中華菓子

先月、久しぶりに横浜元町•中華街を散策。過去記事にあるように、美味しいものを味わってきましたが、その前に都内デパ地下で中華菓子を購入していました。「ココナッツが好き！」とXで呟いていたところ、相互フォローしている方から、お勧め頂いたのが椰子餡（ココナッツ）を使った月餅でした。月餅は大好きですが、あのまったりとした黒餡のものしかいただいたことがなく、ココナッツ餡は初めて。たまたま立ち寄った新宿高島屋で、相互さんから名前のあがっていた『華正樓』さんがあったので、お店の方にココナッツ餡を使ったものをズラリと出して頂きました（笑）どれか一つと言っても、お初のため当然好みの見当つかず…ということで食べ比…

先月久しぶりに足を運んだ横浜元町•中華街の記事をまとめてアップしようと思います。 今日は第三弾、お菓子です。中華街でも何か中華菓子を買って帰りたいなと、いつもの月餅などをみていたのですが、そこで思い出したスノーボール。 『萬珍樓』さんから出ている『福寿雪丸』。中華風スノーボールはどんなお味？と興味のあったお菓子です。 店頭にはプレーン以外にも苺味の『福寿珠苺』今回、こちらは購入しなかったのですが、チョコレート味の『福寿華香丸』。3種のお味が並んでいました。 スノーボールにばかり気を取られ、パイナップルケーキなどは目に入らず。。。 後から写真を見て、買っておけばよかったと思いました。 よくこうい…

先日、一人で深圳へ。東門を歩いているときに見つけた、深圳発の中華菓子・洋菓子のお店「酥大興」。香港人に混ざって、お土産を買って帰ってきました。 酥大興·新国潮糕点配茶饮 深圳で香港人に人気の中華菓子・洋菓子のお店といえば、北京発の「鲍师傅糕点（バォシーフガォディェン）」が有名です。 今回行ったのはそれと似た感じではあるものの、深圳発の中華菓子・洋菓子のお店「酥大興·新国潮糕点配茶饮（スーダーシン・シングォチャオガォディェンペイチャーイン）」。 酥大興·新国潮糕点配茶饮 私が行ったのは东门（東門）の太阳百货（太陽百貨）にある支店です。東門を歩いていて、たまたま見つけました。 酥大興·新国潮糕点配…

葱がタップリの甘じょっぱい中華クッキーを作りました✨ レシピは小麦粉だけど、ちょうど切らしていたので米粉で。しかも１/４倍量。 少量でも美味しくできました！ 【材料】（10枚分） 米粉 ８０g サラダ油 ２０g ラード ２０g てんさい糖 ２０g 塩 ２g ベイキングパウダー ２g 卵 １／２個 小葱 30〜40g (好きなだけ♫) 【作り方】 全てさっくりと軽く混ぜて１０分おく。小分けして成形し、180℃で20分焼く。

老舗の中華菓子店、恆香老餅家のカフェを佐敦で見つけて、ランチで利用。店先で中華菓子を売ってはいたものの、カフェはいたって普通の香港風カフェでした。少しがっかりしましたが、料理の味はよかったです👍 恆香冰室 Hang Heung Bakery Cafe 元朗 Yuen Long（ユンロン）に本店がある老舗の唐餅（中華菓子）のお店、恆香老餅家 Hang Heung Cake Shop（ハンヘン・ケーキ・ショップ）。数年前から元朗以外でも支店を見かけるようになりましたが、最近、佐敦 Jordan（ジョーダン）を歩いているときに、「恆香冰室 Hang Heung Bakery Cafe（ハンヘン・ベー…

こんばんは、ねこうさです。 同僚がおやつの時間に見たことないお菓子をくれた。 中華菓子で「麻粩（マーラオ）」と言うもの。 密度の高いうまい棒のような形で、周りにはミスド「ココナツチョコレート」についているココナッツのようなものがかかっている。 サクサクした食感が良いし、ミスドのココナツチョコレート大好きな私好みの味で美味しかった。ごちそうさまでした。 【常温便】中華菓子 ココナッツ マーラオ／陶和生 椰糸 麻老 68g【6926323889730】価格: 390 円楽天で詳細を見る 今日の一曲 TZUYU - Losing Sleep Amazon MusicApple MusicSpotif…

最近の香港はピスタチオブーム。同じくピスタチオ好きの友達と深水埗の老舗ベーカリー（中華菓子店）にピスタチオ餅を買いに行ってきました！！ 均香餅家 Kwan Hong Bakery 深水埗 Sham Shui Po（シャムスイポー）にある1979年創業の老舗ベーカリー、均香餅家 Kwan Hong Bakery（クァンホン・ベーカリー）。もともと旧正月の角仔や中秋節の月餅などが有名です。今年の旧正月前に、友達が新しく発売された開心果角仔（ピスタチオあん入りの揚げ餃子風菓子）をこのお店で買って来ておすそ分けしてくれたのですが、それが結構おいしくて印象に残っていました。最近になって、開心果糯米糍（ピ…