石釜。インドの調理器具。
ナンを焼く場合、側面に張り付け、タンドリーチキンを焼く場合は、長い金串にさして放り込む。
＜健康生活に向けた活動204日＞ こんにちわ。 ぽっちゃりおじさん、たまゆらです。 今日も妻の、塩美人さんと 健康生活にむけて奮闘中。 豊平峡温泉カレー キッチンカー 〜タントール号〜 https://hoheikyo.co.jp/cuisine/ https://www.instagram.com/hoheikyoonsen_tandoor?igsh=d2EzendsaG4wYjQz札幌でも有名な温泉地である『定山渓温泉』。 その近くにある『豊平峡温泉』。少し離れた『豊平峡ダム』は 今の季節、紅葉の真っ盛りです。 https://www.houheikyou.jp/今回はそんな豊平峡温泉で行…
以前、「インドダイニングBINDU なんば店」のメニューを紹介したね。 solomeshi.net 今回は、実際に食べた感想を報告したい。食べたのは、ランチメニューの。 サグナンとライス1回無料でおかわりできます プラス\150でお好きなナンに変更OK！ プラス\250でお好きなカレーに変更OK! タンドリーチキンランチ、よ。カレーは1種から選択。ナンはサグナン、ガーリックナン、チーズナンの3種から1つ、選べるみたいだね。注文して10分ぐらいかな、来たぞ。 ほうほう、柔らかくて美味い。 ヨーグルトに漬け込んでいるみたいだからね。華麗なる食卓22巻でも語られているように。 タンドールは炭焼きの釜…
火曜日。配達の仕事をしていたが。何か、鳴りが悪い…昨日はよかったのに。そうか、昨日は祝日で成人の日だった。だから注文も多かったんだね。公園でオッサン一人、途方に暮れる。子どもたちは楽しく遊んでいる。不審者には見られないだろう…明らかに配達員って格好をしているからね。ベンチに腰を掛け、注文を待つが。なんか遠い距離ばかりで、受ける気にもならず。1時間ぐらい注文が取れなかったので。「もういいべ」と、帰宅だ。 さて、配達を切り上げて、なんか無性にカレーが食べたくなったので。成増のカレー屋に足を運んだ。シバンススパイスと。 ナマステ、どちらにするか…ああ。 今日はナマステにするか。アクセスする行き方は、…
自転車を買って都内に戻る帰り。ちょうど晩御飯時だったので。イオンスタイル板橋前野町、でメシを食べることにした。 www.aeon.com 自分は自転車で、北側の荒川の方からアクセスしたけど。電車なら、都営三田線の志村坂上駅から行くと近いね。 飲食店一覧が紹介されている看板を見つけた。 La Foglia MARCHE DINING（ラ・フォリア マルシェ ダイニング）、というらしい。サイゼリヤとかリンガーハットはいつでも食べられるからね。行ったことのないお店…あ、カレー食べたいなぁ。 エスニック料理のプルニマ（Purnima）、か。 よし、ここにしようか。メニューを見ると、カレーも豊富みたいだ…
茅ヶ崎駅の南口。何か美味しそうな晩御飯はないかなと、店を探す。レストランアップルへまず向かったけど。火曜日はお休みのマーク、入っていなかったけど、営業してないみたいだった。居酒屋ひろき、夜でも定食が食べられる、よさそうだ。でも茅ケ崎で魚は以前、「徳多屋」で食べたしな。 iine-y.com今日は魚以外にしようかなと、さらに探す。さっき通ったカレー屋にするか。ナンロティーに向かう。 2階のお店みたいで、あまり広くない階段を昇り、店内へ。19時前だけど、空いてた。客は自分だけね。さて、メニューを拝見。たくさんあるね。ロティってのもあるんだよな。 インド料理ではナンは皆様もよくご存じのとおりですが、…
SNSがきっかけで足を運んでみた「タンドール料理ひつじや日比谷」。日比谷シャンテの地下にある、ラム中心のケイジャン料理＆カレー屋さんです。 メニューはどれも良心的...を通り越して私には破格に思える料金設定。 夕食でインド料理屋さんに行ってワインを頼むとどうしても１万円超えてしまいますが（２人の場合）、こちらでは飲んで食べて一人3000円くらいで満腹になるという最高体験ができました。なんだコレって感じで今でも信じられませんヽ( ´∀｀)ノ スパイス料理をワインと共にリーズナブルに食べられるって幸せですねー。せっかくなのでこちらのお店の好きなポイントを写真メモ🗒 タンドール料理ひつじや日比谷店で…
インドカレー専門店で焼かれている大きくてほんのり甘いナンって、しっとり美味しいだけじゃなくて見た目の凸凹もカッコいいですよね！ イタリアンのピザも、底がしっかり焼けてて表面の耳の部分がプクッと膨らんで、薄くなったところが所々焦げている感じもまた良いですよね。 きっと、ご家庭で作られている方もあの感じを出したいと思う方も多いのではないでしょうか？ まぁ結論から言うと完全再現は無理だと言えるのですが、それでも限りなく近づける工夫はいくつかあります。 今回は本場のピザとナンがプクッと大きな気泡が膨らむ原理についてと、ご家庭でなるべく再現するための工夫をいくつかご紹介します。 それぞれパン窯ではない特…
夜に伺いました。 東深津町のタンドールさん 外観 タンドールさんでは １月末まで「おうち時間 応援します！」ということでテイクアウトでの限定メニューを特別価格で販売されています。 店内に入りテイクアウトで注文します。 メニュー ◆チキンカレー ５６０円（税抜） を、持ち帰りでオーダーしました。 辛さは一番辛いスーパーホットです。 ご飯かナンか選べますのでナンでお願いしました。 内観 開店直後でお客さんはいません。 出来上がるまで店内のテーブルで待たせてもらいます。 待っている間に店員さんがサービスでスープを持ってきてくれました。 スープ 熱々のスープ カレー風味のコンソメスープなような感じです…
お昼に伺いました。 東深津町のタンドールさん 外観 店内は空いていました。 メニュー 週末ですがランチメニューがあります。 カレーとナンだけを食べたかったのですが 単品で頼むより安いので ◆ランチセット ９００円（税抜） を、バターチキンの激辛でオーダー 卓上 清潔感のある店内 いたるところにインドの置物らしき物があります。 音楽もインドpopらしきものが流れています。 １０分ほどして「お待たせしました」 バターチキン ナン チキン、サラダ、カレー、ナン ナン 焦げ目の付いたナンはとても大きく モチッとした部分とパリッとした部分で 熱々で香ばしい美味しいナンです。 サラダ、チキン カレーに付属…
平日の夜19時15分くらいに伺いました。 外観 タンドール東福山店さんです。 外メニュー 37周年で500円メニューとなっています。 店内は ほぼ満席！ 普段はそうでもないですが、500円メニュー効果でしょうか 混み合ってます。 メニューが無くても 水が来なくても オーダーを取りに来てくれなくても この日は仕方ありません。 待ちます。 メニュー 5種類のカレーから選びます。 ◆チキンマッカニ ５００円（税別） バターチキンのスパイシーなカレーだそうです。 チキンマッカニ 初めてです。 オーダーして20分ほどで「お待たせしました」 チキンマッカニ チキンマッカニ SUPER HOTでオーダーした…
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