地物

先日の iroirocolorful.hatenablog.com 「玄関開けたら」 シリーズ化となるか？ 流石に先に連絡があった（から気が付いた） 十分立派なもの かと 今年は不作だというのに頂いてしまった (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コチラはおまけのミニミニマツタケ 処理済↑ 当方が石づきを切り落とした 勿論、国産 てか、地物 先日、スーパーにはアメリカ産松茸（白いやつ）が並んでいるのを見掛けた こんな事言ったらアレだが iroirocolorful.hatenablog.com 私は白トリュフの方が好き だから N…

奥さんが不在の時には、世の旦那方はいつも出来ないことに取り組むでしょう。 共に過ごす休日以上に「時間を無駄にしない」という心意気になります。 連休中の嫁不在の日。 私が日頃出来ないこと。それは... 『ジビエを食す』と言うことです。 折角長野県にいるというのに、我が嫁は一切受け付けません。 ヒツジ・ウマ・イノシシ・クマ等など、たくさんあるのでしょうが 今回は”鹿”にしました。 ※カラスやハクビシン、ヘビを提供するレストランもあるらしい。 個人的には美味しさを求めているというよりは 『どんな味なんだろう』という”好奇心”が勝っております。 鹿はジビエ入門食材のような感じでしょうか？難易度低め。 …

金沢 晴れ、夏日が続いてます。本カマスは塩焼き魚で子供のころはよく食べたのですが、刺身は初めてでした。スーパーで売っていたので購入し美味しく頂きました（笑） 【撮影場所 自宅：2021年07月18日 DSC-RX100M3】 【市場魚貝類図鑑引用】ヤマトカマスを「水カマス」、アカカマスを「本カマス」という。味の良さ、大きくなることなどでカマス類ではもっとも高価なもの。鮮魚でも干ものなどの加工品などとしても流通量は多い。鮮魚は古く塩焼き魚とされ用途の狭い魚だった。これが近年刺身やあぶりなど生食されるようになり、鮮度によっては高価なものとなっている。ランキング参加中です。応援のクリック、よろしくお…

23/10/2020 完全に夜型昼起き生活になってしまった我々だが、野暮用が増えてきたので早起きして午前から街中で用事を済ます。 最近嬉しい事は、どこで買ったら美味くて安いとか、あそこが地元の野菜で新鮮とかわかってきた。 もちろん結局どこで買っても美味いんだよ、恐らく北イタリアは食材レベル世界トップレベル。 だけど、さらに地元で採れてるならそれを食べたい。 地産地消とまでは言わないけど、そこに今の所ここに住んでるしね。 例えばパックの牛乳が美味い。すげー美味い。なにより臭く無い。 スーパーで売ってるから買ってた。 そんでクリスにピエモンテは牛乳美味いねって言ったわけですよ。 クリスは僕達が飲ん…