・アクアパッツァ ・サフランライス ・ミネストローネ ・サラダ アクアパッツァは今回、業務スーパーで買った赤魚の切り身で作りました。 骨がないので食べやすいです。 切り身なのでいつもとサイズが違って、分量を適当に変えてみましたが、水と油を入れすぎてしまって、いつもほどは美味しくなかったです。 とはいえ美味しいの範囲内にはいます。 入れすぎた水の成れの果てである汁が美味しすぎました。 あと切り身の場合特に、赤魚の皮が丸くなるので、一切れずつ丁寧に押し付けて焼き始めた方がよいですね。 celery.hatenablog.com ミネストローネは前日のタラのトマト煮の残りです。 タラはもういませんが…