和食

2025年6月 松山市福音寺町にある 【おいしいご飯とお酒秀】にランチに行って来ました。 ビルの1階にあります。 ランチメニュー 今回は豚の角煮定食900円を注文しました。 隣の人が注文してた牛ロースステーキ丼も美味しそうでしたw 来ましたー豚の角煮定食🐷 www.youtube.com 豚肉がすごく大きくて柔らかい！ 半熟煮卵も美味しい！ 豚汁も野菜が入っていて美味しい ご飯もツヤツヤ 美味しくいただきました。 今はラーメンでも1500円ぐらいしますから これで900円とはかなり安い！ しかも美味しい！ 豚の角煮は作ったことがある方ならわかると思いますが なかなか手間と時間と食材費がかかるん…

6月24日（火） この日の夜は東山区のいつもの小料理屋で晩ごはんをいただいた。 食べログにも載ってない小さなお店なので店名は非公表。 movielovers7.hatenablog.com 前回はひと月ほど前。夜の料理はおまかせのみ。この日は常連さんの姿もなく客はわたしだけ。女将と話しながら料理をいただいた。 いつものように瓶ビールでスタート。 にしんと茄子の炊いたんがおいしくてビールがすすむ。 お刺身が出てきて日本酒にチェンジ。 女将がお参りに行ってきたらしい琴崎八幡宮のお酒。五橋の酒井酒造謹製。 ローストビーフは肉厚で噛み応えあり。これも美味しい。 芋焼酎にチェンジ、ロックで。 さばと大根…

先週末、長野に旅行に行ってました。 そこで出会ったのが、、 八幡屋礒五郎の七味。 基本の「七味唐からし」は知っていたんですが いつのまにかすごく種類が増えてました～。 感動したのが、「七味ガラム・マサラ」！ ガラムマサラに、ぴりっと爽やかな七味の風味が 加わりクセになる。 カレーはもちろんサラダチキンにかけたり、なんでも合いそうです。 あとラーメンにいいよと勧められたのが「拉麺七味」 ラーメンの味変や炒飯にかけても美味しそう。 masara ついでに 和食でおすすめ調味料は、 三角屋水産「のどぐろだし塩」 のどぐろだし塩(160g) のどぐろを使用した風味豊かな深い味わいの万能調味料です。TV…

安曇野インター横にあるスワンガーデンに、2025年3月「和食麺処サガミ」がオープンし、お客様で賑わっているようです。入るのは2回目ですが、今回は、夕食です。 サガミは、名古屋資本のお店なので、味噌煮込うどんが美味しいのではないかと思い、みそ煮込和膳と、デザートに北海道メロンをいただきました。 外観 メニューは豊富ですが、今回、このページが目にとまりました。 こちらは、フェアのようです。メロンが美味しそだったので、あとで、注文。 みそ煮込和膳 みそ煮込うどんです。 ごはんもついています。 天ぷら。海老、おくら、カボチャでした。 お刺身も入っています。マグロとサーモン。 味噌煮込うどんには、油揚げ…

日本酒が好きな友人と一杯飲む事になり「割烹つきじ」へ行きました。 待ち合わせ時間より早いが既に友人は着いているようだ。 急いで入店したら外観の写真を撮り忘れてしまい以前の物を貼り付けました。 早速ビールで乾杯するが写真を撮る前に飲んでしまいました。 冷やし豆 お造り イカ、トリ貝、ボタン海老の３種盛りです。 ボタン海老は太くて大きくて甘みが強くて特に旨かったです。 まずは友人が持参したプレミアム日本酒をいただく。 写真を撮るのが失礼なくらいの酒でした。 次はメニューから選ぶ事にしました。 産土（うぶすな） シュワ感が強くて酸味と少しの甘さです。 田酒 田酒とは思えないオシャレなラベルです。 純…

youtu.be なぜ“カレー”でこんなに揉めるのか。 アメリカを中心に、ネット上で突如勃発した「日本のカレー vs インドカレー」論争。 日本食が「薄味すぎる」とする声に、 「インド料理こそ至高」と返す人々。 食べ物の話なのに、どこか宗教戦争のような空気感も漂い始める始末…。 カレーに平和は来るのか──それは誰にもわかりません。

両国にある『萌土』です。 都営大江戸線両国駅から徒歩8分のところにあるお店です。 今日は本日の煮魚定食のカレイ煮と、豚肉の塩麹ソテー定食を頼みました。小鉢2品とお漬物、みそ汁、ご飯がつきます。 カレイ煮は味がよく染みていましたが、骨がとても多く食べ難かったです。 豚肉の塩麹ソテーは柔らかくて大きな豚肉が3枚です。塩麴の味がしっかりついていて、ご飯が進みます。小鉢も美味しかったです。 6月27日で閉店だそうで、残念です。 カレイ煮 【1,000円】🧸🧸🧸豚肉の塩麹ソテー定食【1,000円】🧸🧸🧸🧸 tabelog.com 店頭 メニュー カレイ煮 カレイ煮 豚肉の塩麹ソテー定食 豚肉の塩麹ソテー…