「地域生産地域消費」の略。 その地域で生産された食材をその地域で消費すること。 町おこしやスローフード運動と相まって、現代日本の草の根レベルで拡がっている運動。
→身土不二
平野部出身の私には、長い間、林業は縁遠かった。私の実家は、徳島平野を流れる吉野川の河口で、農村だった。 近くでは、漁業もおこなっている人がいたが、漁村ではない。周囲には全く山がなかったので、小学校や中学校で林間学校に行くときや、たまに山に家族で遊びに行ったぐらいしか縁がなかった。 そんな環境で生まれ育った私は、山か海のどっちが好きですか？と聞かれる度に、迷いなく海ですと返事していた。 今でも、正直、海辺で佇んだり波を眺めていたりするのが、自分の原点に帰れるようで、とても居心地が良い。 長い間、神戸の都会で住んでいると、自然が恋しくなるし触れたくなる。そんな時は、私も山に出かけることが時々ある。…
私の大好きな「多摩うどんぽんぽこ」 なかなか他ではうどんを食べられなくなったほど。素材良し、優しい味の地元人気店です！ 多摩うどん ぽんぽこ＠聖ヶ丘商店街「平成狸合戦ぽんぽこ」の舞台より こだわりは地産地消で良い食材を とうきょう特産食材使用店 お気に入りメニュー紹介 定番ぽんぽこうどん（たぬきうどん） わがままうどん（きつねとたぬき） とり天うどん カレーうどん かき揚げうどん 【数量限定】よくばりセット（かき揚げうどん+炊き込みご飯） かき揚げ（単品）+炊き込みご飯（単品） 野菜うどん そぼろあんかけうどん たっぷりきのこうどん 季節限定うどん 2022年夏の味覚 豆腐白玉ぜんざい テイク…
いよいよ夏眠明け ちょうどイイかも 地産地消のフレンチを いよいよ夏眠明け フェラーリオーナーさんにとっては恒例の ”夏眠” もそろそろ終了して、動き出せる陽気となりましたね。相変わらずコロ助のヤツは暴れていますが、それでも少しずつ落ち着きを取り戻してきて、我がフェラーリ328 Club Of Japanのツーリングもいよいよ再開の運びとなりました。今回の目的地は、箱根。そう、言わずと知れた神奈川県が誇るスーパーリゾートです。今回も素敵な場所が用意されているようですよ😋 ちょうどイイかも 前日は快晴で気温もちょっと高めでしたが、今朝は曇り空でフェラーリにはちょうどイイくらいの気温ですね～。なに…
岐阜割烹「うを仁」監修長形三段重 仁寿 ふたを開けた瞬間に広がる喜びの輪食材の宝庫、岐阜の美味で迎える至極のお正月 約4～5人前 三段重 55品目 地元岐阜の名産品を愛し「地産地消」食材にこだわる名店「「うを仁」監修のおせち 伝統的な和の技法に洋のエッセンスを取り入れた55品目 岐阜名産の鮎、飛騨牛、奥美濃地鶏など岐阜の美食を余すことなく味わえる高級おせち
今日は、祖母と弟夫婦の元へ私の住む地域の名物などを箱詰めし発送してきました。 普段メルカリで荷造りを行なっていますのでコツと要領を習得している分、スムーズに箱詰めができました。 あまり大きなサイズではなかった為、集荷の依頼はせず店舗へ持ち込む為クロネコヤマトの店舗へ 事前にスマホで作成していた伝票を店舗の受付機で印刷するだけなので、手間なくスムーズに行う事ができました。 喜んでくれるだろうか、コロナ禍ですし、気軽に遊びに来て頂ける距離ではない為 少しでも街の様子や歴史、雰囲気を感じて頂きたいです。 弟夫婦には、食べ物以外に両学長の本を一緒に送りました。 本当の自由を手に入れる お金の大学 [ …
悪天候に見舞われて一度全滅した家庭菜園 www.co-3c4.info 漸く第一弾を収穫することができました久しぶりに頂く日本のキュウリ！！こちらのスーパーで売っているキュウリはボツボツしていないので鮮度がさっぱりわかりませんが、採れたて新鮮庭産のキュウリは手で持っただけで痛いほどです包丁の背でボツボツを落とすのも約1年ぶり味もしっかりしていて美味しかったです尚、嬉しくて即刻食べたので写真は撮り忘れました...また収穫したら撮ろうと思います キュウリやミニトマトで好きな食べ方はこのディップ www.orangepage.net こちらで開いたホームパーティーでも人気の一品でした庭で育てたものな…
気ままにMy obento 【番外編】 大分県立美術館OPAMのレストランで ランチしてきました セットのサラダか こんなに盛り沢山 トッピングの玉ねぎが 甘酢づけ？で 全然辛味がなくで 美味しい♡ メーンの 久住産バジルの イカと生ハムのジェノベーゼ バジルがいい香り〜 セットのドリンクは グアバジュースにしました マンゴーより さっぱりしていて メニューにあれば 選ぶジュースです♡ お腹一杯になったあとは こちらの展示を 堪能いたしました 涼しい美術館で お腹も心も 満たされました 今日も 美味しくいただきました ごちそうさまでした Bell Colorのレッスンに関してのお問い合わせはこ…
あかりカフェ【阿南市】 阿南市の新野に、ゴエミヨ（2020年POP賞）を獲った店があると聞き 行かねば！と思いつつも、新野って微妙に遠い・・・ ってなことで、やっと行ってきました「あかりカフェ」。 調理は地元のオバチャン達がやってるとのことで、 それでゴエミヨって、、、すごすぎん？ 到着したら、こんなド田舎（失礼！）に ↑こんなおしゃれな建物が！！ メニューも地物を活かした美味しそうなのが並んでましたが この日は「地物魚フライ定食（サワラ）」に決定。 フライは衣がサックサク、 中身のサワラふわっふわで、めちゃ旨でした。 味噌汁は魚のアラで出汁がとってあるし、 酢の物は酢の具合が絶妙で上品。 店…
新宿駅西口広場で47都道府県のアンテナショップ等と連携した物産展が開催中。 今月は7月31日(最終日は17:00まで) なお第２回目は8月24日〜30日/東京駅KITTE内で開催とのこと。
いつも海外製のオリーブオイルだったが、国産のなたねサラダ油を買ってみた。 サラダ油って体に悪いイメージがあったので避けてた。 けど、ものによって体にいいものもあるとのこと。 サラダ油の危険性 1.菜種油には「エルシン酸(エルカ酸)」「グルコシノレート」という成分が含まれており、 これらを過剰摂取すると体に悪影響を及ぼす危険性があるとされてる 2.遺伝子組み換え農作物であること 3.油の搾油方法が化学溶剤を用いて抽出した場合 とのこと。 この平田産業のなたねサラダ油は 1.菜種の産地が国産(北海道)で低エルカ酸品種を使用 2.非遺伝子組み換え作物であること 3.油の抽出方法が圧搾法で化学的な薬品…
今日の一枚 人気と知らなかったカヌレ 普段TVも見ないし、以前は電気代・水道代の支払いでコンビニに行ってはいましたが クレジットカード支払いで行うようになり、コンビニも行かなくなった私は 流行りものにとんと疎いので、このカヌレが人気と言う事を知りませんでしたが 何の因果か、購入する事になりました 価格的には、コンビニと同じような感じだったので 割とお手頃価格でした。リーズナブルでなければ購入出来ません 初めて食べるので、これが美味しいのかどうか、比較する事が出来ませんが 外側のカリカリとした食感と、中身はもっちりとしていまして 歯応えとしては面白い感じでした。今まで食べた事があまり無かったです…
世界中が食料飢餓危機におびえる状況の中で、食料自給率が カロリーベースで37％と６割を輸入に頼っている、我が日本 ですが、従来の政権の農業政策の貧しさは目を覆うばかりです。 その状況のなか、農水省が昨年５月に２０５０年までに目指す 姿として、大変意欲的な「みどりの食料システム戦略」を 策定して公表しました。 その目指す姿の中には、２０５０年までに耕地面積に占める 有機農業の取り組み面積の割合を25％（100万ha)に拡大 するという（現状は０．５％）大変意欲的な目標が掲げられて います。、この目標に対して農業の専門家とか評論家たちは 冷ややかな感想を述べていますが、私は「やればできる」精神で …
常識を疑え‼️‼️ こんな言葉が、今色々なところでやいのやいのと持て囃されている。🤓 とは言っても、各個人がそれぞれ持つ”常識”に固執することは心地がいい。 それこそ己のうちに存在する実家のようなものだ🏠 あえてそこを離れる挑戦者は、それ自体がある種の才能と言っていいだろう🫣 しかし、オレは天才なので、 それが可能である。 例えば、ついこないだも魔剤は体に無害だという常識を疑い、それを打ち破ったのが記憶に新しいだろう‼️🤩🧐 さて、これから君たちが囚われている常識を一つ提示して見せよう🦜⛓ 寝る時に聞くASMRは、女性ボイスのASMRだ。 さて、どうだろうか。 おそらく読者の99%が、当たり前…
" data-en-clipboard="true"> 子供が生まれて1年半が立ちました。休みの日は子供を連れて色々な場所に遊びにいっています。個人的に良かったなと思ったスポットをこれから少しずつご紹介していこうと思います。（住まいがある兵庫県に偏りますが。。） " data-en-clipboard="true"> 今回ご紹介する場所はこちら！ 兵庫県小野市「ひまわりの丘公園」 名称のとおり、夏にはひまわり畑があり、敷地が広いので、人との距離を保ちながらレジャーシートやキャンプ椅子で休憩し子供を見守ることができます。 しかも無料です◎ 駐車場も無料です◎ おすすめしたいのは公園内にある「遊べ…
マックのマスタードが余っていたのでホットドッグを作りましたw ウインナーは地元産で、地産地消です。 朝晩、涼しくなってきましたね。 寒暖差のせいか、体調を崩す人が周りにもチラホラ。 私も、体調管理に気を付けたいと思います。 体が資本！ 倒れたら元も子もありませんからね。(*^^*ゞ
スーパーの地産地消コーナーにキタアカリ（じゃがいも）が時々並びます。 キタアカリは見た目は男爵で果肉は黄色っぽい色をしています。 北海道産キタアカリという但し書きで売られるのをよく見ていたので、産地は北海道だけかと思っていましたが、関東地方でも作られているのですね。 じゃがいもの中でもキタアカリはダントツに美味しいと私は思っています。加熱するとホクホクだし、甘みがあって味が濃い。あまりに美味しいのでつい食べすぎます。 蒸してただ塩だけ降って食べても美味しいし、バターで食べるのもこのなく美味。 今日はその大好きなキタアカリを使ってタラモサラダを作りました。 日本ではタラモというと潰したじゃがいも…
ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば 「事務局」 です。 昨日（９月２８日 水 pm）は、しまだ環境ひろばと密接な関係がある、市役所の農業振興課さんを訪問しました。 農業振興課さんとは、１０年前に耕作放棄地を市民農園に再生する際、しまだ環境ひろばに「やって見ないか」と声をかけて頂き、それ以来の緊密な付き合いです。 しまだ環境ひろばは、同課が主催する「島田市地産地消推進連絡会」の会員でもあります。 昨日は、市民農園で栽培している大豆を使って、今年度の市民による「手づくり味噌の会」の開催要領の打合せでした。 荒廃農地を活用し大豆栽培・手づくり味噌に加工、一連の作業を市民・会員と一緒に運営するもので、この企…
ステーキ 今回は外国産ヒレ いつもキャンプではご当地スーパーで地産地消を 心掛けていますが、スーパーには和牛やブランド牛は売っているけど、なぜかご当地和牛はほぼ見かけない なぜだろう でもキャンプにはステーキ🥩 美味い😋
東京の長姉が、姪と一緒に 次姉の住む九州に来ることになり、 私も次姉夫婦の所に行きます。 姉の姪たちも含めて5世帯分の、 手土産を買いに行ったのですが。 地元の物が良いかなと思い、 地産地消のお店で物色。 かさ張らず重くもないものを探して、 「釜揚げわかめ」という、 小ぶりで良さそうなパックを見つけたので、 5袋手に持って、 あと仏壇にお供えするお菓子などを探して、 店内をぶらぶらしていました。 すると4.50代くらいの女性から、 「それ、どこにありました？美味しそう！」と 声をかけられました。 「あちらにありましたよ」と、 売り場を案内しました。 レジでも、 「それ、美味しいんですか？」と声…
こんにちは＊.°今回は、2022年6月に新しく開業した”ウェスティンホテル横浜”について、紹介していきたいと思いますっ☆どこもかしこもラグジュアリーな空間で、至福のひと時を過ごすことができましたっ♪そんなホテル体験を、何回かに分けて紹介していけたらと思います。よろしくお願いします(*Ü*)それではさっそく、Let's go～☆※2022年7月の情報です １．ウェスティンホテル横浜 ２．館内施設 ３．実際に行ってみた！(ロビー) ４．まとめ １．ウェスティンホテル横浜 2022年6月、人気観光スポットである横浜に新たに"ウェスティンホテル横浜"がオープンしましたっ✧*｡ウェスティンホテル＆リゾー…
プチ法話会と重なってしまったので、プチの方は昨日にしていただいた。私たちの両重性のことを具体的な例を用いて話した。これはある意味で自分自身の中の矛盾。私たちには「煩悩と覚り」のような矛盾がある。これをまず感じること。そしてそれを乗り越えていくことなどを語った。 今回の対策協議会は、初めてそれぞれの部会で話し合われたことの交流をした。とにかく話を聞くだけ、みなさん早口なので理解するだけで精一杯。いや理解すらできていない。この取り組みは様々な分野に関連がある。それぞれの部会で話し合っただけではだめなのだ。今度は縦断的な関連や総合が大事になる。とにかく私たちは何も知らない。だから学ぶしかない。 縦断…
年中さんの「バルーン」です！ 「ラクタブドーム」もそうですが、上から見ると見応えがあります！！ ー今日の一句ー 【続】年長児による夏休みの「俳句」！ ー今日の給食ー 【調理室からワンポイント】 今日はみらいの給食週間２日目です！ 今日の献立のテーマは『地産地消、地域の食材を食べよう！』です。 きゅうりのごま和えのきゅうりは、富田林産のきゅうりを使用しています！！ ・ごはん ・豚肉と根菜の煮物 ・胡瓜のゴマ酢和え ・麩とほうれん草のすまし汁
こんにちは、藤井病院 栄養科です。 9月19日敬老の日は、天ぷら、茶碗蒸し、小松菜の和え物、季節のデザート（ロールケーキ）を提供しました。 今回の行事食は地産地消をテーマにしました。 この時期の泉州産の食材は何があるだろう、というところから始まりました。 全ての食材を泉州産にするのは難しかったのですが、八百屋さんと相談し、 里芋、三つ葉、小松菜、いちじくを使用することにしました。 泉州の里芋はきめが細かく、丸くて形が良いので月見芋と呼ばれています。 天ぷらにし、素材の味を楽しんでいただけるよう天つゆではなく抹茶塩をつけました。 三つ葉は茶碗蒸しにのせ、小松菜は和えものにしました。 いちじくは羽…
伊豆はお江戸に比べて、季節がひとつ違う… 長月9月上旬の訪問だというのに、この真夏チックな空と雲、そしてこの気温。 目の前の田圃はまだ青々とし、収穫の時期なんかまだまだ先のよう。 （↑photoby acoronさん♪ モデル：鹿さん♬） ただいま。 帰ってきましたよ、桜田温泉山芳園。 実に…コロナ禍前から3年ぶり…。 まめたさんがつけてくれた今回のツアータイトルは、 『桜田ファミリア Returns』 私はR氏と2019年に、 ほか御一行様は同じく2019年5月に日本温泉地域学会梅ヶ島大会のときの前泊で泊まったきり。 （私はそのとき、本業多忙にて平日休まなくてはならない地域学会へ行けなかった…
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