ブイヤベース

帰宅したら、台所にタチウオが置いてあった。サイズは小さめ、しかし数が多い。 父の知人である近所の老人が、港かどこかで釣ってきたらしい。父が老いるにつれて、そして母が亡くなってから、我が家にはこういう贈り物・お裾分けが増えた。善意でもあるし、余り物の押し付け先でもあるのだろう。 四国に住んでいた時は、離島の小さな集落などで、こういった収穫物のやりとりの話をよく聞いた*1。僕が住む昭和の新興住宅地の外縁エリア、田んぼと湿地と低山だった土地でこういった物品のやりとりが行われるのは、少し不思議ではある*2。 レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン 作者:レイチェル・クー 世界文化社 Amazon と…

##オススメの「あったかスープパスタ」2種類、早く行かなくちゃ終わっちゃうかも！？## ※本サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。 ＊ 今回、"すき家""はま寿司""ココス"などと同じゼンショーグループのパスタ専門店「Jolly-Pasta」ジョリーパスタにて、先月1/9より販売中の「あったかスープパスタ」、まさに今期最長最強寒波襲来中であるこのタイミングで、あったかメニューとして詳しくレビューしたいと思います♪ ＊ まさに今、いちばん「スープパスタのおいしい季節」だと判断しました♪毎日本当に寒すぎるので、パスタはパスタでもあったかス…

こんにちは まさです ついにトランプ大統領就任式が終わり、相場が上昇を始めました １週間ほどは売り買いせず様子見でしたが、昨日から購入し始めました AI関連への巨額投資に参加するというソフトバンクが昨日から急騰 勢いに乗るため100株ですが参加しました 電力会社や電線メーカー（AIがを動作させるために電力が必要となるので、発電所や送電網、通信ケーブルなど電線が必要となる）、日立などのAI関連銘柄に買いが集中しているようです また、防衛関連で、三菱重工も注目です 電線関係にもエントリーしてみました 明日も引き続き上がる銘柄が、先導となっていくのでしょうか さて、地中海クルーズの続きです クルーズ…

今年も、スーパーで冷凍ムール貝を見かけるようになった。そうすると魚介出汁のブイヤベースが思い浮かぶ。昔、生のムール貝が手に入ったので作って以来、冬に食べたいスープの一つだ。本日は店にあった魚介で簡単に。 ブイヤベースの夕食 もくじ 夕食 ムール貝のブイヤベース チーズのおつまみ 昼食 低糖質ブイヤベーススパゲッティ ひとこと NEXZ NALLINA売り上げ？ 夕食 ムール貝のブイヤベース 〇ムール貝・タラ・海老・オリーブオイル・ニンニク・ローリエ・玉ねぎ・トマト缶・ブイヨン・塩・コショウ・白ワイン 鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れ、軽く炒める。刻んだ玉ねぎを加えて炒めてから水を注ぐ。ロ…

本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニューロカボナッツ全粒粉トースト🍞サラダ🥗伊藤園のトマトポタージュ🍅飲み物は牛乳一言感想トーストはとても香ばしい味わいで美味しかったです by Amazon ロカボナッツ ミニパック 30食分 16g×30パック 個包装 (デルタインターナショナル) by Amazon Amazon 伊藤園 トマトポタージュ キャップ付き 紙パック 1L×6本 伊藤園 Amazon 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニューツナと塩昆布の混ぜそうめん飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策…

子連れで渋谷駅付近でランチができるお店を探したところ、ヒカリエ7階にある「Bar Espanol LA BODEGA 渋谷店」がよさそうなので予約しました。 外の眺めがよく、女子会の団体客も含めて女性の方が多い印象です。 お店のイチオシらしいイカスミのパエリャ1793円。見てのとおり具沢山で、ムール貝やエビ、イカ、アサリなど子どもも喜んで食べていました。 イカスミのほんのりとした塩気も食欲をそそります。口の中が黒くなるのはご愛嬌で、面白がってくれました。 魚介とイベリコ豚のMIXパエリャは1826円。肉々しいパエリヤとのことで、イベリコ豚も食べたいという欲張りな方はこちらがオススメです。 特製…

フランスの海の幸を堪能する至福の一皿 皆さん、こんにちは！ 今回はブイヤベースに関する雑学をご紹介します！ プロヴァンス地方、特にマルセイユ周辺で生まれたブイヤベースは、フランス料理の逸品です。 その歴史と魅力について、今回は探ってみたいと思います。 ブイヤベースの起源と歴史 ブイヤベースは、19世紀のマルセイユにおいて漁師たちが船上で作り始めた料理とされています。 当時は漁師が捕れた魚介類を使い、シンプルなスープとして調理されていました。 その後、トマトや香草、スパイスが加えられ、独特の風味が生まれました。 ブイヤベースの材料と調理方法 ブイヤベースの材料は、ロックフィッシュやタラ、ムール貝…