パラタ

業務スーパーで冷凍のチャパティを発見！ 業務スーパーのチャパティ 業務スーパーのパラタ まとめ 業務スーパーで冷凍のチャパティを発見！ 問題！ パンはパンでも 生地を薄く円形に伸ばし焼いたもので 主にカレーの付け合わせとして食される パキスタン料理を代表する主食といえば ナーーーーンだ？？ ナーーーンだ？？ ナンだ？？ ーメイプル超合金 答えは チャパティでした メイプル超合金 ブレイク前の懐かしの初々しいコント - 動画 Dailymotion 先日の記事に登場しています sannozakki.hatenablog.com 今回インドカレーを作ったきっかけが このチャパティを見つけたからなん…

新大久保と言えば韓国ですが、韓国以外の国のお店もたくさん。 新大久保駅を降りてすぐには「イスラム横丁」という通りがあり、インドネパール料理好きの私はよくその辺りをぶらぶらしています。 中でも「シディークナショナルマート」というスーパーで、スパイスやインドのお米「バスマティライス」などを購入していたのですが、今回は冷凍食品を買って家でインド料理を楽しむことにしてみました。 https://nationalmart.jp/ パラタとシンガラをゲット ということで買ってきたのが「パラタ」と「シンガラ」です。 冷凍シンガラを食べてみた まずはシンガラを食べてみます。 今回購入したのは「AG food …

www.youtube.com パラタはチャパティの生地をのばしバター（ギー）を塗り、折り畳むことを繰り返してバター（ギー）を層状に練り込み薄くのばして焼いたもの、主に南アジアで食べられている。 作り方↓ 1. ボールに小麦粉３００ｇに塩、溶かしたバター１０ｇを入れ水を入れる。生地は耳たぶの柔らかさに捏ねて３０分寝かす。 2. 生地を６等分にする。 3. 生地を丸めて伸ばし、溶かしバターを薄く伸ばした生地に塗り、生地の端から巻いていく。巻いた生地を端から巻いたら、上から押し、円形に伸ばす。 4. サラダ油を入れ、円形に薄く伸ばした生地を焼く。出来上がりにバターを入れて完成。 材料 小麦粉 30…

食事にもデザートにも使えるパン『パラタ』って知ってる？業務スーパーなら冷凍販売で、1枚だけでも使えて便利だよ。パイのようでもあり、パンのようでもある不思議な食感。 ランチにたっぷりハチミツをかけて『Cafe SUGOMORI*1』でフルーツと一緒に楽しんでみたよ。食で楽しむ旅：インド・アラブ編 『パラタ』について 調理方法 実食！パラタ カレーと一緒に食べる デザートとして食べる 店舗情報 『パラタ』について 『パラタ』はインドやアラブ地方で古くから食べられていたもの。似た食材に、小麦粉を発酵させずに薄く焼いた『チャパティ』がある。実はチャパティの生地をのばして、『ギー（バターオイルの一種）』…

前日のカレーが残っていたので、朝食に「チャパティ」と「パラタ」で食べました。 「チャパティ」と「パラタ」 「チャパティ」も「パラタ」も「ナン」と同じインドのパンです。 「チャパティ」は小麦全粒粉をこねてフライパンで焼くシンプルなもの。 「パラタ」は「ナン」と同様小麦粉の生地を発酵させて焼いたものですが、薄く伸ばした生地を何層も重ねたミルフィーユのようになっています。 どちらも冷凍物が業務スーパーで売られています。 業務スーパーの「チャパティ」 こちらが業務スーパーの冷凍「チャパティ」です。内容量400gで10枚入り。 マレーシアからの輸入品です。 全粒粉入りなので生地が黒っぽいですね。 業務ス…