パン

大体週に一度のペースで、パンを焼きます🍞 曜日は決めておらず、 気持ちに余裕がある時に、ふらりと。 こねあがり 夜、早めの時間にパン生地を仕込み →翌朝焼く。大体このパターンだけれど、 イレギュラーで朝から仕事が入ってしまった日は、 夜仕込み→冷蔵庫内で長時間発酵 →翌夜、焼く。 このパターンになることも。 自家製酵母のパン生地は、 低温でゆっくりと発酵させると旨みが増すので・・・ これもまた良し、なのです。 ライ麦入りミニブール 21:00頃に、部屋中に広がるパンの香り。 食べたい気持ちをグッと堪え、 一つずつラップに包み冷凍庫へ。 翌朝起きたらすぐに冷凍庫から出し、 朝のルーティーンをこな…

おはようサンウ^^ 今朝も晴れ☀ 今日もゲリラ豪雨がありそう・・ 夕方頃かな？ 皆さんのところはいかがですか？ 美味しいパン～🍕🥖🍞🥯 パパが買って来てくれました😃 いつもの「ラスティコ」 久しぶりに食べました～ 美味しかった😋 パパに感謝🤲 それでは今日も素敵な一日を～😊☘️☘️ 癒しの動物～ アクシデント・・🤣 pic.twitter.com/TezcXtSVi1 — Amazing animals (@amazinganiamals) 2025年7月8日 いるいる～🤣 子だくさんの家族には 必ずこういう子がひとりいる…pic.twitter.com/Q9iQqlIC6T — 不変哲 🦥 …

京都の京阪七条に近い井上製パンさんに立ち寄りました。 お昼少し前の時間でしたが、商品がほとんど残っていなくて悩みながら、スイートポテトキューブとカルボナーラドックを購入。 お値段リーズナブルでしたが、どちらも美味しかったです。 長く愛されているお店はやはり違いますね。 ごちそうさまでした。 井上製パン 京都市東山区七条通り日吉町２２１ 075-561-7836

こんにちはふぁそらです♪ 我が家の定番！食べごたえ満点のソーセージパン 今日は我が家の人気No.1パン、ソーセージパンをご紹介します！ 焼き立ての香ばしさと、パリッとジューシーなソーセージの存在感。この組み合わせ、間違いないですよね。うちでは何年もずっと作ってる“鉄板パン”で、家族に「またアレ作って〜」とリクエストされる率No.1。見た目のインパクトと、ボリュームたっぷりな感じが嬉しいみたい。 ポイントはやっぱり“大きめソーセージ”を使うこと！パン生地とのバランスが絶妙になって、1本でもしっかり満足できちゃいます。ふんわりとしたパンにジューシーなソーセージ、そしてケチャップ＆マスタードの香ばし…

どぅも、うみだぬきです。 先日作ったすもものジャムが思ったより酸っぱくて、粘土が強くなりすぎたので、水で伸ばして砂糖を入れてすもものソースにしました。 umidanukikun.hatenablog.com さらに、以前パンを器みたいにして作るトーストで、すもものトーストにすることにしました。 良かったら過去記事みてみてください。 umidanukikun.hatenablog.com さて、今回もパンをくり抜いていきます。ハサミを使うと切り抜きやすいです。底の部分はフォークなどで削り取りました。ちなみに、パンは、業務スーパーで売っているパンです。天然酵母食パン。 横に穴が開かないように、少し…

今日のお天気は… くもり時々雨（２２時現在） 最低気温２５℃ 最高気温３１℃ 今日は、朝起きてから 昨日オーバーナイトしてた パン生地で、 焼きキーマカレーパンを 作ろうと思います(*^-^*) 冷蔵庫に入れてたので 生地が冷え冷えなので 重さを測って ９等分に切り分けたら… 丸めて、復温もかねて ベンチタイム 少し長めに取ります☆ 先日作った、 キーマカレーの残りを パンに入れて行きます☆ ベンチタイム終了後の生地を 平たくのばし… 真ん中に具を入れて… カレーパンみたいな形に していきます☆ 二次発酵完了しました☆ 牛乳塗って、白ごま振って行きます☆ １８０℃で最初 １３分焼きましたが… …

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 久々のパン活。東京の西側で。 ふらっと歩いて見つけた魅惑のパン店2選紹介します。どちらもイートインスペースありです。 ※店内のパンの写真は許可を取って撮影しています。 吉祥寺「EPEE」 ドンキの裏、丸井の並びあたり。 飲食店の入れ替わりが激しい吉祥寺。ふと歩いていて「あれ、こんなお店あったっけ」と足が止まったのがここです。 この店構え、わざとシャビーに見せかけた感じ。 なんかおしゃれじゃなーい？と入ってみたら。 パン屋さんってなんでこんなに魅力的なんでしょ おおー、期待を裏切らないセンス。 外側ガチガチ系の今どきパン。値段プレートもかっこ…