パラタ

思い立ったら、とりあえずやってみたくなることってありますよね? 「今じゃない」とわかっていても、やらなきゃ〜気がすまないミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧ お立ち寄り本当にありがとうございます 「トルティーヤでビックマック風!?→トルティーヤ売り切れ」そんなお話

名鉄名古屋本線の新安城駅です。駅の南側にモスクもある外国人が多く住むエリアです。 周辺にはインド・パキスタン・スリランカ・インドネシア、ペルー、ブラジルなどの料理店がありますが、そのうちのひとつ、マディナハラールレストランです。 インド・スリランカ・インドネシア料理のお店です。 モスクのすぐ近くです。 お店は食料雑貨店も兼ねています。輸入食材が並びます。 お米も売っています。 原産国パキスタンのビスケットを購入しました。 日曜日の正午前、お客さんは私以外に一人いましたが先に帰っていきました。 店員さんは国籍不明? パキスタン人のような気がします。 メニューです。 サラダ（プレーン）200円です…

昨日と一昨日は、よく歩いたし自転車も走らせた。情けないことに筋肉痛がひどい。歩いたといっても山に行ったわけではない。自転車だって田舎道を自分のペースで走っただけ。それなのにこの疲労感は何なのだ。 スイマーズ (新潮クレスト・ブックス) 作者:ジュリー・オオツカ 新潮社 Amazon 筋肉痛や旅の疲労(感)には解熱鎮痛薬が効くという。でも、この「のんびり旅で遊んだ疲れ」に薬を飲むというのは、少し抵抗がある。それに効果時間は短く、疲労は長く続くのだ。服用回数が限られる薬だから、無闇矢鱈に飲むわけにはいかない。 今日は出先に到着した直後に半錠を飲み、夕方にさらに半錠飲んだ。本来は1回で2錠は飲む薬な…

業務スーパーで冷凍のチャパティを発見！ 業務スーパーのチャパティ 業務スーパーのパラタ まとめ 業務スーパーで冷凍のチャパティを発見！ 問題！ パンはパンでも 生地を薄く円形に伸ばし焼いたもので 主にカレーの付け合わせとして食される パキスタン料理を代表する主食といえば ナーーーーンだ？？ ナーーーンだ？？ ナンだ？？ ーメイプル超合金 答えは チャパティでした メイプル超合金 ブレイク前の懐かしの初々しいコント - 動画 Dailymotion 先日の記事に登場しています sannozakki.hatenablog.com 今回インドカレーを作ったきっかけが このチャパティを見つけたからなん…

www.youtube.com パラタはチャパティの生地をのばしバター（ギー）を塗り、折り畳むことを繰り返してバター（ギー）を層状に練り込み薄くのばして焼いたもの、主に南アジアで食べられている。 作り方↓ 1. ボールに小麦粉３００ｇに塩、溶かしたバター１０ｇを入れ水を入れる。生地は耳たぶの柔らかさに捏ねて３０分寝かす。 2. 生地を６等分にする。 3. 生地を丸めて伸ばし、溶かしバターを薄く伸ばした生地に塗り、生地の端から巻いていく。巻いた生地を端から巻いたら、上から押し、円形に伸ばす。 4. サラダ油を入れ、円形に薄く伸ばした生地を焼く。出来上がりにバターを入れて完成。 材料 小麦粉 30…

食事にもデザートにも使えるパン『パラタ』って知ってる？業務スーパーなら冷凍販売で、1枚だけでも使えて便利だよ。パイのようでもあり、パンのようでもある不思議な食感。 ランチにたっぷりハチミツをかけて『Cafe SUGOMORI*1』でフルーツと一緒に楽しんでみたよ。食で楽しむ旅：インド・アラブ編 『パラタ』について 調理方法 実食！パラタ カレーと一緒に食べる デザートとして食べる 店舗情報 『パラタ』について 『パラタ』はインドやアラブ地方で古くから食べられていたもの。似た食材に、小麦粉を発酵させずに薄く焼いた『チャパティ』がある。実はチャパティの生地をのばして、『ギー（バターオイルの一種）』…

おとといのおやつは 先日 業務スーパーで購入してきたこんな食材。 パラタ パラタ。冷凍のまま フライパンで焼いて食べます。 ◆パラタって？◆ インド発祥のパン。 チャパティの生地をギー(インドのバターオイル)を塗りながら何層にも折り重ね 薄くのばした 焼いてたべるパンです。 パイのように外はサクっとして 中はモチっとしています。カレーをつけたり 具を挟んだりして食べる薄焼きパンです。 ちなみに 業務スーパーのパラタはマレーシア直輸入。間にフィルムをはさんだ 一枚ずつ使いやすい冷凍のパラタです。 冷凍のままフライパンで焼きます→ 写真ではわかりにくいですが、焼いていくと 全体体にプクっとふくらん…