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卵アレルギー
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卵アレルギー

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献立日記•2ヶ月前

玉ねぎ麹　おからのチキンナゲット

おからチキンナゲット第三弾 今回は調味料を玉ねぎ麹にしておからのチキンナゲットを作りました。 分量は 鶏もも肉ミンチ 470g おから 250g 玉ねぎ麹 大さじ3 玉ねぎ 1/2こ 刻んで火を通す 片栗粉 大さじ5 塩 １つまみ よくよく混ぜて冷蔵庫で1時間ほど味をなじませてから、形成して焼きます。 今回も沢山作って冷凍保存。朝ごはんのたんぱく源です。 食べる時はケチャップをお好みで付けて食べます。 玉ねぎ麹は沢山の新玉で作ったので塩麹よりは塩味控えめです。 コンソメ味になりますのでナゲットによく合う調味料です。 今回は乳製品も卵も使わないアレルギー対応のものにしてみました。 conigli…

#チキンナゲット#アレルギー対応#乳アレルギー#卵アレルギー#グルテンフリー#子育て#料理#ごはん

関連ブログ

占い師の日常2•2ヶ月前

グルテンフリーでハンバーグ

パン粉の代わりに米粉パンの粉を使って牛乳の代わりに豆乳卵は、なしです。その他材料は合い挽き肉ハーブソルト粗挽き胡椒ナツメグ玉ねぎニンニクステーキ醤油米パン粉は、タイナイ（亀田製菓のグループ会社）おかきの袋の底に残ったやつみたいな見た目の米パン粉に豆乳を適宜、ふやかしている間にニンニク玉ねぎをみじん切りにして肉、調味料と混ぜるという普通の作り方です。（玉ねぎ:肉＝2:3くらい） お仕事前に作って冷蔵庫で寝かせておいた種を焼いて、熱くしたスキレット（貰い物）に移してステーキソースとニンニクチップをかけるだけ 旨！え？小麦パン粉にこだわる必要ない？むしろこっちの方がふわふわジューシーで美味しい！にほ…

#グルテンフリー#小麦アレルギー#卵アレルギー#ミルクアレルギー#ハンバーグ#米粉パン粉
胃弱さんの食べ歩き•3ヶ月前

井村屋あずきバーの美味しい食べ方3選

お題「おすすめしたいローカルグルメ・お菓子」 井村屋のあずきバー。 立派な全国区になっていますが、三重県津市に本社のある井村屋のロングセラー商品です。 そのまま食べても美味しいですが、クセのない味は、いろんな食材と合うので、アレンジするのが面白いです。 この記事では、井村屋あずきバーの美味しい食べ方を3つお伝えします。 ①あずきバーとかぼちゃの煮物 井村屋あずきバーの原材料は4種類 シンプルだから硬いあずきバー ②あずきバーのチェー ③カフェラテとあずきバー 身体に良い井村屋あずきバー 低カロリー低脂質 あずきの栄養素 ①あずきバーとかぼちゃの煮物 井村屋あずきバーで、かぼちゃとあずきの煮物、…

#井村屋製菓#あずきバー#小豆#卵アレルギー#ヴィーガン
名古屋と豊橋のグルテンフリーと卵アレルギーＯＫなお店•3ヶ月前

かわらばん　(二川）

かわらばん (二川） グルテンフリー〇卵アレルギー〇 ミニストップ（豊橋東幸町店）と岩屋観音の真ん中ぐらいの位置にある三角地帯の駐車場でお昼のランチのみやっている鰻とお刺身の美味しいお料理屋さんです。お昼時はとても混雑し、駐車場もすぐに満杯になります。駐車場も止めにくい感じではありますが、待ってでも食べる価値のある新鮮なお魚が食べられます。 台風や海が荒れてお魚が入ってこない次の日もお休みになることがあるので調べてから行くのをお勧めします。 さしみ定食（１７００円）お刺身単品（１５００円） グルテンフリー〇卵アレルギー〇 お刺身定食にはツボ漬けとご飯とみそ汁が付きます。 酢味噌和えは食べれます…

#グルテンフリー#卵アレルギー#鮮魚店#定食#愛知
新中3小5 松江塾ママブロガー あらいくまたんの笑門来福【初代公認】•10ヶ月前

【食物アレルギー②】祝🎊生卵全卵１個をクリアしました！！！🎉

あらいくまたんです。 《＾=・(⊥)・=＾》 卵アレルギーでいろいろ苦労してきたピヨ子。 夏休み入ってから、ずっと諦めていた生卵の克服に取り組み始めました。 ■こちらの記事のつづきです■ 経口免疫療法での加熱卵の克服 経口免疫療法は、本来医師の管理下で克服したい食材を安全に食べられる量を決めた上で、毎日定期的に一定量を食べ、少しずつ増やしていき、目標量を無症状で食べられるようになるまで続ける、食物アレルギーの克服方法です。 幼稚園の頃、加熱卵についてこの療法で加熱卵全卵1個分をクリアしていたピヨ子ですが、（これをそのうち詳しく書こうとは思っています・・・。）アレルゲンとしては、加熱卵より何十倍…

#卵アレルギー#克服#経口免疫療法#釜玉うどん#全卵1個分#クリア
I.N.R.I.•10ヶ月前

卵・乳アレルギー対応　トントンの冷凍パンに救われた朝

先日寝坊をしました お弁当も作るとなると 5時45分には起きるところ 目覚めたら6時20分 誰も起きてない( ;∀;) 慌てて起きましたが ご飯を炊いても食べる時間がない！ お弁当は子どもの分だけ とにかく詰め込んで作り 大人は会社で食べることに 朝食もご飯を準備する時間はないので 急きょトントンのパンにしました 平日の朝に食べることはほぼないですが こういう時に冷凍パンがあると すごく助かります！ レンジで少し解凍して さっとオーブンで焼けば食べられるので 10分もあれば完成！ 目玉焼き追加で なんとか朝の支度を凌ぎました^^; お昼にご飯が足りない時も パンを冷凍庫から出して出勤すれば お…

#トントン#冷凍パン#小麦アレルギー#卵アレルギー#食物アレルギー
保育士ママのドタバタ日記•1年前

ふわふわ卵の作り方

親子丼や卵とじ、溶きたま汁等、よく失敗していた私。。。 なんか卵のかたまりができてる、、、 調味料と混ざったのか、卵の色全然黄色くない、、、 汁に卵が溶け出したのか？卵の姿が見えず、汁全体たうっすら黄色くなってる、、 もうこれっすっぱいじゃん！！ 何度もありました。。 でも卵は栄養満点だし、手軽だし作れるようになりたいですよね！ 大丈夫！できます！！ ＜４人分の材料＞ ①鍋の中で具を柔らかくして、調味料も入れて、卵を入れれば完成する状態にしておく。（卵を入れると味が薄まるので、気持ち濃いめの味付けにしておく） ボウルなどの容器に、片栗粉6gで水溶き片栗粉を作り、卵4つを入れてかき混ぜる！ 鍋を…

#卵料理#ふわふわ卵#卵アレルギー#離乳食後期
らくため•1年前

【アレルギー】食物アレルギー経口免疫療法体験記⑦【育児】

次男が7ヶ月の時に小麦・乳・卵アレルギーが発覚しました。 自宅で毎日少しずつ摂取する経口免疫療法を医師の指示のもと行っています。 どの様に進めていったか、記録していきます。 あくまでうちの子の場合の記録なので、参考にする程度で 食物アレルギーへの対処、治療法は主治医の指示に必ず従って下さい。 前回の記事はこちら rakutame.hatenablog.com 経口免疫療法継続中 進め方の様子 乳に関して 卵に関して マヨネーズはなぜか大丈夫 プリンはダメだった 2歳半で「卵、食べられないの」と言う 小麦に関して 年度変更時の保育園提出用、アレルギー確認表について アレルギー食材不使用の献立？ …

#食物経口負荷試験#食物アレルギー#卵アレルギー
asanumame’s blog•1年前

低アレルゲンメニューのあるファミレス

うちの長男は、小麦・乳・卵・ナッツのアレルギーで、アナフィラキシーまで起こす、けっこう重症度のアレっ子です。もちろん給食は無理で、毎日お弁当対応。しかも魚は大の嫌いという、厄介な面もあり。。ただ、しょうゆに含まれている小麦は大丈夫なので、これはマジで助かってます。 そんな我々家族が大変お世話になっているのが、低アレルゲンメニューを提供しているチェーン店です。下記が代表例。 ガスト: www.skylark.co.jp サイゼリヤ (Saizeriya): allergy.saizeriya.co.jp ココス (Coco's): www.cocos-jpn.co.jp デニーズ (Denny'…

#アレっ子#低アレルゲンメニュー#小麦アレルギー#卵アレルギー#乳アレルギー
nicomumのあれこれ•1年前

子供の卵アレルギー

※本ページにはプロモーションが含まれています。 こんにちは 3人の育児に奔走する薬剤師母です。 3人目の子供（10ヶ月）にして、初の食べ物のアレルギー発症。 しかも、卵🥚でした💦 子供はみんなそれぞれ違うということを、身に染みて感じる日々😅 経過はこう↓ 7ヶ月くらいの早い段階で、卵黄はクリアしていて、 結構な量(といっても小さじ1/2くらい)食べていたので、安心していた。 その時は1週間くらい食べ続けて終了。 他にも試すものあるし、卵黄は大丈夫だからと一旦食べさせるのをやめてしまった。 今思えば、これがいけなかったのかもしれない😓 10ヶ月を過ぎたある日、そろそろ卵白チャレンジしたいと思い、…

#育児#卵アレルギー#嘔吐#0歳児