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堀口珈琲
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堀口珈琲

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rikochang's blog•1ヶ月前

千歳船橋　堀口珈琲

皆様こんにちは！ ブログをご覧いただきありがとうございます✨ 自分を整えたいとき、 いつも行っている場所があります。 それが堀口珈琲。 ご存知の方も多いはず。 直営の店舗のみならず、 日本全国旅行をすると、こちらの珈琲豆を使われていたり、 こちらご出身のオーナー様に出会うことも多いです。 注文すると1杯ずつ、豆を挽いてドリップしてくださいます。 こちらはペーパードリップですね。 期間限定ものでなければホットもアイスも1杯700円（税込・2024年11月現在） 結構たっぷりめです。 （昔はさらにたっぷりLサイズもありましたが、 今はワンサイズのみ） 珈琲の味のみで言えば、 他にも好きなお店はたく…

#雑記#日記#グルメ#食#珈琲#堀口珈琲#千歳船橋

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ひｶゞじょぅブログ ～チャネラースピ哲学～•3年前

堀口珈琲 ♯９ SMOKY＆SYRUPYをエスプレッソマシンで飲んでみた

堀口珈琲 ♯９ SMOKY＆SYRUPYをエスプレッソマシンで飲んでみた。 今回も10g使用で200mlのルンゴで飲んでみた。香りは甘い良い香りだ。深煎りの甘い香りだ。味は苦みがかなり強くて美味い。若干甘さも感じる。まあまあギラギラしたスパイシーな味わいだ。だが主張しすぎない。濃厚な苦み、奥深い苦みが最高だ。美味い渋みも楽しめる。当然酸味はない。やはり深煎りはエスプレッソに向いている。雑味はなく良質な味だ。後味には苦みが長く残る。苦み好きにはかなりオススメだ。ただし冷めると不味くなるのでアイスには向いていない。 デロンギ エスプレッソ・カプチーノメーカー delonghi エスプレッソマシン …

#堀口珈琲#エスプレッソ#エスプレッソマシン#アメリカーノ#コーヒー#深煎り
ひｶゞじょぅブログ ～チャネラースピ哲学～•3年前

堀口珈琲 ♯７ BITTERSWEET＆FULL-BODIEDをniko and...オリジナルクルードドリッパーで淹れて飲んでみた

堀口珈琲 ♯７ BITTERSWEET＆FULL-BODIEDをniko and...オリジナルクルードドリッパーで淹れて飲んでみた。 香りはキャラメルやチョコレート系の香りだ。 味は苦みと酸味がほぼ同じ強さでバランスの取れた味わいだ。 だがどちらかというと酸味の方が主張している。 フルーティーな酸味だ。 #8よりこちらのほうが調和されている気がする。 コクはまあまああり旨みになっている。 このコクが全体を良くしている。 落ち着いた味わいでまったりしている。 まあ普通なコーヒーだ。

#堀口珈琲#クルードドリッパー#コーヒー#ドリップ
ひｶゞじょぅブログ ～チャネラースピ哲学～•3年前

堀口珈琲 ♯９ SMOKY＆SYRUPYを飲んでみた【味の評価】

堀口珈琲 ♯９ SMOKY＆SYRUPYを飲んでみた。 今回はniko and...オリジナルクルードドリッパーでひがじょう流で淹れて飲んでみた。 香りはフローラルで香ばしい香りだ。 味は酸味控えめの苦みかなり強めだ。 ビターでかなり美味い。 奥深い苦みにより沈み込むような味わいとなっている。 尚且ボディーがかなり強い。渋みによるコクがある。 渋みも強いが美味い渋みだ。 口に含んだ一瞬甘みも感じさせる。 後味には渋みと苦みが残りスモーキーで余韻を楽しめる。 そしてクリーンで雑味がない。 現時点で一番美味いコーヒー豆かもしれない。 流石に極深煎りは美味かった。堀口珈琲の本気を見た。 #8と雲泥の…

#堀口珈琲#クルードドリッパー#コーヒー#ドリップ
ひｶゞじょぅブログ ～チャネラースピ哲学～•3年前

堀口珈琲 ♯８ STOUT＆WILDを飲んでみた【味の評価】

堀口珈琲 ♯８ STOUT＆WILDを飲んでみた。 今回はniko and...オリジナルクルードドリッパーでひがじょう流で淹れて飲んでみた。 香りはエスニックでフローラルな香りだ。 味は酸味が少しあり苦み強めだ。 間違えば安っぽい味にも捉えられるような味だ。 クリーンな後味がすっきり感を出している。 酸味は程よい強さだ。 だが全体的に違和感がある。 恐らくこの違和感は酸味と苦みのバランスが悪いためだ。 苦いのに酸っぱいという変な味になっているのだ。 お互いが融合せず分離しているため違和感があるのだろう。 オーディオに例えるなら分離感が良いという事で良いのだが、好みによってはイマイチ調和感のな…

#堀口珈琲#クルードドリッパー#コーヒー#ドリップ
ひｶゞじょぅブログ ～チャネラースピ哲学～•3年前

フラワードリッパーを買って淹れてみた【味の評価】

フラワードリッパーを買って淹れてみた。 今回使用した豆は澤井珈琲 やくもブレンド濃い味。 ひがじょう流で淹れてみた。 香りはエスニックでフローラルな良い香りだ。 味は酸味控えめの苦み強めで、若干無機質な味がする。 雑味が結構出ている。ギリギリセーフだが少し気になる。 円錐で穴が大きいためか色々成分が出すぎてしまっている印象だ。 あまりこの豆との相性は良くない。 冷めてくると安定してきた。 長引くビターな味わいで美味い。 これからこのドリッパーで色々な豆を淹れていく予定だ。

#フラワードリッパー#コーヒー#堀口珈琲#ドリップ
to-wayu’s diary•3年前

堀口珈琲マンデリンとおうちごはん

堀口珈琲のマンデリンです 深入りのコーヒーを 最近飲んでないなぁと思い それならばと マンデリン登場です マンデリンといえば 苦味とコク・・・ 綺麗な豆です このテカテカが素敵です もちろん美味しかったです＾＾ そして いつぞやの夕食 ミドリづくしの おかずだなぁ(笑)毎日好きな物を食べてます

#堀口珈琲#マンデリン#おうちごはん
to-wayu’s diary•3年前

葡萄タルトとゲイシャコーヒーとおうちごはん

葡萄のタルトを作りました タルトにアーモンドクリームを 入れて焼いたものを 冷凍していて そろそろ 使わなくては・・・ ・・・ということで・・・ あったフルーツが ピオーネのみ！ 皮をむいて トッピング＾＾ マスカットだったら もう少し 映えたかな？ でも お味はバッチリ！ 断面です！ タルト土台は焼き過ぎて 少々固かったけど ディプロマットクリームも 美味しくできて 満足満足＾＾ そして タルトのお供のコーヒーは・・・ 堀口珈琲の コスタリカ ゲイシャです ラ ロカ ラ グラナディージャ・・・ 初ゲイシャです 最初ゲイシャって こんな感じなのかな？？で いや もっと美味しくできるはず！・・・…

#葡萄のタルト#ゲイシャ#コーヒー#おうちごはん#堀口珈琲#コスタリカ#ディプロマットクリーム
to-wayu’s diary•3年前

堀口珈琲サマーブレンドとおうちごはん

堀口珈琲から豆＆粉が 届きました！ 最近 自分焙煎のコーヒーを 飲んでばかりいたので 楽しみにしていました＾＾ 入っていたのは珈琲4袋と レシピ等です サマーブレンド Ver．2 これだけは豆を挽いてもらってます 早速 飲んでみると 美味し～！！ フルーティって こういうことをいうのねと 思わせる 味と香り＾＾ やっぱり プロは違うわ(笑) それと 堀口レシピ通りに いれたのも大きかったかな？ いつもより濃い目に豆を入れて 挽いてもらった粉も 家で挽くより 少し粗いかな・・・ ほんとヒットしました＾＾ 美味しい珈琲に当たると嬉しすぎ☕ 残りの豆も楽しみです！！ そして 昨日の夕食です久々にねぶ…

#堀口珈琲#サマーブレンド#おうちごはん#ねぶと
さとのまいにち。•2日前

【街歩き】神保町で落ち着くおひとり様スポット＆おススメのお店３選

学生の街、古書の街？神保町に行ってきました こんにちは。「さとのまいにち。」にお越しいただき、ありがとうございます。 今日は神保町の穴場スポットをご紹介したいと思います。 最近、所用で神保町に行く機会が多いのですが、学校も会社も多い界隈なので、お昼時はお店は大混雑。 席の幅も狭いお店でギュウギュウになり、食べたらすぐに席を立たなければならない感じ。 神保町駅から徒歩2分！落ち着くブックカフェを発見 落ち着かないお店が多い中、ランチスポットを捜し歩いたところ、本に囲まれてゆっくりコーヒーと軽食がいただけるカフェを見つけました。 www.jimbocho-book.jp 一人で座れる席も多く、12…

長野で楽しむ、コーヒーと日常。•4ヶ月前

「ラルフズコーヒートラック」に行ってきました

以下引用 「ラルフローレン」が展開するコーヒーショップ〈ラルフズコーヒー〉が、トラック型ポップアップとして軽井沢・プリンスショッピングプラザに初登場。ブランドの世界観を、ラルフ・ローレン氏が世界中から厳選した“オリジナルブレンド”を通してご体験ください。ラルフズコーヒートラック軽井沢・プリンスショッピングプラザポップアップは、グリーンとホワイトのテーマカラーでラッピングし、ブランドの世界観を表現。定番・人気ドリンクメニューはもちろん、「ラルフズブラウニー」「チョコレートチップクッキー」などのワンハンドフードも充実、ショッピングの合間に最適です。 さらに、〈ラルフズコーヒー〉のポロベアが目を引く…

美味しいものを少しだけ•4ヶ月前

【ナツイロ】西小山の焼き芋屋さん『銀六いも』で本格かき氷とつぼやきいもシェイク！

暑い日が続いてますね🌞焼き芋の季節です🍠間違えました焼き芋屋さんも美味しいかき氷を出す季節です。 品川区 西小山 つぼ焼き芋専門店「銀六いも」さん内 夏季限定で かき氷のお店「ナツイロ」がオープンです。 以前は戸越銀座商店街や各地マルシェで移動販売されていて、最近西小山に店舗を構えたそうです。西小山にできたおにぎり屋さんに行く途中に見つけました。tomatonojikan.com 外看のメニューです かき氷が四種類もあるんですね。お芋は厳選した色々な種類のものを、こちらの壺につるして炭火でじっくり焼き上げるようです。☆ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || …