シジミ科に属する二枚貝の総称。マシジミ Corbicula leana、ヤマトシジミ Corbicula japonica、セタシジミ Corbicula sandai など。最近はタイワンシジミ Corbicula flumineaなど外来種のシジミが分布を拡大し、在来のシジミとの交雑などの懸念が持たれている。 しじみ汁の具や佃煮にして食べる。
関連語 リスト::動物
シジミは、日本の伝統的な食材であり、その健康効果は数世紀にわたって知られてきました。しかし、最近の研究によってその栄養価と健康への利点がますます明らかになっています。この記事では、シジミが持つ驚くべき健康効果について探求し、その摂取が健康促進にどのように役立つかを見ていきます。 1.栄養価: シジミは、豊富な栄養素を含んでいます。たんぱく質、ビタミンB12、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、そして特にオメガ-3脂肪酸が含まれています。これらの栄養素は、体の機能を維持し、健康をサポートするために重要です。 2.心血管の健康: シジミに豊富に含まれるオメガ-3脂肪酸は、心血管の健康に非常に有益で…
椀の蓋 急がば回せ 蜆汁(しじみじる) み
彼岸の入り、今はお墓しかないふるさとへ。 手を合わせ、これまでの無事を報告。 自宅までの帰り、寄り道あちこち。 三十歳頃まで、生を食べきらんかったトマト。 でん、お母ちゃん大好き 🍅 株を上げとかにゃと、塩トマトの直売所へ誘う。 いろんな種類あったけど、一番お高いプレミアムを購入 (^^;; 糖度10度以上、予想を超える甘さにビックリ。 続いて、鮮魚が充実している物産館。 おっ、シャコ (O_O) とんとご無沙汰、うれしいね。 他にシジミや姫貝、ぜんぶ地の物。 この日の晩酌は、茹でたシャコ。 姫貝はすまし汁と酒蒸し、美味しくいただきました。 海のモンに山のモン、なんもかんも美味しい我がふるさと…
冷凍しじみの栄養価の向上 冷凍しじみは、多くの人々にとっては非常に興味深い食品です。なぜなら、冷凍することでその栄養価が高まるという科学的事実があるからです。この驚くべき現象の背後には、いくつかの重要な理由があります。 水中での生存戦略 しじみは、海底の泥や砂の中に埋もれて生息しています。ここで重要なのは、しじみが生き延びるためには酸素や栄養素を効率的に取り込む必要があることです。冷凍することで、しじみは自らの生存戦略に基づいて栄養価を向上させるのです。 冷凍による細胞の損傷 冷凍すると、水分が結晶化して細胞内の構造にダメージを与える可能性があります。この損傷は、しじみが自己防衛反応として活性…
一昨日の金曜日、上孫は自宅に帰りました。昨日の午後から我が家へやってきました。 大学入試の二次試験の勉強をするためです。なので、夕食を3人で食べました。 料理の素材は、妻が毎週土日の午前中に開かれる朝市へ行って買ってきたものです。 生ダコ、キス、シジミ、ポンカンが、それです。それ以外にも、マーボー豆腐と寿司ご飯を作ってくれました。 缶ビールも無くなっていたので、酒ゴリラで糖質・プリン体ゼロのものを買ってきてくれました。 いつものが無くてアルコール度が高い青色のしか無かったとブツブツ言ってました。 孫は、ペロッと食べて、勉強部屋へ戻りました。わたくしは、ビールから焼酎へと、ゆっくり味わいながら、…
毎週のように来店していた名鉄百貨店が、いよいよ今月末で閉店。 服も食も百貨店品質だったのに残念至極だ。 最期に、田楽料理の鈴の屋さんで食事。11時オープンにも関わらず、30分前で既に長蛇の人。岐阜市にも店はあるものの、みなさん名残惜しいのです。 美味しい田楽味噌と、意外と他では見ないシジミの味噌汁を堪能しました。 ご馳走様でした。 ついで、地下に移動。いわゆるデパ地下。 ここに、フルーツジュースのスタンドがある。ショッピングモールなんかでも類似のスタンドはあるが、ここは真横に九州屋という百貨店品質のフルーツ屋があり、そこの直営だから、比較にならないほど美味しい。 普段は持ち帰りで歩き飲みしてい…
2023-24 スキー11日目にして 体重減が著しい。 基礎代謝が 1500kcal+スキーで50km滑走し1500kcal 消費、 そうとう食べないと 身を削り、61kg 高校時代の体型だ・笑 もともと68kg位で 良いのだけれども、 オムロンさんの 体組成計 急降下になってます。 私の場合 体重と肝機能が連動しているのは 30代に気が付いて、 60kg位が 内蔵的に良いのは 解っていたのだけれども、 飽食の時代 イイ感じになってきたのは 高齢 食欲減・笑 そしてリタイアしてから休肝日ナシ!(ヤバい でしょ) ビールのツマミは シジミ。200円で出来る一品! オルニチンの宝庫で 肝機能を活性…
アルギニンを健康維持のために摂取している人が最近では多くなってきたような気がします。 必要量を継続的に摂取する事で、アルギニン本来の力を発揮してくれると思います。 たくさん摂取したからと言って、効果が早く感じる事ができるとか、効果が増えるという事はありません。 むしろ、健康被害に遭う可能性の方が大きくなります。 それではアルギニンを効果をより際立たせるためにはどうすれば良いのでしょうか? そこで登場するのがオルニチンなんですね。 アルギニンが配合されているサプリメントの中にはオルニチンが一緒に配合されている事が多いんですね。 それはどうしてアルギニンサプリメントの中にはオルニチンが配合されてい…
秋が深まるこの季節、食卓に彩りを添える絶品の旬の味覚が待っています。その中でも、シジミは秋ならではの魅力をたっぷりと詰め込んだ逸品です。なぜ秋にシジミを食べると良いのでしょうか?その理由をご紹介します。 まず一つ目は、「旨味が最高潮!」です。秋の冷たい海で育ったシジミは、適度な冷水によって身が引き締まり、旨味が凝縮されます。これにより、プリプリとした食感と深いコクが味わえるのです。口に運ぶたび、秋の海の恩恵を感じられることでしょう。 二つ目は、「栄養満点!」。シジミは低カロリーかつ高タンパクで、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特に、秋の季節になると海の中で蓄えられた栄養がピークに達し…
こんにちは。 今回は、株式会社ECスタジオのが販売している超高配合のオルニチンサプリ【リボディ34000】の効果について、詳しくご紹介したいと思います。 オルニチンとは、アミノ酸の一種で、肝臓の働きをサポートする重要な役割を持っています。 オルニチンは、肝臓で行われる「オルニチンサイクル」という代謝回路で、有害物質のアンモニアを無害化(尿素に変換)する作用をします。 アンモニアは、食べ物の分解や消化、激しい運動をした後に発生する物質で、体内に溜まるとエネルギーの代謝やグルコースの生成を阻害し、疲労や倦怠感の原因になります。 オルニチンによってアンモニアの解毒作用が高くなると、エネルギーの代謝が…
今年初のシジミ採りをする 天気良し、潮良しだが 昨日の雨で水嵩が心配 友達の軽トラで現場へ向かう 既に数人が来ていた 去年は誰も居なかったのに・・・ ちょっと焦りつつ掻いてみる 大丈夫、シジミはいる 小さな貝は振り落とす 初めてだからホドホドと思うが また、ふたり人が来て ピッチが上がる 私の川でないのだから 仕方がないと自分を諭す 意地汚く粘って、大量に収穫 家で戦利品を確認、ニンマリ 意気揚々と皆に配布して歩く 喜ぶ顔も今日の収穫 そんなことをしていたら 整骨院に行くのを忘れた アチャ 我が家の冷凍庫は シジミでいっぱいになる
Yahooトピックスで「シジミの味噌汁の身を食べるのはマナー違反?」 というモロ釣りのような記事を見て マナー講師という方々が自分たちの商売を 新しいマナーでも作り出したのかとしか思えない今日この頃、 あなたは烏賊がお好きでしょうか。 その記事がこちら news.yahoo.co.jp 目上の方への配慮とかのマナーで 一般的に言われているシキタリには従いますが 昔からある食べ物に後付けで こういうマナーが実はあるんですよと言われても お前が勝手に作んなや~!! と本気の突っ込みを入れたいです。 こういう方々を野放しにすると 夜の営みにもゴムの付け方にも マナーがあるとか言いそうです(笑)。 神…
ふるさと納税とは、生まれた故郷や応援したい自治体に寄付すると、原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となる制度です。また、寄付のお礼として寄付した自治体から返礼品があり、返礼品についてはお肉やお米など寄付した自治体の特産品や、趣向が見えるものが用意されています。 ふるさと納税についてはこちらの記事をご覧ください。 goldsky.hatenablog.com ここでは湧別町にふるさと納税する方法と、私の独断と偏見で選ぶおすすめの返礼品を紹介します。 湧別町(ユウベツチョウ)への寄付(ふるさと納税)について 湧別町で寄附を募集している事業 湧別町にふるさと納税をポータルサイト…
4月20日観察記録 昆虫・他 ツマキチョウ・・・この時期しか見られないチョウ ベニシジミ ヤマトシジミ オジロアシナガゾウムシ コガタルリハムシ セマダラコガネ ナナホシテントウ 幼虫・・・間もなく蛹になる ナミテントウ ヒシバッタ ヒメギス幼虫 ヤブキリ ヒメジュウジナガカメムシ ビロウドツリアブ マルカメムシ ヤマトシギアブ ウズキコモリグモ ゴミグモ ネコハエトリ(ホンチ) ハナグモ マダラスジハエトリ 以上。T.N
【独自】プッチンプリン出荷停止の「主犯」はデロイト!グリコのシステム刷新で1年遅延の末に障害発生“ボロボロ案件”の実態 若い患者さんが「お金がないので抗がん剤を止める」って言ってきたのでMSWに生活保護などの手続きなどをしてもらったら「再開できます」との連絡がきた 新星堂が中央沿線から消滅すること - WASTE OF POPS 80s-90s 第128話 魔道特務隊 / 葬送のフリーレン - 山田鐘人/アベツカサ | サンデーうぇぶり [第109話]株式会社マジルミエ - 岩田雪花/青木裕 | 少年ジャンプ+ [第163話]チェンソーマン 第二部 - 藤本タツキ | 少年ジャンプ+ Chat…
4月10日の参議院決算委員会で、公明党の下野六太議員が非常に重要な発言をされたと、日本釣振興会関係からメールいただきました。しかしながら添付されていた発言内容は「参議院記録部」から入手したオリジナルPDFだったはずなのに、画像扱いしかできない状態になっていました。これではネットで拡散困難です。 なぜここまで下手クソな情報共有になるかを考えました。 息子は釣り好きだった父(息子から見たら祖父)が幼少期に河口でハゼ釣りして、釣ったハゼをフライにする(料理センスゼロの私はノータッチで父と息子がオペレート)の影響が多少ありますが、私自身が東大文IIIに合格した際、釣りの話ができる同窓生は一切なく、その…
トレンドワード100選 遺族年金廃止 プラチナ認定 議員年金 液体窒素 ウミディグダ 和歌山2区 ブーン監督 ビール純粋令 シェロカルテの特別訓練 道徳的行為 記憶の旅人 笠間淳 学習まんが世界の歴史 河野太郎大臣 伊藤健太郎 オーヴェロン 覆面水着団 撤回しろ 中王区 実刑9年 産寧坂 演技力向上委員会 異去 意味が分かると怖い話 メタファー:リファンタジオ マクドナルドの投稿動画 ジョイポリス ジェンダーレス車両 コモドドラゴン たこ焼き風マヨソース CHAEYOUNG 文野環 飯豊まりえ 帝大生 倉花先生 全国カレー地獄 摂津本山駅 自称ミュージシャン 在職日数 最高の友達 義務教育の敗…
scene at 2400-0700 同居人が発作。比較的小規模で30分あまりで鎮火した。対処は成功したとは言えず、感情が顔に出てしまった。 scene at 0700-1200 どんより。友永大尉は週刊エクソシストの発売日で、コタツに潜ったまま出てこない。いつもより30分ほど早く玄関を出た。 少し遠回りになるが、ファミマでのコンビニ前立ち食い朝食。遅ればせながらけんちーさんに釣られて、どん兵衛おにぎりを試験した。UFOそばめしの方は、以前に食べた覚えがあるな。 こーいうのを朝から食べてはイケナイお年頃です。や、美味しかったですよ。東日本バージョンなので、けんちーさんが食べている味とは異なる筈…
4月も後半・・・もうじき大型連休。 普段仕事をしている人達の貴重な連休に サンデー毎日の私らは、行楽地にお出か けせず混雑緩和、渋滞緩和に寄与しない といけない。 と、今のところ何処かにお出かけする予 定はまったくなし・・。 ですが・・・ 何もないのもちょっと寂しい。 今から、近場のいいところを見つけて ちょいと気分転換したいものです。 ところで、今日4月23日は語呂合わ せで「し(4)じ(2)み(3)」の 日・・。 シジミの味噌汁・・美味しいですね。 たまには、シジミの味噌汁を飲もう。
「浅野堅信の毎日が何かの記念日」 毎日は何かの記念日で溢れている!!今日はどんな記念日があなたを待っているのでしょうか!? ・4/22「シジミの日」 し(4)じ(2)み(3)の語呂合せからできた記念日有限会社日本シジミ研究所が制定しました 「浅野堅信の毎日が何かの記念日」
おつかれさまです! 4月23日は、 シ(4)ジ(2)ミ(3)で、 「シジミの日」! ということで今日は、 絶品『志じみ釜めし』を紹介! 滋賀県大津市「石山寺」の山門近くにある 湖舟(こしゅう) この店の名物といえば 『元祖志じみ釜めし』 鉄釜で一から炊き上げるので、注文してから待つこと15分ほどで到着! 600円追加して、でうなぎの蒲焼きも付けちゃいました。 「湖舟」はうなぎも有名で、ブランド鰻『うなぎ坂東太郎』の取扱店なんですよね。 ご開帳! 釜の木蓋を開けたら湯気とシジミの香りに包まれます! 釜に頭をツッコミたくなるほどの香りに大興奮! 落ち着け、わたし。 深呼吸して「食べ方」を読む。 ま…
みなさん、こんにちは。 ふう、今日頑張れば明日・明後日はお休み!(ほんと毎週こればっか) でも、なぜか水・木だけ天気が悪い予報が出てるんですよ。 なんか嫌ですねぇ。 木曜日は久しぶりに叔父貴宅の草刈りの予定なのに・・・。 この日を逃すと、GWに草刈りをしなきゃならなくなるんですよ。 なんとかそれだけは避けたいので、少々降っててもやっちゃおうと思ってます。 あ、そういえば、今年のGWは5月の1日から5日までなんですよ。 といっても1日2日は定休日なだけなんだけど・・・。 それでも5日間休めるのはうれしいですね。 何しようかな?・・・、たぶん何もしないかも・・・。 さて、ニュースを見てたら、しじみ…
☆◆ 今日のつぶやき・覚え書き ☆◆ 今日は(2024年)令和6年卯月(うづき)4月23日(火曜日)大安です。・・・・ 奈良(北部)の天気予報・ ・ 曇 時々 雨 ・・ 20℃・17℃・・・・春土用の期間・・ 春土用 春の終わりの18日間で、立夏(5月5日頃)の前日までが春土用の期間です。 (^^)今日も お立ち寄り 下さいまして 感謝します(^^) 今日は何の日。 お話しのネタ があれば幸いです。 (^^) ☆◆ ~今日は何の日~ ☆◆ ☆◆ 4月23日は 世界図書・著作権デー ( 記念日) 国際デーの一つ。「世界図書・著作権デー」の英語表記は「World Book and Copyrigh…
- 23. APRIL * Roy Orbison * 114日目 あと252日 TOKYO_SUNRISE-04:58 0SUNSET-16:21 MOON-14.4 DAYS _ 8 fascinating facts about octopuses—from their supersmarts https://www.nationalgeographic.com/animals/article/octopus-facts-research-intelligence サン・ジョルディの日, 世界本の日, こども読書の日,世界図書・著作権デー(World Book and Copyright…
シジミのみそ汁 身を食べるのはマナー違反? 注意したい2つのポイント(Hint-Pot) - Yahoo!ニュース 結論からいうと、みそ汁のシジミを食べなくても、貝殻から取って食べてもマナー違反にはなりません。ただし、その食べ方によってはマナーを問われることがあります。自宅で食べる際は気にすることもないと思いますが、外食先や会食での席など、ほかに相手がいる場では次の2つをしないよう心がけておくと良いでしょう。 ○無理に箸で食べようとして汁をこぼす ○食べ終わったシジミの殻を椀から出す 旨味成分だけを味わうのではもったいないです。みそ汁の具となったシジミの身にも栄養価はあります。殻から取り出すの…