石釜。インドの調理器具。
ナンを焼く場合、側面に張り付け、タンドリーチキンを焼く場合は、長い金串にさして放り込む。
インドカレー専門店で焼かれている大きくてほんのり甘いナンって、しっとり美味しいだけじゃなくて見た目の凸凹もカッコいいですよね！ イタリアンのピザも、底がしっかり焼けてて表面の耳の部分がプクッと膨らんで、薄くなったところが所々焦げている感じもまた良いですよね。 きっと、ご家庭で作られている方もあの感じを出したいと思う方も多いのではないでしょうか？ まぁ結論から言うと完全再現は無理だと言えるのですが、それでも限りなく近づける工夫はいくつかあります。 今回は本場のピザとナンがプクッと大きな気泡が膨らむ原理についてと、ご家庭でなるべく再現するための工夫をいくつかご紹介します。 それぞれパン窯ではない特…
夜に伺いました。 東深津町のタンドールさん 外観 タンドールさんでは １月末まで「おうち時間 応援します！」ということでテイクアウトでの限定メニューを特別価格で販売されています。 店内に入りテイクアウトで注文します。 メニュー ◆チキンカレー ５６０円（税抜） を、持ち帰りでオーダーしました。 辛さは一番辛いスーパーホットです。 ご飯かナンか選べますのでナンでお願いしました。 内観 開店直後でお客さんはいません。 出来上がるまで店内のテーブルで待たせてもらいます。 待っている間に店員さんがサービスでスープを持ってきてくれました。 スープ 熱々のスープ カレー風味のコンソメスープなような感じです…
お昼に伺いました。 東深津町のタンドールさん 外観 店内は空いていました。 メニュー 週末ですがランチメニューがあります。 カレーとナンだけを食べたかったのですが 単品で頼むより安いので ◆ランチセット ９００円（税抜） を、バターチキンの激辛でオーダー 卓上 清潔感のある店内 いたるところにインドの置物らしき物があります。 音楽もインドpopらしきものが流れています。 １０分ほどして「お待たせしました」 バターチキン ナン チキン、サラダ、カレー、ナン ナン 焦げ目の付いたナンはとても大きく モチッとした部分とパリッとした部分で 熱々で香ばしい美味しいナンです。 サラダ、チキン カレーに付属…
平日の夜19時15分くらいに伺いました。 外観 タンドール東福山店さんです。 外メニュー 37周年で500円メニューとなっています。 店内は ほぼ満席！ 普段はそうでもないですが、500円メニュー効果でしょうか 混み合ってます。 メニューが無くても 水が来なくても オーダーを取りに来てくれなくても この日は仕方ありません。 待ちます。 メニュー 5種類のカレーから選びます。 ◆チキンマッカニ ５００円（税別） バターチキンのスパイシーなカレーだそうです。 チキンマッカニ 初めてです。 オーダーして20分ほどで「お待たせしました」 チキンマッカニ チキンマッカニ SUPER HOTでオーダーした…
どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回はカレー 【セブンイレブンのコラボカレー】 一月ほど前になりますが、3商品食べたのでその感想。 ❏セブンイレブンで「華麗なるカレーパーティー」と題した、名店監修のカレー商品が発売されていました。 その中から3つ買って食べてみました。「銀座デリー」「ナイルレストラン」の監修です。 （「ルー・ド・メール」監修の商品は買いに行ったときなかった……） 先に言うと、やはり名店監修だとクオリティが高いですね。 コンビニ…
ハディ･カウル こんにちわ。きまぐれ(@kimagure_DbD)です。 当ブログでは、DbD(デッドバイデイライト)に関する情報をお届けしています。初心者さん・中級者さん向けに分かりやすい解説を心掛けております。どうぞよろしくお願いいたします。(※総プレイ時間約3000時間程度の若輩者です) きまぐれ 6月8日に実装されるチャプター「Roots of Dread」で追加される新サバイバー「ハディ･カウル」の固有パークと背景ストーリーなどをまとめていきます。 【DbD】ハディ･カウルの固有パーク解説と背景ストーリー【デッドバイデイライト】 ハディ･カウル「固有パーク」 インナーフォーカス 残像…
English follows Japanese.【PDCA日記 Vol. 1,021「犬ボクサー」】 私は10代後半をハワイで過ごしたのですが、知り合いの家にチャンピオンドックと呼ばれる犬がいました。 チャンピオンドッグと言われるだけあって、過去に色々なトレーニングを受け、特別な食事をし、マッサージまで受けていました。 犬であるにもかかわらず、プロボクサー並みの扱いを受け、それが幸せなのかどうかも分からないくらいの状態だったことを覚えています。 今回紹介する「一流犬をつくる最強の食事法」は、一流犬を育てるための資料です。 何を持って「一流犬」と言うのかは謎ですが、私にとって一流犬とは、非常時…
2014年4月26日（土） 花の桃源郷フンザを歩く ４ パキスタン、３日目の朝を迎えました。 場所はベシャムのＰＴＤＣ（詳しく言えばＰＡＫＩＳＴＡＮ Ｔourism Ｄevelopment Corporation )のホテル。飛行場から続くバスの超長旅でぐっすり？ぐったり？と眠りました。少し底冷えのする気温ですが、川の流れが聞こえて、外へ出てみたら気持ちいい～。そうそう、ホッカイロがとても役立ちました。 パキスタンの国民宿舎みたいなものかしら？ シンプルですが悪くない印象です。 ところが、朝ご飯をお皿にとっているところで停電。ふふふ、その為にちゃんとヘッドランプを首からぶら下げて朝ご飯へ行って…
≪10回目≫
2018年3月某日 山口県岩国市のガネーシュ岩国店でランチしました ガネーシュ岩国店住所：〒740-0018 山口県岩国市麻里布町3-13-26電話番号：0827-35-5202営業時間：平日（11:00～15:00、17：00～22：00）、土・日・祝日（11:00～22:00） アクセス岩国駅西口から徒歩約4分 オーナーシェフはインド出身で、タンドール釜で焼いたナンが自慢の本格インド料理のお店です 中国地方では系列店舗を見かけます ランチセット
前回の更新から半年以上経ってしまいました…仕事が忙しいのを言い訳にせず、もっと高い頻度での投稿を目指していきます。 今回は、パキスタン料理が食べられる「インターナショナルビレッジ」をご紹介します。 パキスタンとは？ パキスタン料理とは？ お店の紹介 2度目の訪問 店舗情報 パキスタンとは？ 前回の韓国料理から打って変わって日本ではマイナーなパキスタン料理 パキスタン料理の前に、まずはパキスタンについて。 パキスタンは南アジアにあるインド・アフガニスタン・イランに囲まれた国です。 モヘンジョダロ遺跡をはじめとしたインダス文明が栄えた歴史の長い地域です。 インド文明の一地域としての歴史を歩み、19…
〇502大阪店の営業日程のご案内〇 4/22 金 13:00~20:00 4/23 土 13:00~20:00 4/24 日 13:00~20:00 4/25 月 13:00~20:00 4/26 火 13:00~20:00 〇ノマド 神戸店の営業日程のご案内〇 4/22 金 12:00~20:00 4/23 土 11:00~20:00 4/24 日 11:00~20:00 4/25 月 12:00~20:00 4/26 火 12:00~20:00 みなさま、こんばんは。 本日は展示会のためノマドは18時半までの営業となります。 大阪を経て、京都。雨の三都市となります。 午前は曇天 午後は雨。…
こんにちは、torilover です。 ビュッフェの設定のあるインドカレー店はお昼だけなのかなあと思っていましたら、夜もビュッフェがあるところがあるようで、行ってまいりました。広いインドのインドカレー、少し調べるだけでも、エリアによっていろいろあるようで、それをいろいろ少しずつ食べたいという欲求が叶いそうなお店です。 その名もINDIA 101。 101種類楽しめるというわけでしょうか？ INDIA101はインドのいろんなエリアの料理が一気に楽しめらるアミューズメント なかは広くて、充実した品揃え 色々取ってきました まとめ INDIA101はインドのいろんなエリアの料理が一気に楽しめらるアミ…
本格派なインドスタイルスパイスたっぷりカレーランチ！ 駿河区池田のカレー＆インド料理店。市内の同ジャンルのお店の中でも本場の味わいに寄せたスタイルで、スパイスの癖強めなカレーを提供しています。 単品料理からお得なランチまで豊富なメニュー。セットはむしろ種類が多すぎてどれを頼んでいいか迷ってしまうほど。インドのスナックなど他にはない珍しい品も。 雰囲気のある店内で本格的な料理をお手頃価格でいただけます！ 店舗紹介 ラージパレス：雰囲気 ラージパレス：メニュー 品数豊富なチーズナンセット カリッとピザ風チーズナン どのカレーも本格派 3種の肉料理付き ラッシーも変わり種アリ 店舗情報 関連記事 店…
【LIVE】夜のニュース 3月14日(ウクライナ侵攻など)〈FNNプライムオンライン〉 - YouTube Gurudwara | Sri Guru Singh Sabha (Regd.) インド・ハリヤーナ州・グルガオン/グルグランスサーヒブ説教 シーク教徒・ヒンドゥ教徒、パンジャブ語 コミニティ終結の、登録団体 2000年に設立 P??? グラミシジン ポリペプチド抗生物質 皮膚および粘膜の感染症; 扁桃炎、 咽頭炎、喉頭炎における中咽頭のうがい薬 Wynajem toalet przenośnych - Kabiny i toalety sanitarne | mToilet Oddzi…
2020年、並びに2021年の「セブン-イレブンキャンペーン」におきまして、特典アイテムのシリアルコードを、無償で譲ってくださった皆さまに、心より、感謝申し上げます。シリアルコードは、有効に活用させていただきまして、入手することができたアイテムは、弊ブログの礎となっています。誠にありがとうございました。 また、「友達招待キャンペーン」におきまして、弊ブログからの招待コードを使ってくださった皆さまに、心より、感謝申し上げます。誠にありがとうございました。これからも、インペリアル サガ エクリプス（略して、インサガEC）を、弊ブログと、一緒に楽しみましょう！ おかげさまで、『ブハンギの戦い』（３）…
オイシックスさんのお試しセットにタンドリーチキンのキットが入っていて、以前、仕事で試作を何回もしたり、有名店に食べに行ったりしたのを思い出した。最終的にはなかなか美味しいレシピが出来上がったのだけど、手元に残しておらず再現不能。ざんねん。 最近、たんぱく質を日々しっかり摂っていこうとしているところなので、懐かしさついでに作ってみた。改めてヒットしたレシピが美味しくて満足。ガラムマサラがなくて抜きになってしまったので、購入して近いうちに作ろう。 >作ったもの タンドリーチキン >手順 スパイス香る基本のタンドリーチキン | 「シバカリーワラ」の家でタンドール料理をつくろう | 【公式】dancy…
こんばんは、めめです！！！ 少しずつ暖かくなってきましたが、風が凄いですね。風さえなければお散歩がもう少し楽になるのになと思っています。この時期は服装に悩みますよね。私はめちゃくちゃ寒がりなので、恐らく4月中旬までは冬コートで過ごすことになりそう。毎年トレンチコートを着るのは一瞬です。なのにトレンチコート買ってしまうのはなぜ・・・。 さて、本日は大好きなカレーについて記そうと思います。 もっと細かくいうとカレーライスではなく、「カレーとチーズナン」が好きです。本当はカレーじゃなくてチーズナンのギルティさが好きなのではと思ったこともあるのですが、ドミノピザのウルトラチーズを食べたときに早い段階で…
名古屋・東海エリアで美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の筆者が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。皆さんはどのラーメンが好きでしょうか？ラーメン好きの方はもちろん、名古屋・東海エリアのラーメンリサーチのご参考になれば幸いです。 【ラーメン20選＠名古屋・東海エリア】地元民おすすめのウマいラーメン店〈2022年〉 地元ラーメン 「麺屋はなび」名古屋めし "台湾まぜそば" 「総本家 好来道場」好来系ラーメン 「ラーメン福」もやし＆背脂醤油ラーメン 二郎系ラーメン 「ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店」名古屋二郎系ラーメンの代表格 「麺屋 豚他」ハイレベルな二郎系ラー…
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