレ紫セニョーラ10月始めに蒔いたカブやからし菜、ルーコラが順調に育っていますむかご食べられるむかごの葉っぱは対生になっていることを知りました。 食べられないニガカシュウの葉は互生なのでそちらも見分けるポイントです。先日の失敗を話したら農園の先輩が色々教えてくれました。 むかごが気になっていたら私の部屋の窓から手の届く範囲にたくさんいることが発覚！山茶花の木にまとわりつくようにいました。満月(ブルームーン)10…

どうもどうもこんばんは。33女です。 いやあ充実した1日でした。天気も良かったですし。おかげで顔がヒリヒリしていますが…。 というわけで本日は釣りに行ってまいりました。おとうさんとおかあさんと。 諸々の道具は全てあったので、わたしは自分の持ち物だけを準備してGO。 釣りなんて子供の頃にしたっきりで、20年ぶりぐらいでしょうか。 まずは釣具屋さんでエサを調達したのですが。 はい見てこれ。 こちらよく撒き餌なんかに使われるオキアミがチューブに入ったものでして。 どうしても釣りって手が汚れるとかそういったことが気になると思うのですが。こちらの商品を使えばチューブをにゅう、っと絞るだけでエサを籠に詰め…