洋風

ジャーマンポテト 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 ベーコンの旨味をジャガイモに移して堪能するジャーマンポテトです。冷やしても美味しく、サラダとしても主役としても献立に活躍できるポテンシャル。前の晩に作っておけば、お弁当のおかずとしても打って付けです。ベーコンがない場合はソーセージでも大丈夫です。シンプル食材で作る手間いらずなレシピです。是非、試してみてください。 【所要時間】 20分 【材料】（二人分） ジャガイモ：３個ベーコン：20g塩：小さじ１白ワイン：大さじ１オリーブオイル：小さじ１ パセリ：ひとつまみ 胡椒：ひとつまみ 【作り方】 (1)…

クリスピーフレッシュトマトピザ 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 みんなが大好きピザ。自宅で食べる時の選択肢は冷凍ピザか宅配ピザか、もしくはピザトーストか。生地から作るピザはいかがでしょうか。スーパーで手に入る材料で簡単に美味しいピザを作ることができます。ピザ専用かまども必要ありません。生地を先に焼くことで下火の弱い家庭用オーブンでもサクサクなクリスピーピザを再現します。是非、試してみてください。薄力粉６０g強力粉１４０g、オリーブオイル大さじ５、塩２g、砂糖３g、水90mL、230℃15分（生地）、グリル１０分（具） 【所要時間】 60分 【材料…

ポテトサラダ 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 定番、ポテトサラダです。塩揉みしたきゅうりを入れたオーソドックスなレシピです。ジャガイモの美味しさを存分に味わえる誰でも大好きなサラダ。是非、試してみてください。 【所要時間】 20分 【材料】（二人分） ジャガイモ：４個にんじん：1/4本きゅうり：1/4本卵：１個（小さめ）冷凍枝豆：１０g 冷凍コーン：１０g マヨネーズ：大さじ３胡椒：ひとつまみ 塩（塩揉み用）：ひとつまみ 【作り方】 (1) にんじんは厚さ1mm程度の銀杏切りにする。きゅうりは輪切りにして塩揉みする。卵は硬めに茹でて殻を剥く。 (…

あっさりくるみパン 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 パンレシピ第３弾は、以前紹介したルントシュトックの応用編です。パンの中でもくるみパンが大好きなのですが、市販のものは少し甘めですね。リーンなルントシュトックにくるみをプラスすることで、甘味は抑えてくるみ本来の美味しさと香りを楽しめるパンにしました。配合もルントシュトックと同じにしています。ただくるみを加えるだけ。是非、試してみてください。 【所要時間】 15分 【材料】（８個分） 強力粉：３００g砂糖：８g塩：６g脱脂粉乳：９gバター：９g インスタントイースト：３g 水：２１０gくるみ：１２０…

パルメザンチーズを隠し味に！洋風「パプリカの卵焼き」 パプリカを角切りにしたものをさっと炒めて。 パルメザンチーズを隠し味に入れたたまごをくるくると巻いた、洋風の卵焼き。 以前、お正月の時に「伊達巻」ではなく、「厚焼きたまご」を丸いフライパンで作る方法をご紹介しました。 四角い卵焼き用のフライパンで作る方が断然！作りやすいと思いますが。 ここハンガリーにはないので。 普通の丸いフライパンでざっくりと焼く方法で作ります◎ 以前の記事、ハンガリーで作る「おせち」と「お雑煮」 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com ある日、ハンガリー人の友人にランチのお誘いを受け…

トマトくるみパスタ 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 くるみはω-3脂肪酸を豊富に含むナッツ類で積極的に日頃の料理に取り入れたい食べ物です。健康面だけでなく、油分を多く含み、旨味もあるため料理に加えることでコクをプラスできます。楽天で大量購入したくるみを使ったパスタ料理を紹介します。フレッシュなトマトとベーコンの香りが合わさった美味しいパスタに仕上がりました。是非、試してみてください。 【所要時間】 30分 【材料】（二人分） パスタ（1.7mmなど太め）：二人分塩（パスタ茹でる用）：小さじ２トマト：２個ベーコン：３０gニンニク：４かけ くるみ：４…

イワシの山椒ソテー 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 初夏に出回るイワシを使ったレシピです。手で開くことができるイワシは痛みやすいですが、魚としてはとても使いやすいですね。カルシウムが豊富ですし、青魚なのでDHAなども豊富。開いたイワシをバターでソテーして山椒ソースでいただきます。手間いらずなレシピです。是非、試してみてください。 【所要時間】 20分 【材料】（二人分） イワシ：４尾塩：ひとつまみ胡椒：ひとつまみバター（ソテー用）：10g薄力粉：大さじ１ ニンニク：２かけ 白ワイン（or調理酒）：大さじ２ バター（ソース用）：20g下処理した山椒…

こうも暑いと、散歩中の買い食いでもゆっくりしたい。いつもなら立ち食いそばや牛丼店だけど、ふと目についたファミレスに立ち寄ってみる。大通り沿いなので、それなりにお客さんも入ってますね。トースト＋玉子のシンプルなモーニングもあるけど、せっかくだからセットがいいな。玉子２個＋ベーコン＋ソーセージの洋風か、焼き魚の和風か、早いとこ注文してドリンクバーを堪能したいので、まずは目玉焼きに絞り込む。片面焼きのサニーサイドアップ、片面蒸し焼きのベースドエッグ。自分がいつも作るのはベースドエッグなんだなと思いつつ、サニーを注文する。付け合わせはごはん、トースト、石窯ブールから物珍しい方向を目指して石窯ブールを選…

圧力鍋のおもりが揺れ始める時。 和風なら醤油と味醂の香りが、洋風ならローリエとローズマリーの香りがこの部屋を満たす。 食べるのも至福だが、この瞬間が良い。

気が付いたらもう8月。暑さにバテてます。 夕方になってから、蕨市立図書館に仕入れに行ってきました。お目当ての本が借りられてホクホク。当面読むものに困りません。 昨日まで半月間、蕨駅の「コレもう食べた？」に出店していた鳥取県の「だいせん育ち」と言うお店で、最終日だからと慌ててスイーツを購入しました。このお店で有名とのことで、「スプーンで食べる大福」(550円) 、単純にイチジクものが美味しそうだったので「イチジクのタルト」(420円) を購入しました。 本日、「スプーンで食べる大福」を頂いてみました。 容器の一番上と一番底が大福の皮と言うかお餅です。その間に餡子、ホイップクリーム、苺ジャム(?)…

TRIBECA(トライベッカ) 訪問日 2021年7月(土曜日) 訪問時間 18時頃 住所 茨城県水戸市千波町1281-2 1F アクセス 水戸駅から車で5分程 ☆ここがおすすめ☆ おしゃれな雰囲気 デートにおすすめ 酒の種類が豊富 自家製ノンアルコールカクテル どの料理も美味しい ・概要 トライベッカは水戸にあるビストロ。 以前にディナーで訪れてとても美味しかったので再訪した。 以前はアラカルトで注文可能だったが、今回はディナーはコースのみになっていた。 こちらは公式インスタ。 https://www.instagram.com/tribeca1281/ ・場所 TRIBECA〒310-08…

一見、手間がかかりそうな本格的なムニエルですが、実は簡単にできます。 【材料】 ・鱈 ：1切れ ・薄力粉 ：大さじ１ ・オリーブオイル ：適量 ・白ワイン ：適量 ＜白ワインソース＞ ・バター ：大さじ１ ・白ワイン ：大さじ2 ・コンソメ ：1個 ・砂糖 ：小さじ1/2 ・塩 ：適量 耐熱カップに＜白ワインソース＞の材料を 入れ、30秒温め溶かしたら混ぜを繰り返し、 溶かしておく。 鱈に塩を振り、水気をキッチンペーパーで 拭き取り、薄力粉をまぶした後、フライパン にクッキングホイルを敷き、オリーブオイル を入れで中火で2分焼く。 焼き色が付いたら返し、白ワインをふりかけ、蓋をして弱火で2分蒸…

最近、牛めしチェーンの「松屋」をよく利用するのですが、 毎週火曜日に期間限定メニューが登場する上、 無添加メニューの開発を推進しているのも嬉しいところ。 （にんにくに頼りがちなところはあるが） よく食べてるのにブログ掲載しないのはもったいない気がしたので、 月イチでブログ記事にしていきたいと思っております。 それではどうぞ～。 ポークステーキ丼（洋風ガーリック） 630円 牛ステーキ丼でもおなじみの"洋風ガーリック"。 新たなアレンジが加えられ、 豚肉の旨味をさらに引き出す絶品ソース仕上げ！ "洋風ガーリック"味のソースは薄味な気が。 というか、松屋の洋風系メニューは全体的にコクが弱い印象。 …

ビエンチャンで最先端の商業施設というと、ビエンチャンセンターやパクソンデパートが並ぶ通りかなと思っています。まだまだ空きテナントも多い状況ですが、その開いたテナントにも少しずつお店が入ってきています。 今回ご紹介するのは、以前、別のカフェが入っていたところがクローズ？し、新たにできたカフェとなります。 今回ご紹介するのは、 パクソンデパート内のカフェ - ゾロト（ZOLOTO） - （ビエンチャン・ラオス） です。 場所は下記になります。 このブログでも何度も登場しているパクソンデパートにあります。1階奥にお店があります。 お店の外観です。 ハンバーガーの看板が目を引きますね。それ以外にもパス…

ランチやおでんもお得！鐘庵姉妹店のカレーうどん！ 清水区殿沢、日本平パークウェイの入口にあるお食事処、清水区三保から始まり、全国展開中のそば処『鐘庵』の姉妹店で、こちらはカレーうどん＆ラーメンが名物。 自称・伝説のカレーうどん。定番のカレー『黄』・イカ墨カレー『黒』・焦がしチーズの『白』・トマト入り『赤』の4種からうどん・ラーメンが選べます。 その他の丼や定食メニューも低価格＆ボリューミーでコスパ最高な逸品揃い。おでんなどもあり、一人でもファミリーでも気軽に利用できる定番お食事処です。 店舗紹介 鐘壱：雰囲気 鐘壱：メニュー 個性豊かなカレーうどん＆ラーメン 黄カレーうどん 白カレーうどん 黒…

こんにちはー、たるまるおです。(^^)/ 今回はたまに行きたくなる高級スーパー「成城石井」のお惣菜を食べてみました。 「1/2日分野菜のあんかけ焼そば」です。税込み498円。 野菜たっぷり入っています。 レンジアップしました。美味しそうな見た目です。 豚とエビが入っています。野菜はキャベツ、白菜、もやし、竹の子、人参、小松菜、きくらげです。自分でこれだけの種類を用意するのは大変です。(;^_^A 味つけは醤油ベースにオイスターの旨みを付与した優しい味。甘みもそれなりにありつつバランスの取れた味です。ちょっとパンチに欠けるのでラー油をかけたらメリハリでました。このクォリティーで500円切るならリ…

じゃが芋とアボカドのアンチョビガーリック炒め。 切ってみたらちょっと早すぎたアボカドの救済措置ですが美味しかったです。 コハダの甘酢漬けを玉ねぎとミニトマトとドレッシングで洋風に。 レンジにかけてから多めのココナッツオイルで揚げ焼きしたフライドキャロット。 これで大きなニンジン一本分ですがペロリと食べられます。 あとは絹ごし豆腐にIKEAの瓶詰めのピクルスのみじん切りとオリーブオイルをかけたものとコストコで買ったフランクフルトソーセージで今日の夕食です。 野菜中心のワインに合う夕食になりました。

節約してますか？！我慢してませんか？！ こんにちは、はりねずみです。 夏休みも始まりましたね。 我が家は中学生は自宅で、小学生は学童へとお昼ご飯が2種類必要になり なんとも忙しい毎日になっております。 忙しい毎日ですが、「夏休みだから特別」と食費を膨らませることはできません！ ここで締めないと来月以降が厳しくなります(;^_^A ですが料理下手なので毎日手作りは正直苦しい💦 なので私は「夏休みのお助けマン！」に助けてもらうことにしました♪ ※この記事は料理が作るのが苦手だけど時短×節約をしたい方向けの記事です 困ったときの「カネ吉」！ 我が家のお子様たちの夏休みは42日間。 なのでいつもの「1…

洋風な椎茸の肉詰めを作りました。 ししとうの肉詰めが美味しくできたので、今度は椎茸の肉詰めを作ってみました(*´ω｀*)バジルチーズを入れて洋風にしてみました。 美味しく出来たので、健忘録がてら作り方を書いておこうと思います。 バジルチーズの椎茸の肉詰めの作り方。 なんかタイトル「の」が多いですね。 材料 しいたけ ８個 鶏ひき肉 １６０ｇ 玉ねぎ １／４個 粗塩 小匙１ にんにく ２かけ 乾燥バジル 適量 ピザ用チーズ 適量 オリーブオイル 大匙１ 作り方 しいたけは、キッチンペーパーなどで汚れを払います。かたい部分を切り落とします。 軸を切り離します。軸は味噌汁に入れると美味しいので、ラッ…