モクズガニ

まだ7月半ばにもなってないんですねぇ 驚くなぁ それともわたしがポンコツなだけでしょうか かわいいんだけど、目が怖いな 昨日今日とエアコン要らずの心地よい風が入ってきます ついにクマゼミが一斉に鳴き出しました 草やぶにはクビキリギリスが盛大に鳴いております そして近くの公園にあるせせらぎで、はしゃぐ子どもたちの声 みんな元気だなぁ わたしはお馴染み気象病で昨日から頭痛と闘っています 心配かけるだけだから言わなくてもいいんだけど なんか言ったらちょっと軽減するかなぁなんて💦 そんなこともないかww 早朝頭痛と戦いながら、川沿いを歩いていたら 大きなカニが散歩してた 15cmはありそう モクズガニ…

秘められた 未知の旨味に 舌踊る 皆さんは未利用魚という単語を知ってましたか？ 未利用魚とは、市場や一般の需要が低いために十分に利用されていない魚で 実は、35％も廃棄されているそうです。 そんな中、こちらのニュースは素敵だと思いました。 www.aviationwire.jp 以下コピペしながら紹介 北海道で駆除の対象となっている未利用資源「モクズガニ」 の商品化を目指す試食会が、ピーチ・アビエーション（APJ/MM）と 連携協定を結ぶ東京農業大学（東京・世田谷区）で11月30日に開催された。 ピーチが販売するグッズには再利用商品が多いことから、 未利用資源の活用の観点でピーチ社員が学生にア…

今日も日中の気温が17℃になり暖かい日でした。 夫が宮島池で釣ってきたモクズガニが9匹になりました。 バケツに入れて毎日水を取り替えながら、1週間ほどかかって泥や不純物を吐かせました。 早速昨晩茹でてみました。 殆どが雌でさぞかし美味しい肉と蟹味噌がいっぱい詰まっているだろうと、大きい蟹から食して見ました。 ところが痩せていて肉や蟹味噌がほどんどないのです。 いままでに何度か食したことがありますがこんな経験は初めてでした。 モクズガニは上海ガニの同属異種だという事で、とにかく肉が美味しいのです。 本当に失望した夕食でした。 さて、今日は穏やかな秋晴れで午前中ウォーキングに出かけました。 いつも…

今回の旅行全体の印象はPretty Goodです。 Very Goodじゃないけど、結構イイって感じ。 （オイラも新しいハーネスで結構イイ感じ！） どこへ行ってもツインPeaksの由布岳が見えるし 湯の坪街道はそれなりに楽しめました。 ただ、平日にも関わらず観光客が多くて 中でも、中国語と韓国語がワイワイガヤガヤ・・・ 日本語は私と妻とお店の人くらい。 さらに修学旅行と思われる中学生が居たりして ドッグカートをまっすぐ押すなんて不可能でした。 土日＆祝日にはもっと混雑するのでしょうから 🐶ワンちゃんを連れて歩くのは至難かと・・・ それとこの街道。 自動車が通行するんですよねえ・・・ 人通りが多…

お題「人生で一番古い記憶」 父に聞いてみましたが、 なかなか思い出せずにいたので3歳くらいから順を追ってみると、 子ども時代の記憶がうっすら出てきました。 昭和30年代くらいの小学生のころだそうです。 昔は子供が多く、近所の子供たち同士で 神社の境内や川などで遊んだ記憶です。 特に川で釣りの遊びをするときには準備が必要だったそうです。 川辺の石の裏をみて魚の餌になる虫を取ったり、 釣り竿用に周りの茂みに生えている篠竹（しのたけ）を取ってきたり、 それだけでは足りないので、 道糸や針を買ってくるなど、忙しかったそうです（笑） 取ってきた篠竹の先端に道糸を結び、糸の先に針をつけて 「クチボソ」「ハ…

今朝の朝んぽです。 北朝鮮のミサイル発射に伴う Jアラート発令中にも関わらず行ってきました。 珍しくカメラ目線のサク 踏切の遮断機が下りたので、汽車が通り過ぎるのを待ちます。 河原に下りたら、サクの背後に何かが・・・ こいつです。新顔のモクズガニ。 そしていつもの場所にはいつもの皆さんが・・・ ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ

奄美大島グルメ「上海ガニ」 和製上海ガニとよばれるモクズガニ それにも関わらず日本では上海ガニとは扱いが異なり 地方では破格の値段で販売されています 奄美では冬になると川から海へモクズガニが下ってきます 奄美ではモクズガニを「がん」と呼び、「がん汁」とよばれるカニの味噌汁にしてよく食べられています atakosha.hatenablog.com またうどんの具材にして販売している飲食店もあります！ おもしろいですよね！ そんなモクズガニについて、 食べ方、 食べられる飲食店、 販売しているところ、 値段 等紹介します モクズガニとは？ おいしいの？どんな食べ方があるの？ 奄美ではどこでとれる？…