奥園壽子

鶏むね肉は、脂肪が少なく、「イミダペプチド’（抗酸化作用が高く疲労回復を促す働きがある）」が豊富に含まれている さらに価格も抑えられており、身体にもお財布ににも優しい食材である こんな素晴らしい鶏むね肉を積極的にいただきたい所だが、 脂肪が少ない分 調理法によってはパサつきやすい… そんなときに出会ったのが「奥園流『万能鶏むね肉』」なのだ www.youtube.com 奥園壽子さんは「万能鶏むね肉」を使ったレシピをたくさん紹介してくれている これらを知ってから、我が家では鶏胸肉料理が大幅に増えた その中でも度々作るのが「やわらかよだれ鶏」だ www.youtube.com このレシピの良いと…

以前「四毒抜き カレーライス」を作ったことを書いた tera-enjoy.hateblo.jp 今回は「ハヤシライス」にチャレンジだ 「ハヤシライス」に関しては、以前からルーを使わず、奥園壽子さんのレシピで作っていた www.youtube.com さらに最近「四毒抜きハヤシライス」の動画と出会った www.youtube.com 基本ベースは奥園さんのレシピで作りながら、部分的にhiroさんの材料などを参考にさせてもらって作ってみた まず材料… ・豚バラ 約200g（牛肉でなくても美味しいよ） ・玉ねぎ 1個（繊維を断ちきる方向に薄切り） ・舞茸 適宜（舞茸は買ったらすぐにほぐして冷凍してい…

おでけけです。朝から暑い台所に立って、えのき入りの柔らかお肉巾着を作りました。 レシピはこちら。www.youtube.com 美味しくなぁれ～✨このレシピを公開してる家庭料理研究家の奥園先生がこの気楽さが隠し味～♬と言ってたけれど、真実過ぎる！と感心してしまいました。我が家は台所にエアコンなんてない古家。夏の料理、まあまあ地獄です。料理は愛情！って料理研究家の結城貢先生が言ってたけれど。。おでけけは「料理はやる気」だと思ってます。やる気になる三種の神気・簡単さ・手軽さ・作ってみたいと思わせるレシピ暑さ40℃近くになる台所では、わたしにも手軽に出来そうだ、よしっ！そんな情熱だけで料理に取り掛か…

奥園さんのレシピの茹でチキンです。 これを見つけてからリピートしています。 便利便利。。。。 上段：ムスメの分 サラダ：サニーレタス 豚肉の生姜焼き 茹でチキン（奥園レシピ）＋ケチャップ 焼き芋 シイタケのピクルス ひよこ豆のオリーブオイル漬け ミニトマト ひよこ豆のオリーブオイル漬け 下段：私の分 サラダ：レタス、ひよこ豆のオリーブオイル漬け、ミニトマト シイタケのピクルス 焼き芋 油揚げと大根の葉っぱの炒め煮 ★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★

前日とかなり中身が似てますが、、、ww ま、そういうときもあります。。。 サラダ：サニーレタス、大豆のオリーブオイル漬け、ミニトマト 切り干し大根と魚肉ソーセージのケチャップ炒め 焼き芋 セロリのピクルス ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★

お題「手作りしました」 お題「簡単レシピ」 先日、奥薗壽子先生のYouTubeで「ニラ醤油」の作り方を見つけた。 奥薗壽子先生といえばズボラ料理と言われるくらい手間のかからない 簡単なレシピが大人気である。 私もこの先生のレシピには非常にお世話になっている。 ニラ醤油は超簡単で ニラ 1束 醤油 大さじ3 砂糖 小さじ2分の1 ごま油 大さじ1 すりおろししょうが 1かけ分 かつおぶし 1パック（4g） ニラを刻んだものに上記の材料を混ぜるだけというもの。 私はジップロックに全て入れて保存した。 奥園壽子先生直伝の「ニラ醤油」 冷奴にかけたり、卵とじに入れたりとレパートリーは豊富だ。 私は先生…

・なんか検査より先に元気になってしまった。 今めちゃくちゃ元気。昨日一昨日が嘘みたいに元気。ちなみにお母さんもなんともない なんともなかったならまぁ、よかったけれども ひとまずこれで話は終わり。 ・ミリオンライブのライブが明日からだそうで そういえばそうだったな....とTLの空気で思い出す。ライブなぁ～～～あの準備から当日までの盛り上がるぞって空気はひとしおだよなぁ。 自分が最後に現地行ったのは8thだったか。でも一番おもひでとして強いのは7thRe。 (当時宿に帰ることができず気づけば人の気配のしない神社に行きついて泣きながら警察のお世話になったぞ！！！！！) 今ではちょっとライブ自体に苦…

マリメッコのかわいい食器、ラテマグ。 コロンとした形が愛らしいラテマグをみなさんどんな風に使っていますか？ わが家ではこれまでお茶の時間に飲み物を入れて使うことが多かったのですが、最近新たな使い方をするようになりました。 それは、お菓子作りです(#^.^#) ラテマグはプリンやババロア、ゼリーを作るのにちょうどいい大きさなんですよね。 こちらは、家庭料理研究家 奥園壽子さんのYouTubeを観ているうちに作りたくなったプリン（砂糖の代わりに さとうきび粗糖を使っているのでプリンの色が少し茶色になっています。） 人生でプリンを作ったのはこれで３回目ですが、奥園壽子さんのこのレシピはとても作りやす…

タコライスの作り方を更新します。 もう既にずっとこの奥園壽子さんのラクうまレシピです。自分とお弁当用には、このご飯の上に野菜ものっけちゃう感じですが、旦那様だけは「野菜は別皿で」なんですよね。 以前も、こちらの作り方で作ってましたが。。。karutakko-muratan.hatenadiary.jp普段は、合いびき肉300g単位で買うのでレシピを更新しておきます。 あと、粉チーズも使うのをやめたので、パルミジャーノ レッジャーノをたっぷりかけて、頂きます。☆ケチャップそぼろの材料☆ 〇合いびき肉・・・・300g 〇ケチャップ・・・・大さじ３ 〇しょうゆ ・・・・大さじ１ 〇塩コショウ・・・・…