ズボラご飯

先月もご紹介した1週間の誰得食費節約について。 おしゃれでもなんでもないけれど、ただただ節約ってこんなものだよってことが知ってもらえたら嬉しい。 今回は1週間分まとめて一挙公開（誰に） 1日目 2日目 3日目 4日目 5日目 6日目 7日目 そんなこんなで結果はこんな感じ（1週間の食費） 1日目 またもや朝から微妙なスタート。 前日の昼に買って余ったパン1つを食べるところから。 月曜の朝は気合いが入らず、お昼は抜き。 月曜ってみんなどうしてるんだろう。 お弁当を作る気力なんて出せない。 夜からがスタート。 冷しゃぶと貰い物の煮物。 一人暮らしは既に切ってあるキャベツが便利だ。 食べきりサイズ&…

今日は久しぶりに体を動かしてヘトヘト。 このことは明日にでもゆっくり書くとして。 真剣に動いてヘトヘトになると脂っこいものはキツくなる。 でも、お腹はぺこぺこ。 どうせなら体にいいものを食べたい。 というわけで、具沢山つゆを作って蕎麦。 本当はうどんにしようかとも思っていたが、冷蔵庫で眠っていた蕎麦がそろそろダメになりそうだったので慌てて湯がく。 油を軽くしいて、鶏肉とナスを軽く焼き目がつくまで炒める。 鶏肉はふるさと納税でもらったもの。 これも、本当は豚肉を買いに行こうと思っていたのだけど、疲れてしまったので代替品だ。 あらかじめメニューを考えていてもいざ作る段階になると少しずつ違うものにな…

今日もナス。 今日はなんとなくイメージしていた料理を作ってみた。 参考にしたのは、いつだったか何かのSNSで見たチーズとナスをカリカリに焼いたもの。 参考に、とか言いながら、覚えているのはチーズとナスを混ぜていたことだけで残りのヒントはない。 まず、薄めにいちょう切りしたナスをレンジでチン。 少しだけしんなりしたナスに片栗粉をまぶす。 冷蔵庫に大量の卵が残っていたので、2個割って、ナスと混ぜ、そこに豚挽肉、コーン、チーズを加えてよく混ぜ込む。 それを油たっぷりのフライパンで両面焼いて完成だ。 出来上がったものがこれ。 なんじゃこれは……。 チーズは思っていた感じにカリッとしてくてたけど、ひっく…

二日に一回サバ缶を食べる計画。 二週間ほど続けたのだが、一旦ここで終了。 というのも、だんだんご飯が食べられるようになってきたから。 涼しくなってきたのもそうだが、「ちゃんと食べなくては」という気持ちが強くなってきた。 カスカスの体は好きじゃない。 どうせなら自分の好きな体つきを作っていきたい。 簡単、かつ確実に栄養を摂るためにサバ缶を選んだが、そろそろしっかり食事を摂りたい。 そんなわけで、今日は鰤を焼いた。 300円弱とそんなに高くなかったので買ってみた。 私は養殖ぶりの方が好きだが、天然ぶりしか売っていなかったので、今回は天然ぶり。 酒、醤油、味醂で簡単に味付け。 缶詰と違って自分で味を…

2回目のサバ缶。 今回も水煮。 いなば「さば水煮」 105円（税込） ・DHA：820mg ・EPA：610mg ・タンパク質：13.6g 中身はこんな感じ。 キョクヨーより小さなタイプの個体を使っているご様子。 ちょっと味見してみると少し香りがついている。 生姜とレモンが入っているようだ。 一番シンプルな「水煮」でもメーカーで違いがあるのは意外だった。 今回はうどんにしてみた。 キノコと玉ねぎを炒めたところにサバ缶を入れ、つゆと胡麻油、サバ缶の汁で味付け。 イメージ通りの味。 サバ缶の味がしっかり染み渡っている。 苦味はやはりややあるが、悪くない。 ただ、骨の部分が少し気になる。 フォークで…

昨晩は久しぶりにトンカツを作った。 安いトンカツ用の豚肉。うっすいやつ。 仕事終わりにテキパキと作る。 小麦粉とパン粉は、豚肉の入っていたトレーに混ざらないように半々で入れて、洗い物を極力減らす。卵は小皿に入れて、こちらも洗うサイズを小さくする。 油はなるべく少なめにするのもズボラ流。 めんどくさがりが過ぎて、卵焼きフライパンを使ったのは少し失敗だった。 2枚入れるとぎちぎちで、形が少しおかしくなってしまった。 仕上げに、適当にちぎったレタスをぐちゃっと置いて……添えて、完成だ。 薄いのなら2枚食べればいい。 ただ焼く方が楽ではあるが、衣と油は満足感が上がるからたまには良い。 一人で食べる分だ…

疲れて頑張れない日はうどんが良い。 本当に便利。 もらった明太子とマヨネーズを混ぜて、簡単たらこうどん。 なにを混ぜても美味しいからうどんって本当にすごい。 海苔が細かくないはたりズボラが垣間……どころではなく顕著に見えるたらこうどん。 夏のヘロヘロで食べられない時も、冬のあったまりたい時も、いつもうどんに助けてもらっている。 自分で作ると好き勝手いろんなものと合わせられるから良い。 手抜きご飯万歳。