ブランパンメニュー

本日の豚バラ肉はちょっと薄い。ヤゲン軟骨、牛肉とともに串焼きにしたいのに、上手く刺せない。その時！推しのNEXZユウキが作っていた韓国のおでんを思い出す。魚のすり身で作ってある薄い練り物を、串にジャバラ状に刺したもの！オムクって言うらしい。薄い肉でもできそう！ それにしても、あの話（高麗人参ゼリーをおでんスープに溶かし込んで食べさせた怖い？話）、すごく面白かったなあ。 串焼き３品 もくじ 夕食 豚バラのジャバラ串 ヤゲン軟骨串 牛と野菜串 スパニッシュオムレツ 昼食 ブランパンの梨サンド ひとこと REAL NEXZ ＃秘密の家 韓国おでんと高麗人参ゼリー 夕食 豚バラのジャバラ串 〇豚バラ肉…

ちょっと涼しくなると、肉をもりもり食べたくなる。そんな時は特に塩、コショウでシンプルに食べると満足感がある。肉汁が出すぎないようにしたいが、出てしまったら一緒に食べてしまいたい。本日は急いで豆類を投入。旨味が染みます。 牛肉のガーリック炒めの夕食 夕食 牛肉のガーリック炒め さつま揚げのゴーヤチャンプル風 昼食 ブランパンのチーズクリームとチョコのサンド ひとこと 冠番組「NEXZとCaféへ」 夕食 牛肉のガーリック炒め 〇牛もも肉・ニンニク・塩・コショウ・豆類（キューピー サラダクラブ １０種ミックス） フライパンにオリーブオイルをひき、刻みニンニクを炒め、角切りの牛肉を入れる。塩、コショ…

猛暑が続いていたときに、各地の米所の田んぼが干からびているTVの報道を見た。このままいけば…と心配していたが、その後雨が降り水不足が解消した地域もあるようだった。でも、例年の価格に戻るとは考えにくい。家族の新米が食べたいという願いもあり、わが家では早めにお取り寄せすることに…。 パールライス（左）と新米（右） もくじ 夕食 新米 シラスとゴマのふりかけ 天ぷら 肉野菜炒め 昼食 ブランパンの豚肉天ぷらサンド ひとこと 新米は高いがお取り寄せで 夕食 新米 〇お取り寄せのコシヒカリ 炊飯器の水を少し少なめにして、いつも通り炊く。 糖質オフのため、私は小皿によそって。 新米を少しよそって 粒がしっ…

エアコン工事の日は、奇跡的に曇って涼しい方だったのだ。朝から快晴、やっぱり暑いね。ただ、急遽変更したエアコンの位置は良かったかもしれない。台所まで、涼しさが届く。部屋を早く復旧させて、のんびり食事したい。 カプレーゼとポークソテーの夕食 もくじ 夕食 夏トマトのカプレーゼ 薄切りポークソテー 昼食 ゆで鳥胸肉のチーズバーガー ひとこと 工事前後の避難（？）で学生時代を思い出す 夕食 夏トマトのカプレーゼ 〇トマト・モッツアレラチーズ・スイートバジル・クレイジーソルト・レモン・オリーブオイル トマトとチーズを薄めに切って重ねて並べる。レモン汁とクレイジーソルトをかける。スイートバジルをのせ、オリ…

ガスパチョを作り始めたのは何年前だろう。子どもにバナナジュースを作るために買って来たミキサーを、しばらく使っていなかった。TVで見かけて、何となく真似て作っていたガスパチョ。ネットで調べたら、一般的にはパンが入っていることに気が付いた。でも低糖質にしたいので、そのままで作り続けている。完全にわが家流だ。ミネラルたっぷりで、暑い日に元気になる。 わが家流ガスパチョ もくじ 夕食 わが家の低糖質ガスパチョ スモークサーモンのマスカルポーネチーズ添え 昼食 ブランパンのココアクリームチーズサンド ひとこと 猛暑日が続出 ライブ時は注意 夕食 わが家の低糖質ガスパチョ 〇トマト・セロリ・玉ねぎ・ピーマ…

大きなアサリでクラムチャウダーを作ることにした。夏の定番ガスパチョにしようと思ったが、ミキサーが壊れて作れないので。たくさん買った完熟トマトはサラダにするとしよう。 クラムチャウダーに生のトウモロコシを入れると美味しい。エビも入れます！ クラムチャウダーとから揚げの夕食 もくじ 夕食 クラムチャウダー トマトとブラータチーズのサラダ ヤゲン軟骨の唐揚げ 昼食 ブランパンのヤゲン軟骨から揚げサンド ひとこと NEXZユウキのうちわカバー届く 夕食 クラムチャウダー 〇アサリ・エビ・ベーコン・トウモロコシ・玉ねぎ・ニンジン・牛乳・クリームシチューのルー・塩・コショウ 鍋に刻んだベーコンと小さい角切…

新ジャガが目に付くようになったのはいつ頃からだろう。意識していなかったせいか、今みたいに旬の感覚はなかった。ここ数年、大きくて皮の薄いジャガイモを見かけるようになったかな。それから、皮ごと調理するようになってきた。 新ジャガの揚げ焼き もくじ 夕食 鶏の揚げ焼きと新ジャガの揚げ焼き ネギ入りの出汁巻き卵 昼食 ブランパンのカレーグラタン ひとこと 待ってましたー！NEXZ Mステ初出演！ 夕食 鶏の揚げ焼きと新ジャガの揚げ焼き 〇鶏もも肉・新じゃが 〇ショウガ・ニンニク・塩・醤油・酒・カタクリ粉・サラダ油 ショウガとニンニクを擦りおろし、醤油と酒と一緒にボウルで混ぜる。一口大より大きめに切った…