エキュート品川

おつかれさまです。 今日は、 トリュフペストリー専門店 「Trufful（トリュフル）」 の看板商品 『トリュフクロワッサン』 をいただきます。 シマシマのビジュアルがかわいい！ 今年、恵比寿にオープンしたばかりの「Trufful」では、高級食材トリュフを手軽に食べられるように、クロワッサンや焼き菓子と掛け合わせた商品を販売しています。 ※TruffleBAKERYではございません。 『トリュフクロワッサン』 は「Trufful」の看板商品です。 夕方に行くと、売り切れ寸前になっていることも！ では、いただきます！ フランス産の2種類の小麦粉をブレンドして、北海道産発酵バターを折り込んだ生地。…

おつかれさまです。 今日は、スティック状のあんバターを紹介します。 breadworks（ブレッドワークス）の 美瑛産あんバタースティック 260円（税込）。 ちょっと珍しいスティック型のあんバター。 このサイズだと、背徳感少なめですよね。 あんバターは希少な北海道美瑛産のあんこと、有塩バターの組み合わせ。 あんバターと合わせるのはハード系のパンが多いけどこちらはサク＆フワ系のパン。 「あんバター食ったわ！」みたいな重さは全く無く軽い。 そして、おいしい！ おすすめです！ 《breadworksのおすすめ商品》 www.koshikakeol.com www.koshikakeol.com こ…

おつかれさまです。 今日は、 おすすめの東京土産を紹介します！ 『萩の調 釉 日本茶』 鉄道開業150年を記念して生まれた菓匠三全と伊藤園のコラボ商品です。 東京限定なので お土産にピッタリ！ 賞味期限も製造日より30日間と長め。 また、 「抹茶」ではなく、 「煎茶」というのが新しい！ これは菓匠三全と伊藤園のアイデアで、東日本でとれた茶葉に、この商品のために特別に加工された「狭山茶（さやまちゃ）」が配合されているんだとか。 鉄道開業150年を記念して新しい東京土産を作りたいという想いで開発された商品なので、「抹茶」より「煎茶」の方が東日本らしくて親しみがありますよね。 これは、ナイスアイデア…

おつかれさまです。 今日は、エキュート品川にある 「立町カヌレ」へ。 「立町カヌレ」は広島の「洋菓子カスターニャ」が直営するカヌレ専門店です。 お目当ては、抹茶のカヌレ。 上に添えてある小豆が可愛らしい！ 魅力的なビジュアル。 いただきます！ おいしい！ カリカリ感は控えめだけど、和なカヌレはとても新鮮。 このタイプのカヌレは、外側だけそれっぽく味付けされているモノもあるけど、「立町カヌレ」の抹茶のカヌレは、内側も、しっかり抹茶！！！ 抹茶のお粉がたっぷりと使われていて、食べると上品なほろ苦さが口に広がります。 洋菓子なんだけど和菓子のような、不思議な感覚。 これは、リベイクしなくても良さそう…

おつかれさまです。 今日は、エキュート品川にある「立町カヌレ」へ。 「立町カヌレ」は、洋菓子店「カスターニャ」が直営する広島で人気のカヌレ専門店。 昨年11月に、エキュート品川にオープンしました。 アーモンドやブルーベリー、シロトン…種類が豊富で、迷っちゃうけど、 初・「立町カヌレ」なので、ベーシックなものを購入しました。 『カヌレ』と『プレーン』の違いに戸惑う… 大きさが違うけど、 あとは何が違うの？ 実はこのふたつ、 食感が違うんです！ 生地は同じだけど、焼き時間が違うことによって、食感の違いを楽しめるんです！ それにしても、『カヌレ』と『プレーン』って、名前の付け方がややこしくないですか…

おつかれさまです。 今日は、 情熱の塊みたいなカカオが使われているパン 猿田彦珈琲が手掛ける OQUINHO（オキーニョ）の マルデカカオ をいただきます！ 『マルデカカオ』は、「CACAO HUNTERS（カカオハンターズ）」ミルクチョコレートを巻いたデニッシュです。 「CACAO HUNTERS」とは？ 日本のカカオハンターである小方真弓さんによるチョコレートブランドです。 小方真弓さんは、元々チョコレートメーカーの社員。 入社後、商品・企画開発に従事しながらも、カカオの世界を知らないまま商品開発をする自身に疑問を感じ、単身でカカオ生産国をまわる旅に出ます。 その旅の中で訪れたコロンビアで…

節分というとまずは豆まき。だがしかし、会社帰りにスーパーに寄ったらいわゆる豆まき用の豆が売り切れていた。豆があったと思しき場所には、落花生が一袋だけ残っていて、それにするか迷ったけどやめておいた。落花生を巻く地域もあるようだけど、わたしの人生では落花生を巻くという習慣に接したことはない。 それでだいぶ遠回りになるけど、いくつかのコンビニに寄りながら帰ったところ、コンビニには売っていなかったけど、「まいばす」こと「まいばすけっと」で買うことができた。 まさか節分当日に豆を買うのに苦労するとは思わなかった。 それで帰宅後、豆まきはチャチャっと済ませて、この日のメインはこちら。 恵方巻ですね。これは…