出雲そばは、島根県出雲地方で食される蕎麦。三大そばの一つとされる。 出雲そばは粉の選別をせず、玄そば（殻のついたそばの実）をそのまま製粉するため、色は黒っぽいが、香り高く、風味と独特の食感のあるそばが出来上がる。
ようこそ Aliceの癒しの国へ ❤本日のお話☕♠ 👠 神々の街の秘密の路地。アンティークな香りに誘われて 出雲大社の表参道、神門通り。さっきまでの華やかで賑やかなパレードみたいな空気を少し離れて路地に入るとね、急に時間がゆっくりと流れ始めるの。静かで、心がふわりとほどけていくような休まる空気。その小道を気ままに歩いていくと、わたしのお気に入りのお店が見えてくるわ。 日本最古の出雲そばのお店、 「荒木屋」江戸時代から続く、まるで歴史の図書館みたいな老舗なのよ。 風情ある暖簾をくぐった途端、お蕎麦を茹でる湯気と一緒に、お出汁の甘くて深い香りがわたしを優しく包み込んだわ。おかしいわね、さっきまでは…
一日が瞬く間に過ぎていきます。 あっという間に日曜日も終わり。一日24時間もあるはずなのに、今日もたいした事できなかったなと。こうした日々を繰り返していくうちに、気づけばおばあちゃんになっている…想像すると、なんだか焦ります。。。午前中、パラパラとら小雨が降っていましたが、食材のお買い物があったのでミッドタウンまで出かけてきました。いつもと同じコース。プレッセで買い物をしてから無印をのぞき、DEAN &DELUCAを一回り、そして虎屋で和菓子のお買い物。7月に入り、お菓子もグッと夏らしくなってきました。 こちらは半分だけ（賞味期限本日中）おやつにいただきました。 スーパーに黒崎の枝豆があったの…
今日は、台風の影響で 朝から雨が降り続いています 午前中はサッカーの試合を見ました 普段は、まったく興味のないサッカーですが テレビなどで話題になっているので とりあえず見ておこう・・・ってね(^^;) お昼ご飯は 昨日、職場の同僚にもらった お土産の「出雲そば」にしました ところで「日本三大そば」って何？ ということで検索してみたら ★わんこそば（岩手県）小椀で次々とお代わりするスタイル ★戸隠そば（長野県）数束に分けて盛る「ぼっち盛り」が特徴 ★出雲そば（島根県）殻ごと挽いた黒めの麺と割子そば ということでした 知らなかったわー そして、午後は 雨の音を聞きながら読書 のんびり静かな時間を…
日本三大そばと言えば、岩手県のわんこそば、長野県の戸隠そば、そして島根県の出雲そばであると言われています。子供の頃からおうどんよりお蕎麦派。毎日でもOKというくらいの蕎麦好きですが、これまで現地でいただいたことがなかったのが「出雲そば」でした。出雲大社参拝が一番の目的でしたが、出雲そばも楽しみにしていました。どこのお店が美味しいのか、私には珍しくネットで調べたりして、結局老舗と言われる人気のお店に行ってみようと決めました。 並ぶのは苦手ですが、せっかく出雲まできたのだから、頑張って並んでみよう！そう思っていました。ところが、たまたま出雲で出会った方やタクシーの運転手さんなど地元の方に聞いてみた…
連結して東京駅を出発したサンライズ出雲とサンライズ瀬戸は岡山駅で切り離しを行います。サンライズ出雲に乗車しているとホームに降りて切り離し作業を見学できるようでしたが、あいにく体調が芳しくなく列車が島根入りするまで個室で横になっていました。列車は島根に入り宍道湖沿いを走ります。あいにくの曇り空で出雲へ近づくにつれパラパラと雨粒が落ちてきました。 出発が遅れたサンライズ出雲でしたが定刻通り１０時に出雲市駅に到着。強めな雨が降る中、予約していた近場の宿へ荷物を預けた後は駅に隣接しているらんぷの湯へ。ゆっくりと湯に浸かり長距離移動の疲れを癒してから外へ出るとすでに雨はあがっていました。 出雲大社を模し…
さっそくお試ししていきます！ こちらはフードスタジアム山京にて購入しました。 出雲住みのフォロワーさんが松江に住んでいた時に 行くたびにリピ買いしていたという商品です。 --------------------------------------- 【商品情報】 商品名：そばのはし 内容量：1kg 製造者：(有)本田商店 --------------------------------------- 本田商店さんは雲南の会社でした！ 蕎麦だけでなくうどん、パスタなどを作ってらっしゃって なんと！レンチンでできる出雲そば、パスタなども作ってて 「レンチンのそば・・？なんかそんな商品ダイソーで見た…
昨日、いただきました。 荒木屋のそばです。 おしゃれなパッケージに、びっくり。 おそらく、朝ドラ『ばけばけ』効果ではないかと思います。 荒木屋のそば、食べられるのが、楽しみです。 どうもありがとうございます！ ランキング参加中gooからきました
朝からお出掛けしていたのでこの時間の更新になりました もうお昼ですね( ﾟДﾟ) こんにちは さやです まずはまたショート動画をアップしたのでご紹介させてください www.youtube.com 毎年春分・秋分時期に出雲参りに行っております 春分時期となりましたので、出雲参りへと行ってまいりました＾＾ 今年も無事、この時期にお参りに行けたことにまずは感謝です もう何年前からか分かりませんが、もうずっと工事してて迂回を余儀なくされていたこちらの大鳥居 ようやく今年から鳥居の下を通ることが出来るようになってましたよ その途中の道もとてもきれいになっていますね！ 春分から1週間後ぐらいの出雲参りとな…
先日、本場で出雲そばを食べました（こちら）。 三色割子そば3段。 実は、食べ終わるころに、隣のテーブルに座った母娘2人組が 注文してから、ガイドブックか何かに書いてある 出雲そばの食べ方を読み上げていたんですよ。 上の段からだしをかけて食べて、 残っただしを次の段のそばにかけて食べて、 また残っただしを一番下のそばにかけて食べる、 それが聞こえてきて、あ！そっか～。 だから出てくる時に3段になっていて、 一番上から、卵、とろろ、薬味のみ、 その順番になっていたのでしょうね。 私は逆に、最初はシンプルに、と思って、 薬味だけのものから食べ始めたんですよ。 それで、それぞれ別に食べただけ。 あら～…
一畑電車を堪能した後、いよいよ出雲大社へ。 でも、その前に出雲そばを。 なにせ三連休の初日ですからね。早めにお昼です。 神迎の道にある「かねや」の三色割子そば3段。 小さい器に出て来るのが出雲そば。 卵、とろろと、薬味のみの3種類です。 それぞれの味が楽しめるのがいいですね。 11時前に入店して、ちょうど満席直前で、いいタイミングでした。 そば湯は湯呑で出てきます。とろ～りして、好み好み！ ガイドブックでも紹介されている有名店で、サインもたくさんあります。 額に入れてあって、名前が出ているのが分かりやすくていいですね。 布施明、柳沢慎吾、渡辺徹と、ちょっと古めです。 入口付近にもたくさんありま…
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