イタリアン好きの読者様こんにちは！！ 今回はイタリアンなのに白米が進む！？ そんな魚料理のご紹介です！！ イタリアンと言えばリゾットやパスタのイメージが 強いと思いますが、今回の魚料理は味がシンプルなので 和食に似通った料理になります。 一般的には洋食は足し算の料理 和食は引き算の料理と言われています！ 要は洋食は色々な食材や調味料を組み合わせて 足していき、様々な味や風味を楽しむ料理 和食は食材そのものの味を生かすため極限まで 不要なものを無くしていく引き算の料理 というイメージです。 一概に全ての味が薄味という訳ではないですが、 お吸い物などを想像して頂けたらイメージ しやすいかなと思いま…

こんにちは。 本日のホットクックを使った低フォドマップ料理は、《サーモンとアサリのアクアパッツァ風》です。アサリの出汁とトマトからのグルタミン酸が、サーモンに染み込み、味わい深い一品となりました。ホットクックには二段調理機能があり、うちがまの上に専用の蒸しトレイを置き、ジャガイモやツルムラサキを蒸しました。 今回から、メインのレシピの栄養価を計算し、詳細画像を掲載することにしました。高N/Cレート（Nutrition栄養価／Calorieカロリー）の目安となれば幸いです。 《サーモンとアサリのアクアパッツァ風》 【材料】1人分目安 サーモン一切れ あさり大４個（小さい場合は５～６個） 桃太郎ト…

こんにちはふぁそらです♪ 先日Instagramにてアンバサダーを務める伯方の塩さんのレシピコンテストがありました。 適塩適糖レシピコンテストというもので三井製糖さんとのコラボ企画でした。 アンバサダーの方もぜひ参加してくださいと伯方の塩さんから連絡があったので参加させてもらいました。 こちらの料理です。 View this post on Instagram A post shared by ふぁそら (@doremi555doremi) サーモンを使った洋風ちらし寿司。 酢飯に塩と砂糖を使い、サーモンにも塩と砂糖で味を締めています。 そしてこの料理がなんと 最優秀賞を頂いてしまいました！ …

アクアパッツァをホットプレートで作ってみました。魚とあさりは高いので、少ししか入ってません。せつなーし。初めて作ってみましたが、まぁ味はそれなり。次回はもうちょいうまく作れそうな感じです。彼女とデートに行きました。１年中、牡蠣が食べられるところがあり行ってきました。２０数年前、牡蠣にあたったことがあり、正直、怖いのよねwww。でも彼女が牡蠣大好きなので行ってきました。海を見ながら牡蠣を焼けて、目の前の海の中には牡蠣だらけwww。 ＳＴＥＰＮのＳＯＬ、ＧＳＴは下落したままですが換金しました♬振込￥７，７００円です。わーい♬引き続き頑張って、歩きます！！ アルバート・アインシュタインの言葉「人生は…

イタリア産チーズの濃厚な味 パスタ料理のカルボナーラに目がない私。 幼いころから父と行きつけのイタリア料理店「テシマ」（福岡市南区）のマダム、手嶋法子さんが「簡単だから作ってごらん」と、イタリア産の高級チーズと乾麺をプレゼントしてくれました。法子さんにレシピも教わり、人生初のカルボナーラ作りに挑戦しました。 ソースの材料は、卵黄、粉チーズ、生クリームが基本。フライパンにゆでたパスタを投入し、ベーコン、ゆで汁、あらかじめ合わせておいたソースを絡め、とろみが出てきたら火を止めます。皿に盛り、粉チーズと黒コショウを振れば完成。ポイントは、卵黄に火が入りすぎないように手早く仕上げること。濃厚でクリーミ…

ホウボウ。お高いですが、閉店間近の時間にどうしても売り切りたかったのかびっくりするほどの安さに値下げしてありました。 迷わず手が出ました。 そういう時は普段食べられない高級食材を手に入れるチャンス。 さて、何にしましょうか。 和風の煮つけ、唐揚げという定番も悪くないですが……痛風ケア料理ですから野菜たっぷり合わせてボリュームも出したいので、洋風煮にすることにしました。 ホウボウしかないけれど、アクアパッツァのように。 ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風 ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風の痛風ケアメニュー ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風小松菜とモヤシの和えサラダ茎冥加の甘酢漬け…

連休いかがお過ごしでしたか？ 毎年お天気のいい時期となるのに、今年は雨や肌寒い日があって 天気から思い出す「GW感」みたいなものはなかったように思います。 双子のいない休日 なんと夫が1泊2日で実家へ帰省し、その結果わたしはまるきり1人のおうち時間、というものを過ごしました。約2年半ぶり。 そして、3年ぶりにボルダリングをして（わたしのボルダリング時代第二章ですね。感慨深かったです。靴紛失してなくてよかった。靴がはけてよかった。腕はパンパンになりました）、 夜スパゲッティを適当に作りながら（適当でまずかった）、お白湯を飲みながら友達とテレビ電話しました。 とても楽しい休日でした。夫に感謝です。…

ブログを書く暇が無かったので時間差投稿です💦 この日は嫁とお義父さんと3人で氷見の阿尾漁港に釣りに行きました！ 阿尾漁港での釣りは初めてだったので深さも何もわかりません！🤔 嫁とお義父さんは電気ウキでのフカセ釣り、僕はイソメのぶっこみ釣りで、阿尾の魚を一網打尽にする計画です！ とりあえずぶっ込み仕掛けを赤灯台から投げてみたのですが、 めっちゃ浅いw 氷見は基本遠浅の地形なので浅いとは思っていたのですが、サミングをさせてくれないくらい浅いw とはいえ、イソメなら何かしら釣れるだろうなと思って放置していると、、、 竿先の鈴が1mmも鳴らないのにイソメが取られてる、、、 フグでも少しは音がなるはずな…

【無添加晩ごはん】晩ごはん🍚何食べた🤗？ わが家の8月6日〜8月12日の晩ごはん㉜ 前回の晩ごはん🍚㉛はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 今週の朝ごはん🍚㉜はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop Instagramで朝ごはんやクラウド🐶の記事を載せていますので、宜しければ覗いてみてください！ View this post on Instagram A post shared by 無添加ごはんのススメ (@cloud.gohan) 8月6日(土) ガーリックライス(無農薬玄米ごはん、無農薬ニンニクみじん切り、家庭菜園無農薬ネギ、有機オリーブオイル、グラスフェッドバター、天然…

切れちゃう冷凍に残っていた『海老天』一尾。 これを消化しないといけないので、ランチで使う事にした。 海老天とタマネギ半分の卵とじ丼。 沖縄もずく、お茶。 消化頑張ってます✌️😊 後、鯛が２枚（アクアパッツァ用）があった。 さてどうしよう。 午前中に白いご飯を３合炊いた。 丼用を取った後、大のパック２、中のパック５。 午後からは『胡麻ごはん』を２合炊く。 これで当分ご飯を炊く必要はないね😊 今日読んだ『dマガジン』に『週に一回はレトルトの日』という記事があった。 非常食用に買ってる『レトルト食品』を週に一回食べて、 消費期限切れを防ぐ&イベントにする。という案。 いい考え方だけど、私は毎週はキツ…

本町にあるイタリアンを食べに行きました😘 「GAKU Jr」というお店です。 食べログ→ヨッテリア ガク Jr. - 本町/イタリアン ※もう最近記事を書くのが追い付いてなく、一か月前に行ったところなので、細かい食レポはできないかも。。。 でも気に入ったお店しか記事にはしてないので、おいしかったことはホント!! ひとまず、ピザが食べたかったので、定番のマルゲリータを！ やっぱりマルゲリータ王道だけどおいしいな～。生地がさくさくで本格的なピザという感じ。 そしてパスタ！「イベリコ豚 頬肉のラグーソース 自家製タリアテッレ」です。 これがまたおいしーーのよね！お肉がやわらかくて。味が濃いめで好みで…

さて、ウインドーイーツですが… 今日は、お休みのお店が多いでしょうね。 「有薫」も、お休みです。 看板が出ていないので、入口の上に書いてある、おしながきを。 「わらすぼ」は、ハゼの仲間でしたっけ。 佐賀県、有明海にしかいない、珍しい魚です。 「BAR ZERO」は、やってるみたい。 洋酒の店なんで、行ってみたいんですよね～！ 「炉端かば」は、明日から営業するそうです。 「ひさご」は、もう夜はやらないようですが。 カツ煮とか、サバとかが、美味しいそうですよ。 そんな中、お盆でもやるのが、チェーンの強み！ 松屋には、お客さんがいましたよ。 「ターリー屋」も、やるみたい！ キーマカレーにチキンカツな…

お食事付きで安心！贅沢グランピングＢＢＱプランがおすすめの宿！【島根・岡山・香川・高知・徳島・愛媛】 ①【島根県】 湖畔の温泉宿くにびき グランピングベースＩＺＵＭＯ 「湖畔の温泉宿くにびき グランピングベースＩＺＵＭＯ」のおすすめプラン ②【島根県】 ｇｌａｍｐａｒｋ 四季荘 「ｇｌａｍｐａｒｋ 四季荘」のおすすめプラン ③【島根県】温泉リゾート 風の国 「温泉リゾート 風の国」のおすすめプラン ④【岡山県】サントピア岡山総社 「サントピア岡山総社 」のおすすめプラン ⑤【岡山県】蒜山 コテージ 森の散歩 「蒜山 コテージ 森の散歩」のおすすめプラン ⑥【香川県】ＧＬＡＭＰＰＲＥＭＩＥＲ Ｓ…

先日は、八幡浜市にアジングに行きました。 アジングは、日中より夜の方が釣りやすいんです。 嫁の仕事も、シフト勤務で休みもバラバラで釣りに行くのも限られてますから。 釣果は、メッキアジ１匹とシーバス１匹でした。 シーバスは、前回に比べて少し小さいです。 前回、アクアパッツァにしたのですが味がいまいちだったので無難に塩焼きにしてみました。 スズキは、味が淡泊で骨がましいです。 食べてみたら、アマゴやアユなどの川魚に近いです。 帰宅したのが１時なので、翌朝は眠くて仕方ありませんでした。 翌日の仕事が休みの時に限定しないと少ししんどいです。 それにしても、盆休みの感じがしない連休だったなあ。

7月31日 夫が誕生日のランチに誘ってくれました。 と言っても、お店やプランを決めるのも全部相談してくるので、 サプライズ感は全くありません:^) 場所は、三井ガーデンホテル銀座プレミアにある リストランテ エボルタ-イル チェーロというお店です。 最高気温が34度というこの日、始まったばかりの歩行者天国に、人はあまりいません。 レストランはホテルの16階にあり、良い雰囲気です。 ここは、以前は、スカイというとても素敵なレストランでした。 店内の雰囲気はスカイの頃とあまり変わらないように思えます。 さて、お味の方はどうでしょうか？ スターターのスープと、前菜のスズキのタルタル。 和食やオリエン…

現在、週3回の透析人生になり、残りの人生、約三ぶんの一人生 糖尿、合併症しまくり しょーもない僕の半生を、振り返り「遺言」のつもりで、つらつら、思いだしながら、いろいろ書いてみます。 どうぞ、よろしくお願いいたします（途中、ちょいちょい不思議、怪異体験の話あり） それでは～ よろしくどうぞ～(≧▽≦) ※ なお、当、日記、ブログの内容の、無断コピー、転載、使用、引用は不可です。----------------------------------------- 【楽しい】 人間はサルから進化。には、ハニー妻は、いつも、えらく、「怒り」を、感じるらしく。 「んなもん、ここ100年前からで、人間みた…

8月11日〜の鹿島灘の釣果観測記事 8月11日(木) 12(金) 13(土) 14(日) 15(月) 16(火) 17(水) 18(木) 19(金) 8月11日(木) 毎日記録してるけど外あっちぃから鹿島灘に行く気にはとてもなれないでいる、あっち過ぎるぜ今年の夏はよぉ。行く気がないから記録も雑になるかもしれないけど許してほしい。 いただきました pic.twitter.com/FTxqWOkJdD— たろまる (@Fishing__taRo) 2022年8月10日 アザッス！釣れました^ - ^ pic.twitter.com/8Ovq6NcVcH— munezo (@MUNEZO19XX) …

ツイート 釣りBOT @FishingFuk https://www.amazon.co.jp/%E3%83%87%E3%83%A5%E3%82%A8%E3%83%AB-DUEL-DUEM9-%E3%83%98%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%8E%E3%83%BC-F1190-HGR/dp/B07BSFYG1L?pd_rd_w=L3EA7&pf_rd_p=6bd17f5e-1bac-4f3b-97c7-064c882625e5&pf_rd_r=FJHP59Q06A3RFGR6TKW8&pd_rd_r=753b9cf7-87af-4f95-90c5-4fce2…

OLYMPUS E-M1 + M.Zuiko Digital 12-40mm F2.8 Pro 日記 8月もあっと言う間に1週間過ぎたんですか？ 早くないですか？！ 二村ヒトシさんのこちらの本が面白いです。 突き詰めると自己受容の話。 なぜあなたは「愛してくれない人」を好きになるのか (文庫ぎんが堂) 作者:二村ヒトシ イースト・プレス Amazon バチェロレッテ終盤まで来ました。 あとは座談会とファイナル。 女はどんな男に惹かれるのか、また、どんな男と結婚したら幸せになるのか。 予告編「ライバルだけど、仲間。篇」 尾﨑 美紀 Amazon 小島瑠璃子留学！ いいこときいたはどうなるの？ リ…