ズッキーニが主役のレシピ 今が美味しい旬のズッキーニ! レストランで食べたズッキーニ料理を参考に、アレンジしてみました。 <材料 ズッキーニ1本分> ズッキーニ・・・1本 塩、こしょう・・・少々 オリーブオイル・・・適量 ドライトマト(水に戻し粗く刻む)・・・4個分 にんにく スライス・・・1片分 ゴルゴンゾーラチーズ・・・30~50g ①フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく、戻したドライトマトを入れ、弱火で炒めます。にんにくがうす茶色になったら、一旦取り出します。 ②ズッキーニは、縦半分、4つにカットします。 ズッキーニは、味がしみやすいように、包丁で切れ目を入れておきます。 塩、こし…