常夜鍋

今日の夜ご飯のメニューは、常夜鍋でした。 何鍋と言ったら良いのか悩んだけど、常夜鍋よね？って感じです＾＾; 出汁炊きで、豚もも肉・鶏もも肉・豆腐・白菜・法蓮草・長葱・蓮根・ 舞茸を具材にした鍋をポン酢でいただきました。 〆は明日のブランチに持ち越しで饂飩の予定です(*´艸｀*)

寒い日の夕食は常夜鍋 23日の福岡は、今季一番の寒気が流れ込み、断続的に雪が降った。それでも、ヤツはくじけなかった。極寒の中、娘の彼氏ねすたは自転車に乗って晩ご飯を食べにやって来た。 ねすたは、重要な定期テストの直前。ここ数日、授業が終わった後、大学の図書館で遅くまで勉強している。昨夜は、少し早めに切り上げて、図書館からわが家に直行。玄関で泣きそうな顔をして立っていたので、理由を尋ねた。強い向かい風に加え、途中で自転車のチェーンが外れたらしく、到着までに、いつもの倍の1時間かかったというのだ。バスや地下鉄を使えばいいのに、と思ったりもしたが、自転車でやってくる彼の根性をたたえてあげたい。 とい…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 杏ちゃんの常夜鍋 休肝日メニューをアップ後、おうち居酒屋2連荘って、いいのだろうかと思いつつ、これはすぐに作ってみたくなりました。 OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんがご紹介の杏ちゃんの常夜鍋。 毎度勝手に掲載失礼します。 この写真の美しさがもうたまりません☟ ot-icecream.hatenablog.com www.youtube.com 杏ちゃん料理上手！ 細い！ 簡単でいい！ 材料が、豚肉、ほうれん草の二種という潔さがいい。 醤油とレモンで食すと言うシンプルさも良い。 昆布とにんにく一片のみ加えるのもさらに良い。 しゃぶ…

毎週楽しみにしているドラマがあります。 「きのう何食べた？」です。 理由は…BLのドラマが好きだから♡♡ではありません(笑) 毎回作る料理が参考になるから😊 今回の料理は常夜鍋 材料 ほうれん草 1袋(3～4cm位に切る) 油揚げ 1枚(短冊切り) しめじ 1袋 ニンニク1かけ(半分に切る) 昆布 10cm位 豚バラ肉300ｇ位 タレの材料 ○ネギゴマだれ 白練りゴマ 大1 醤油 大2 酢 大2 砂糖 小2 ネギ 5cmくらい(みじん切り) ラー油 1まわし ○おろしポン酢ダレ 大根おろし 適量 小ネギ 適量 ポン酢 適量 ①ほうれん草はさっと茹でておく(アクで口が渋くならないように) ②鍋に…

今夜は《常夜鍋》をいただきました。 豚肉（私はしゃぶしゃぶ用を使用）・ほうれん草・ 豆腐の三品のみで作るこのお鍋。 毎晩食べても飽きないことからこの名前が付いたとか。。。 栄養価の高いほうれん草もたっぷり 食べられます。 （ほうれん草はあらかじめ茹でた後水につけアクを抜いています） 常夜鍋 秋茄子を使って、味噌焼きも💛 ナスの味噌焼き これからの季節、ナスやさんま、きのこや 柿や栗など美味しいものが 店頭に並ぶようになりますね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リップクリームが無くなったので購入しました。 John masters organics のもの。 数年前に家族にお土産でもらっ…

2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋 我が家の焼きおにぎり 2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋 3日連続家事ヤロウ!!!レシピですみません。 年末の番組を予約しておいて、家で出来そうな、簡単なものを作ってみたいと年始に集中して作りました😁 年末年始に家族全員揃ったのは超嬉しかったのですが、毎度変わらん自分のメニュー以外をトライしてみたかったのでした。 2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋は、昆布だしでしゃぶしゃぶした具材を卵黄ニラだれ・フライドオニオンごまだれの2種類の特製たれで楽しみます。 私撮影 ＜レシピ＞ ①鍋に水を適量を入れて昆布(5cm×10cm)を浸し、弱火にかける②ほうれん草の根を落…

何晩食べても飽きないからこの名がついたという常夜鍋。 基本は豚肉とほうれん草のみという超シンプルな鍋ですが、今日は最初にえのき茸を入れました。 水5カップに塩小さじ1、千切りにしたたっぷりの生姜、お酒をドバッと(適当)入れて火にかけ、あとは豚肉とほうれん草を入れながらいただきます。 大阪人の鍋の友、旭ポンズでいただきます。 シンプルなので薬味はいろいろあった方がよい。 定番の柚子胡椒、もみじおろしのほか、コチュジャンも。 ほかに大根おろしやすりごまも美味しそう。 コチュジャンは甘みとコクがあるので、あっさりした常夜鍋には思いのほかよく合います。 ほうれん草は少しずつ入れてあまりクタクタになる前…